Кавово-медовий пиріг (пісний)
Ще один пісний десерт з ароматом кави та меду - цікаво тим, що він виготовляється без олії, як і інші пісні торти.
Він ароматний, вологий, м’який, всім сподобався, тому рекомендую:)
інгредієнти
Кроки, яких слід дотримуватися
Зваріть каву, залиште на 10 хвилин, потім процідіть (250 мл) у більшу миску або чашку.
Додайте 1 склянку цукру, 2 столові ложки меду і добре перемішайте зі столовою ложкою до повного розчинення цукру.
Налийте кавову суміш у миску, в якій ви будете робити тісто.
Далі йдуть сухофрукти - я кладу курагу і чорний родзинки.
Потім додайте харчову соду (не гасить) і сіль - добре перемішайте.
Потім додайте борошно і добре перемішайте віночком.
У вас повинно вийти тісто, як густіший крем.
Вилийте його у форму для торта, застелену папером для випічки, або круглу форму 26 см.
Поставте його в духовку на 1 годину при температурі 180 градусів.
Якщо в певний момент під час випікання вона надто підрум’яниться, покладіть на неї алюмінієву фольгу, щоб не пригоріти.
Але тримайте час випікання по максимуму, оскільки з медом і содою вам доведеться спекти більше, ніж класичні тістечка.
Я робила цей пиріг двічі, перший раз у мене не було соди і я поклала розпушувач. Вийшло зовсім інакше, дідусю, але він не дуже добре рос і був білішим, це видно на малюнку.
Тож мед і харчова сода обов’язкові разом!
Тут з медом та харчовою содою - див. Також колір коричневого кольору, характерний для випічки з медом, він навіть вищий, ніж із розпушувачем.
Дайте добре охолонути, а потім подавайте до столу.
Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.
Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.