Нежирний, органічний; Ко-молоко та його альтернативи
Лінн Ердманн (бакалавр екотрофології)
У компанії Upfit Лінн відповідає за дієтологію, втрату ваги та зміну дієти.
Лена Пол (B.Sc. Управління харчуванням та дієтологія)
У компанії Upfit Лена опікується питаннями харчування, управління вагою та усім, що пов’язано зі здоровим харчуванням.
Переглянути зміст
Міф про молоко - гнучка різноманітність продуктів
Молоко - універсальне і використовується тисячі років, але зараз стає дедалі суперечливішим. Доступне також як овече або кобиляче молоко, воно буває різних видів, таких як сир, вершки або йогурт. Завдяки гнучкому використанню молоко тепер можна знайти в сотнях продуктів. Нижче ви знайдете короткий огляд усього, що стосується молока та альтернатив молока.
Молоко - перша їжа
Материнське молоко - це перша їжа майже для всіх ссавців. Для немовлят грудне молоко має важливе значення для росту та розвитку, а також для профілактики захворювань та алергій та зміцнення імунітету. Але що відбувається після періоду грудного вигодовування?
У минулому люди втратили здатність переробляти лактозу після годування груддю. Понад 80% людей у всьому світі все ще не переносять лактозу. Лише в Європі переносимість лактози широко поширена внаслідок еволюційного розвитку. Таким чином, вживання молока у дорослому віці суперечить природі, адже врешті-решт, люди - єдиний вид, який п’є грудне молоко інших живих істот. Які альтернативи існують і як ми все-таки п’ємо молоко?
Тепер калорії для
розрахувати свою мету
До калькулятора калорій Upfit
Яке молоко ми п’ємо?
Молочне коров'яче молоко складається приблизно з 80% води, решта 20% - це вуглеводи, білки, вітаміни, мінерали, молочний жир та мікроелементи. У супермаркеті чи на органічному ринку молоко продається з різним рівнем жиру. Завдяки багаторазовій пастеризації, тобто нагріванню, пастеризоване молоко не тільки довше зберігається, але й багато мікроби також гинуть. Однак у той же час деякі здорові ферменти втрачаються в процесі. Молоко без лактози, яке також доступне з різним рівнем жиру, перед процесом пастеризації розщеплюється на глюкозу та галактозу, що полегшує перенесення людям з непереносимістю лактози.
Шляхом гомогенізації - процесу, при якому жир розподіляється в молоці якомога рівномірніше, щоб не осідали вершки, молоко проходить подальшу переробку, в результаті якої втрачаються важливі поживні речовини. (Дізнайтеся оптимальний розподіл поживних речовин за допомогою калькулятора ІМТ.) У дискусії щодо молока необхідно розрізняти оброблене молоко з супермаркету та свіже коров’яче.
Жирність типових видів молока
У таблиці нижче наведено жирність найпоширеніших видів молока:
| Сире молоко | 3,8 - 4,8% | Тільки охолоджені та відфільтровані, інакше не оброблені, високі вимоги до гігієни |
| Переважне молоко | 3,8 - 4,8% | Перевірене сире молоко, тільки охолоджене та проціджене |
| Незбиране молоко | 3,5% | Найважливіше стандартизоване питне молоко |
| нежирне/напівжирне молоко | 1,5-1,8% | Стандартне молоко |
| Знежирене/знежирене молоко | приблизно 0,3% | Стандартне молоко |
Чи корисні продукти з низьким вмістом жиру або жиру і допомагають краще схуднути?
На жаль, універсально правильної відповіді на це немає. З одного боку, нежирні продукти, природно, містять менше калорій, ніж повножирні продукти, але дослідження показали, що повножирні продукти не роблять товстим. Одна з теорій вчених: ті, хто вживає продукти з низьким вмістом жиру, часто споживають більше вуглеводів, щоб бути ситими. Повне жирне молоко також містить більше необхідних омега-3 жирних кислот, ніж знежирене молоко.
Альтернативи рослинного молока в порівнянні
Будь то веган, непереносимість лактози чи пошук нових ароматів: альтернативи рослинного молока є у всіх на устах і зараз доступні майже у кожному супермаркеті. Ми даємо вам короткий огляд найпопулярніших сортів, їх смаку, калорійності та макроелементів (F = жири, K = вуглеводи, E = білки) на 100 мл.
- соєве молоко - зернистий, іноді горіховий смак, можна легко спінити; 42 ккал, 1,8 г F, 2,7 г K, 3,3 г E
- Мигдалеве молоко - горіховий і злегка солодкий, досить непридатний у каві через пластівці; 41 ккал, 3,7 г F, 0,4 г K, 1,7 г E
- Вівсяне молоко - також трохи солодкий без цукру, трохи зернистий, корисний у каві; 15,6 ккал, 0,3 г F, 2,7 г K, 0,5 g E
- Рисове молоко - нейтральний, злегка солодкий, не підходить для кави; 16,8 ккал, 0,02 г F, 2,6 г K, 0,2 г E
- Конопляне молоко - трохи горіховий, майже як коров’яче молоко в каві; 39 ккал, 2,5 г F, 3,4 г K, 0,5 г E
- Люпинове молоко - несмачний; 78 ккал, 4,2 г F, 7,3 г K, 2,3 г E
- Молоко кешью - трохи горіховий; 33 ккал, 2,4 г F, 1,6 г K, 0,8 г E
- Кокосовий напій - фруктовий, злегка кислий, освіжаючий; 20 ккал, 0,9 г F, 2,7 г K, 0,1 g E
Отримайте свій безкоштовний план харчування вже зараз
Завантажте безкоштовний план зараз
Захищає молоко від остеопорозу?
Щодо багатьох інших питань, поки що не вдалося знайти чітких результатів, але дослідники погоджуються з питанням остеопорозу. Оскільки молоко позитивно впливає на розвиток маленьких дітей завдяки високому вмісту кальцію, молоко також захищає від остеопорозу, тобто від руйнування кісток у старості. Однак причиною остеопорозу є не дефіцит кальцію, а радше дисбаланс клітин, що руйнують кістку і будують кістки. Однак на цей дисбаланс не може впливати споживання молока. Таким чином, молоко не є ні причиною, ні ліками від остеопорозу.
Ваш план дієти з молочними продуктами або без них
За допомогою індивідуальних планів харчування від Upfit ви можете вирішити, чи хочете ви досягти своєї мети з молочними продуктами чи без них. Алергія або непереносимість теж уже не проблема, адже ви вирішуєте, які продукти приведуть вас до бажаної ваги. Тепер створіть свій особистий план харчування для схуднення, нарощування м’язів, визначення здорового харчування або їжі на шляху до бажаної ваги.
Більш захоплюючі статті
Порівняння великих дієт Upfit - чи справді ви знаєте всі плюси та мінуси?
Найкраща та корисна альтернатива закуски - 11 смачних фруктів для схуднення
Непереносимість, непереносимість та алергія - на це потрібно звернути увагу
Наряд
- Чому Upfit Nutrition Program
- про нас
- Запитання, відповіді та підтримка
- Досвід та успіх
- Захист покупця
- Статті, електронні книги, відео та дрібниці
- Підкаст наряд
- Рецепти
- Відео
- Калькулятор калорій
- Калькулятор ІМТ
- Харчовий щоденник
- Екскурсовод ресторану
- Фітнес-путівник
- Зв'язок
Плани харчування
Спеціальні плани
- План тренувань сідниць на ногах живота
- План дієти
- План харчування білкової дієти
- План харчування при непереносимості
- Зміна дієти
- План з низьким вмістом жиру
- План харчування з низьким вмістом вуглеводів
- Палео дієтичний план харчування
- План тренувань для дому
- План тренувань для схуднення
- План веганського харчування
- План вегетаріанського харчування
- Плани вільного запуску
- Плани безкоштовних тренувань
Зв'язок
Ваш план здорового харчування для збалансованого харчування
Ви хочете зберегти свою вагу і харчуватися здорово, щоб відчувати себе сильнішими та здоровішими? Тоді виберіть план здорового харчування, який додасть вам нових сил та дозволить здорове повсякденне життя. Завдяки оптимальному розподілу поживних речовин ви виробите нове ставлення до життя та досягнете нових найвищих показників. Більше немає запитання “Що я повинен їсти сьогодні?!”. Немає нездорового фаст-фуду, але швидкі страви, багаті на поживні речовини, які мають приємний смак та довго тримають вас ситими. Без роздуття та втоми. Чисте харчування підтримує ваше тіло у формі, а ваш розум відчуває нові висоти. Хотіли б ви спробувати нову форму харчування? Будь то веган, вегетаріанець чи палео. Ваш план здорового харчування надає лише рецепти, які відповідають вашому раціону. Ви також можете вказати свої алергії та непереносимість, і ми врахуємо ваші побажання при створенні плану.
План харчування для нарощування м’язів
Ви хочете наростити м’язову масу і перетворити себе на більш сильну версію себе? План харчування для нарощування м’язів забезпечує правильні поживні речовини, які роблять м’язи міцнішими та міцнішими. Багаті білком страви забезпечують вас енергією, необхідною для тренувань. Важко успішно наростити м’язи за допомогою силових тренувань, оскільки дієта тут відіграє центральну роль. Тільки ті, хто отримує потрібні поживні речовини в потрібний час, можуть успішно нарощувати м’язову масу. З урахуванням індивідуального плану харчування для нарощування м’язів ми допоможемо вам і допоможемо досягти вашої особистої мети. Ви вирішуєте, що є в меню, а що ні. Оскільки численні індивідуалізації роблять ваш план харчування унікальним та оптимізованим для ваших особистих потреб.
Оптимізуйте визначення м’язів за допомогою індивідуального плану харчування
Для того, щоб зробити ваші м’язи більш помітними та визначити їх чіткіше, ми розробили план харчування, за допомогою якого ви можете втратити жир на животі та визначити своє тіло. За допомогою правильних поживних речовин ви можете спалювати жир і визначати м’язи. Здоровим харчуванням можна досягти лише плоского живота і навіть шістьох упаковок. Ми надаємо вам ваш план харчування на етапі визначення, за допомогою якого ви можете попрощатися із зайвим жиром і надати своєму тілу новий блиск.
Ваш план тренувань для дому
Завдяки коротким одиницям з вашого плану тренувань, спорт легко вписується у ваше повсякденне життя. Як робоча людина, ви можете виконувати короткі вправи зі свого плану тренувань перед роботою і розпочинати день підтягнутим та мотивованим. Або ви робите тренування після роботи, щоб зменшити стрес, позбутися зайвої енергії або просто вимкнути. До речі, ваш план тренувань допоможе вам побудувати здорові м’язи і приведе вас до фігури, про яку мрієте. Ви можете робити всі вправи зі свого плану тренувань вдома без будь-якого обладнання. Коротка розминка і прості інтервальні тренування скинуть ваші кілограми і додадуть вам нових сил і сил.
Ваш план тренувань - ідеальне доповнення до дієтичного режиму для схуднення
Якщо ви хочете ще ефективніше працювати над фігурою своєї мрії і не хочете відвідувати дорогий тренажерний зал, ідеальним доповненням є план тренувань для схуднення. Поєднання фізичних вправ та харчування допоможе вам скинути кілограми ще швидше. Всі вправи у вашому плані легко виконувати вдома без будь-якого обладнання. За короткий час ви зможете виконати тренування, не чекаючи довгого безкоштовного обладнання. Тож короткі спортивні блоки зручно вписуються у ваше повсякденне життя. Всі вправи чітко пояснені, і ви швидко побачите результати. Завдяки поєднанню спорту та харчування ви активізуєте свій метаболізм і полегшуєте процес схуднення для свого тіла. Ваш тренувальний план не тільки допомагає досягти комфортної ваги, але і досягає нових фізичних сил, поєднуючи харчування та фізичну форму.