Кавун
Кавуни користуються великим попитом як освіжаючі закуски для молодих і старих влітку. Не дивно, що з вмістом води 90% вони підходять як смачні засоби для спраги. Але це не єдине, що робить їх такими популярними: і м’якоть, і шкіра наповнені цінними вітамінами та мінералами. Кожен любить їх освіжаючий, м’яко-солодкий аромат.
Дині - фрукти або овочі?
Так само, як огірки та кабачки, дині також належать до сімейства кукурбових. Тому вони є овочем, навіть якщо їх зазвичай призначають до фруктів через їх смак. Розрізняють літні та зимові дині. Кавун - один із літніх фруктів. Соковиті важковаговики обіцяють повну насолоду лише тоді, коли вони справді зрілі.
Звідки береться кавун у наших магазинах?
Батьківщиною кавуна є південь Африки. Звідти він поширився в Єгипет та Азію тисячі років тому. У середні віки він нарешті знайшов свій шлях до Південної Європи. Наявні в Німеччині фрукти в основному імпортуються з Італії, Іспанії, Угорщини, Ізраїлю та Греції. Якщо кавуни також є взимку, їм, як правило, потрібно пройти довгий шлях. На довгих транспортних шляхах їх збирають до того, як вони справді дозріють, що, на жаль, позначається на їх якості. Так чи інакше дині смакують у спекотні літні дні.
Кавуни - справжні вбивці жиру
Влітку 2015 року американський журнал “Journal of Nutritional Biochemistry” опублікував дослідження, згідно з яким цитрулін, що міститься в кавунах, знижує рівень холестерину. Якщо ви їсте великий шматок кавуна під час жирної їжі, ви повинні набрати на 30% менше ваги. Доведено, що диня майже не містить калорій і що ви можете їсти стільки, скільки вам подобається, не набираючи ваги. На додаток до смачного смаку та корисних інгредієнтів, це вагомий привід вибрати шматочок дині, а не плитку шоколаду.
Динна шкірка - здорова "упаковка"
Причин купувати органічні є багато. Один з них полягає в тому, що в шкірці багатьох видів фруктів та овочів часто міститься більше здорових життєво важливих речовин, ніж м’якоть. Зокрема, вже згадана незамінна амінокислота цитрулін міститься у високій концентрації в шкірці кавуна. Окрім регулюючого впливу на рівень холестерину, він надає позитивний вплив на серцево-судинну систему та м’язи.
Вітаміни
| Вітамін А | 569 МО |
| Вітамін В1 | 0,04 мг |
| Вітамін В2 | 0,05 мг |
| Вітамін В6 | 0,07 мг |
| вітамін С | 8 мг |
| Вітамін Е | 0,1 мг |
Кавуни містять велику кількість каротину. Вони перетворюються на цінний вітамін А під час обмінних процесів різними ферментами та солями жовчі. Вітамін А виконує важливі завдання. Крім усього іншого, він зміцнює шкіру, нігті та волосся, а також захищає слизові оболонки від вірусів, бактерій та вільних радикалів. Це також допомагає зберегти зуби та кістки міцними та здоровими. Кавуни також забезпечують багато вітаміну С та меншу кількість інших вітамінів. Перш за все, вони підтримують нашу імунну систему.
Мінерали
| Кальцій | 7 мг |
| залізо | 0,25 мг |
| калію | 113 мг |
| магнію | 9 мг |
| натрію | 1 мг |
| фосфор | 10 мг |
Кавун містить значну кількість калію, фосфору, магнію та фолієвої кислоти, а також заліза, яке завдяки високому вмісту вітаміну С може засвоюватися організмом особливо добре. Щоб отримати користь від усіх поживних речовин, ядра також слід їсти. Вони також забезпечують клітковину. Велика кількість антиоксидантів захищає клітини від вільних радикалів, які повинні запобігати процесу старіння занадто рано і навіть захищати від раку. (Однак останнє науково не доведено).
Калорії
| Калорійність | 117 кДж |
| Калорії | 28 ккал |
| білка | 0,8 г. |
| вуглеводи | 6,5 г. |
| - з яких цукри | 0,4 г. |
| жиру | 0 г. |
| Клітковина | 0 г. |
Кавуни настільки низькокалорійні, що ідеально підходять для будь-якої дієти. 100 грам мають всього 28 ккал.
Як насолодитися кавуном
- Смак кавуна найкращий охолоджений. Пропонується цілим, навпіл або нарізаним на стовпці. Оскільки в холодильнику це триває лише кілька днів, бажано придбати півдині або шматочки. Але найкраще завжди порівнювати ціну щодо одного кілограма
- Нарізаний кубиками або нарізаний на невеликі кульки, кавун чудово поєднується з фруктовими салатами або соломками з морозивом
- Видовбані стручки кавунів чудово підходять для прикраси салатів
- Диня - це не лише популярний інгредієнт фруктових салатів, він також дуже смачний у салатах з сирих овочів
- Оскільки ядра містять багато корисних мінералів, їх не слід викидати. Їх можна їсти сирими або сухими і смаженими як корисну закуску
- Якщо з’являється можливість придбати органічні кавуни, вам слід захопити їх: шкіра принаймні така ж здорова, як і м’якоть. Його можна додавати в сирому вигляді до смузі. Незвично, але дуже смачно, він також смачний при смаженні або маринуванні
- Не тільки шкірка, але також м’якоть та ядра є рекомендованими інгредієнтами для освіжаючих, здорових смузі
Кавун - ідеальний фрукт для спекотних літніх днів. Будь то закваскою, десертом, напоями чи перекусом між ними: величезні дині роблять вас здоровими та свіжими.