Ідеальний омлет - швидко і легко; Кох-Міт

05.02.2020 | Лукас Ратшлаг

Омлет не повинен бути складним і дорогим. Цей рецепт показує, як приготувати чудово пухнастий омлет всього за кілька хвилин.

У збалансованому сніданку або смачному пізньому сніданку не повинно бракувати одного інгредієнта: яєць. Як смажене яйце, варене яйце, тверде і м’яке або як яєчня. Ці методи підготовки є класичними. Не вистачає лише омлету. Але як мені насправді це зробити ідеально?

Є кілька способів приготування омлетів. У нашій статті про смачні ідеї бранчу ми показали вам один вид. Це яйце готували трохи густіше і наповнювали начинкою. Цього разу існує класичний рецепт омлету, який дуже просто приготувати. Ідеальне яйце за рекордний час. Веселіться!

Ідеальний омлет - основний рецепт

інгредієнти

  • 3 яйця
  • сіль
  • перець
  • 1 ст ложка вершкового масла

підготовка

Крок 1
На початку збийте яйця в мисці. Додайте приблизно чайну ложку води і перемішайте виделкою або віночком. Це все повинно добре з'єднуватися. На завершення приправте сіллю і перцем.

омлет

Яйця змішують з невеликою кількістю води. Це зробить омлет приємним і пухнастим.

Крок 2
Нагрійте антипригарну каструлю з високими краями. Температура повинна бути високою. Потім додайте столову ложку вершкового масла і киньте його на сковороду. Вершкове масло слід повністю розподілити по сковороді (також по краях).

Вершкове масло ідеально підходить для яйця, коли піна трохи осіла.

крок 3
Коли піна осяде, а масло ось-ось стане коричневим, додайте яйце. Варити кілька секунд, поки не з’являться бульбашки.

Коли в яйці починають утворюватися бульбашки, пора помішувати омлет.

Крок 4
Тепер кружте каструлю круговими рухами на 10-15 секунд і тримайте яйце в русі. Потім, ніби намагаючись перевернути млинець, продовжуйте тягнути каструлю до себе. Тепер яйце збирається на протилежному боці каструлі і кілька разів кладеться один на одного за допомогою рухів. Щоб покласти омлет на тарілку, поверніть каструлю, тримайте ручку подалі від тарілки і один раз натягніть її на тарілку. Тепер омлет повинен упасти догори дном на тарілку. Тепер просто скуштуйте і насолоджуйтесь відразу!

Ви можете просто подати салат і хліб з омлетом. Ідеально!

Ще рецепти з яйцем

Начинки

А як щодо начинок для цього омлету? Начинка - це зовсім не проблема, її просто потрібно приготувати, бо у вас не так багато часу, щоб додати. Гриби, бекон та інші начинки потрібно додавати відразу після кругових рухів. Оскільки омлет згортається дуже швидко, начинка повинна бути готова і розміщена безпосередньо в середині омлету. Тоді ви можете просто «закатати» їх за тією ж технікою.

Простий омлет можна наповнити і заправити відповідно до вашого настрою.

Лукас - редактор продуктів харчування і захоплений усім, що пов’язано з вогнем та полум’ям. Однак, як кухар-хобі, він завжди пробує нові речі.