Кавуни Здорова, освіжаюча і майже нульова мотивація тренування

У теплу пору року кавун у високий сезон. Зелені кульки з червоною м’якоттю забезпечують освіження майже без калорій. У цій статті ми розкриваємо, з чого він зроблений і що робить його таким здоровим.

освіжаюча

походження

Кавун, Citrullus lanatus, який відноситься до сімейства гарбузових, походить з тропічної Західної Африки. Дикоросла форма відома як цитрусовий огірок або цамма. Кавун місцеві жителі цінують не лише як джерело води. Кашка, багата рослинним білком, виготовляється із смаженого насіння. Кавуни вирощували в Єгипті 4000 років тому. Звідти броньовані ягоди поширилися по східному середземноморському району. Кавуни були привезені до Іспанії маврами в 10 столітті. З іспанськими моряками фрукти нарешті досягли американського континенту в 16 столітті і швидко поширилися там.

Кавуни люблять сонячно

Трав’янисті, лежачі на землі або плетисті рослини віддають перевагу сухим сонячним місцям і піщаним ґрунтам. Вони стійкі до посухи. Культивовані форми вирощуються сьогодні у всьому світі в субтропічному та тропічному кліматі.

Існує понад 100 різновидів

Кулясті плоди довжиною від 20 до 60 см покриті твердою зеленою оболонкою. Всередині знаходиться солодка м’якоть, в якій пересічено багато коричневих або чорних насіння.
Кавун, один із найбільш вживаних сезонних фруктів, в основному доступний з травня по вересень. У всьому світі вирощують до 150 сортів. У магазинах найчастіше можна придбати такі різновиди:

    Цукор дитини, кавун з блискучою, темно-зеленою шкіркою і насиченою червоною м’якоттю. Буш цукор дитина - це ранньостигла диня з меншими плодами, червоною м’якоттю і темною шкіркою. Різновид Червона зірка також має темну шкіру і темно-червону м’якоть. Але вміст цукру набагато вище. Багряно-солодкий, диня зі світло-зеленими смужками та соковитою, твердою м’якоттю. В Америці сорти є Чарльстон Грей і Аккра широко поширена в Африці Вольта і Анокіє. Безкісткові сорти доступні як гібридні породи Юпітер, Рейнер і Негра доступні.

Кавуни не дозрівають

Кавуни збирають, коли вони дозріли, після дозрівання немає. Залежно від ступеня стиглості м’якоть буває чіткою до м’якої. Визначити ступінь стиглості можна, постукавши по мисці. На стиглих кавунах чути приглушений тон. Якщо стукіт звучить порожньо, диня ще не дозріла. Якщо шкірка ціла, диня може зберігатися кілька днів при кімнатній температурі. Лаврові ягоди можна тримати 3 тижні в холодильнику. Як тільки диня розрізається, її потрібно зберігати в прохолодному місці, інакше м’якоть швидко зіпсується і напоїться мікробами, такими як кишкова паличка або кампілобактер.

фрукти або овочі?

Кавуни насправді є овочем, але через їх фруктовий смак їх частіше вважають фруктами. Хоча ягоди містять 95% води, вони містять багато цінних інгредієнтів.
Кавуни не тільки чудово втамовують спрагу, вони є популярною, освіжаючою, низькокалорійною закускою влітку. 100 грамів дині містять лише 39 ккал. Незважаючи на смак кавуна, він майже не містить цукру. Жіночі дині на смак солодші, ніж чоловічі плоди, м’якоть містить меншу кількість насіння. Чоловічі дині мають більш витягнуту форму, з нижньої сторони кільце 0,5 см. Жіночі дині мають більш округлу форму, кільце більше. Чоловічі дині смачніші, жіночі - солодші.
У кавунах багато калію. Функція нирок підтримується, рідина швидше виводиться з тканини. Виведення кінцевих продуктів метаболізму прискорюється діуретичним ефектом.

Що в казанці

Вітамін С зміцнює імунітет. Вітаміни B 1 і B 6 підтримують функціонування нервів і сприяють розумовій діяльності. Вітамін А стимулює оновлення клітин шкіри і захищає сітківку ока. Запаси вологи в шкірі поповнюються, а утворення колагену збільшується. Залізо збільшує утворення гемоглобіну, червоного пігменту крові. Покращується транспорт кисню в організмі. Магній забезпечує хорошу роботу м’язів.
Лікопен, антиоксидант, діє як поглинач радикалів, зменшуючи передчасне старіння клітин і запобігаючи розвитку раку. Каротиноїди підтримують серце та судини. Вони знижують ризик запалення.

Завдяки високому вмісту вітамінів А, С та лікопіну, кавун захищає шкіру від пошкоджень, спричинених сонячною радіацією. Антиоксидант вбудований в клітинну мембрану і перешкоджає потраплянню вільних радикалів в клітину. Регулярне вживання кавуна підвищує природний захист шкіри від сонця. Незважаючи на це, кавун не повинен замінювати сонцезахисний крем.

Спреї з кавуновою есенцією охолоджують шкіру влітку і зменшують напругу через зневоднення. Тонкі лінії зменшуються за рахунок набрякання шкіри.

М’якоть плодів містить гіркі речовини, які можуть подразнювати слизову оболонку шлунка та кишечника у чутливих людей. У перестиглих плодах збільшується вміст гірких речовин.

Ядра кавуна містять багато клітковини. Пережовані в сирому вигляді, змішані в салаті або мюслі, вони забезпечують здорове травлення. Холодний чай можна робити з мелених ядер.
Чашу можна смажити на оливковій олії або тертим сирим над салатом.

М’якоть можна різати прямо або їсти у фруктовому салаті. У сорбетах, смузі або як прикраса торта кавун забезпечує освіжаючий смак.

Кавуни здорові, чудові універсали, які забезпечують прохолодне освіження в спекотні дні.