Кажуть, що деякі МСТ більш ефективні, ніж інші, при виробленні кетонів

деякі

Які тригліцериди із середньою ланцюгом (МСТ) найбільше підвищують рівень кетонів та жирних кислот із середньою ланцюгом (MAF) у крові? Нещодавнє дослідження оцінило ефекти декількох МСТ та виявило великого переможця.

Чому це важливо

Дотримуючись кетогенної дієти, метою, як правило, є введення організму в кетоз. Кетоз - це фізіологічний стан, коли організм в основному використовує кетонові тіла (переважно ацетоацетат та β-гідроксибутират) та жир як альтернативне паливо для глюкози.

Відомо, що МСТ сприяють цьому стану. Однак незрозуміло, які з цих МСТ найімовірніше посилюють "кетонову відповідь". Команда дослідників хотіла відповісти на це питання.

Навчання

Це дослідження було нещодавно прийнято (все ще тимчасово) у журналі Frontiers in Nutrition.

Щоб оцінити взаємозв'язок між змінами в кетонових тілах плазми крові та АГМ після прийому ТКМ, канадські вчені завербували здорових учасників та провели їх за одноденним "метаболічним" протоколом:

  • Зі сніданком споживайте 20 мл одного TCM.
  • Споживайте 20 мл розчину з декількома TCM, через 4 години, без гарніру.

Результати: Кетонемія була набагато вищою після прийому трикаприліну (попередника МСТ з октанова або каприлова кислота хто вважає 8 атомів вуглецю, пише C: 8) лише після прийому трикаприну (попередника TCM з капринова кислота хто вважає 10 атомів вуглецю, написано C: 10) і трилаурин (попередник TCM з лауринова кислота хто для нього важливий 12 атомів вуглецю, написано C: 12).

Рівень кетонів також був підвищений, якщо жодної їжі не їли одночасно (крім чистого трилаурину). Однак наявність їжі не впливала на концентрацію АГМ у плазмі крові.

Автори, природно, роблять висновок, що трикаприлін (С: 8) має більший вплив на рівень кетонів у порівнянні з іншими МСТ.

На практиці

Якщо ви хочете виробляти більше кетонів, щоб оптимізувати свою кетогенну дієту, бажано споживати МСТ, вживаючи, наприклад, вершкове масло, козяче молоко і особливо кокосове масло, яке лише містить більше 60% ТКМ. Однак воно в основному містить C: 12 MCT і дуже мало C: 8 (менше 5% його MCT), що змушує дослідників цього дослідження стверджувати, що корисний ефект цієї олії може не настати, оскільки це значно збільшує рівень кетонів.

TCM також існують у формі харчових добавок, більш-менш титруваних у C: 8, C: 10 і C: 12. Тому краще віддавати перевагу тим, хто багатий на С: 8.

Що б не сталося, не раптово змінюйте свій раціон харчування і заздалегідь поговоріть зі своїм лікарем. Не приймайте кетогенну дієту без нагляду лікаря, особливо якщо у вас є якісь захворювання. В ідеалі, незалежно від вашого стану здоров’я, якщо ви плануєте приймати такий тип дієти, підконтрольний вам спеціаліст із харчування.