Кажуть, що риб’ячий жир перетворює клітини, що зберігають жир, у клітини, що зберігають жир.
Риб'ячий жир перетворює клітини, які накопичують жир, на клітини, які спалюють жир, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Scientific Reports, яке може допомогти зменшити збільшення ваги протягом багатьох років.
Риб'ячий жир активує рецептори шлунково-кишкового тракту, що викликають активність в симпатичній нервовій системі, і активізує жировий обмін у жирових клітинах, стверджують дослідники.
Жирові клітини, адипоцити, не всі запасають жир. Так звані "білі" клітини накопичують жир для того, щоб підтримувати енергопостачання, тоді як "коричневі" клітини метаболізують жир, щоб підтримувати стабільну температуру тіла. У немовлят багато коричневих клітин, але в дорослому віці їх кількість зменшується.
Третій тип жирових клітин, "бежеві" клітини, які функціонують майже як бурі клітини, нещодавно були виявлені у людей та мишей. Кількість бежевих клітин також зменшується в середині дорослого віку; без цих клітин, які метаболізують жир, жир накопичується десятиліттями, ніколи не використовуючись.
Теруо Кавада з Університету Кіото та його колеги хотіли знати, чи можна збільшити кількість бежевих клітин за допомогою певних видів їжі.
Попередні дослідження показали, що риб'ячий жир може запобігти накопиченню жиру, пояснюють вони.
Вони дали одній групі мишей дієту з високим вмістом жиру, а іншим - дієту з високим вмістом жиру з додаванням риб’ячого жиру. Миші, які отримували риб'ячий жир, мали на 5-10% менший приріст ваги і накопичували на 15-25% менше жиру, ніж ті, хто не вживав риб'ячого жиру.
Бежеві клітини, утворені з білих жирових клітин при активації симпатичної нервової системи, тобто певні клітини, що зберігають жир, набули здатності їх метаболізувати.
Це дослідження може допомогти зрозуміти, чому дієти Японії та Середземномор'я сприяли б довголіття, зазначають вони.