Кебаб з лосося на грилі з салатом із петрушки GEFRO

Рецепт для 4 осіб

кебаб

Час приготування приблизно 35 хвилин

Запам’ятайте рецепт

Харчові цінності на порцію

  • Жир: 32,7 г.
  • Вуглеводи: 4,6 г.
  • Білок: 37,7 г.
  • Харчові волокна: 1,5 г.
  • Калорійність: 467,0 ккал

інгредієнти

  • Заправка для салатів GEFRO Balance Amore Pomodore
  • Оливкова олія GEFRO оливкова
  • 8 дерев'яних шпажок
  • 700 г філе лосося, без шкіри та кісток
  • 2 зубчики часнику
  • 1 лимон
  • 2 ст. Ложки свіжого кропу, подрібненого
  • 1 великий пучок петрушки плосколистої
  • 3 невеликих помідора
  • 1 огірок
  • 1 червона цибулина
  • Свіжо перемелена сіль і перець

підготовка

Кебаб з лосося на грилі з салатом з петрушки: Помістіть 8 дерев'яних шпажок в холодну воду на 30 хвилин. Наріжте 700 г філе лосося кубиками розміром 3 см. Очистіть і подрібніть 2 зубчики часнику. Вичавити лимонний сік. У мисці змішайте часник, лимонний сік, 2 столові ложки оливкової олії GEFRO і 2 столові ложки свіжого, дрібно нарізаного кропу.

Покладіть кубики лосося в миску і змішайте з маринадом. Накрийте харчовою плівкою і залиште в холодильнику на 2 години.

Зірвіть листя петрушки зі стебел і грубо наріжте їх. Чверть і серцевина 3 невеликих помідора і нарізати невеликими кубиками. Очистіть 1 огірок, розріжте навпіл уздовж і вишкрібте насіння ложкою. Поріжте половинки огірка невеликими кубиками. Очистіть, розріжте навпіл і дрібно наріжте кубиками 1 червону цибулину. Покладіть всі інгредієнти в миску.

Змішайте 24 г заправки для салату GEFRO Balance Amore Pomodore з 4 столовими ложками оливкової олії GEFRO і 120 мл води. Салат із петрушки замаринуйте заправкою.

Вийміть кубики лосося з маринаду і покладіть на дерев'яні шпажки. Помістіть на решітку і смажте на грилі приблизно п’ять хвилин, часто перевертаючи.

Приправити сіллю і перцем і подати до салату з петрушкою.