Кефір, де купити насіння та рецепти; Будинок; (ферментований напій)

Чи знаєте ви про фруктовий кефір? Останнім часом «суперпродукти» викликали справжнє захоплення, особливо у жіночій та кулінарній пресі. На думку експертів, ці харчові наггетси, що мають надмірну силу, мають тисячу та одну користь для здоров’я. Але мало хто знає, що існують і «супер напої». Як натуропат є один, який мені особливо подобається і про який я хочу розповісти вам, оскільки він також має багато переваг для вашої мікробіоти: кефір. Якщо ви ще не знаєте цього ферментованого напою або вам просто цікаво і ви хотіли б приготувати, ця стаття для вас!

Резюме

Що таке кефір?

Рідний на Кавказі, Росія кефір (іноді кефір) - це втамовуючий спрагу тисячолітній напій, що виникає внаслідок бродіння молока або солодких фруктових соків.

Існує 2 види кефіру: фруктовий або молочний. У цій статті я зупинюсь на фруктовий кефір (або водний кефір), який схожий на лимонад, а той молока більше нагадує питний йогурт і виготовляється з іншого типу штаму.

Він готується в домашніх умовах за простим рецептом, якого потрібно дотримуватися скрупульозно. Дійсно, фруктовий кефір отримують після бродіння мікроорганізми (сукупність бактерій, фруктових дріжджів і ферментів), які живуть в симбіозі і їх зазвичай називають " кефірні зерна або насіння". Ці мікроорганізми можуть спричинити проблеми з травленням, якщо поводитись з ними без дотримання певних стандартів - див. Нижче - але забезпечать вам тисячу та одну перевагу, якщо ви будете слідувати інструкціям у моєму рецепті.

Дійсно, кефір вважається «живою» їжею, що забезпечує певні мікроелементи та вітаміни природний пробіотик. Тому це супер здоровий та детоксикаційний напій, оскільки він "очистить" та регенерує вашу кишкову флору.

Саме гази бродіння роблять плоди кефіру трохи іскристий а також процес бродіння генерує рівень алкоголю в крові (дуже низький - менше 1 ° загалом).

Маленьке зайве в тому, що бродіння - «малі напівпрозорі зерна "- мають здатність регенерувати і розмножуватись до нескінченності. Добре збережені, вони дозволять вам робити «домашній» кефір цілий рік, змінюючи смаки, оскільки ви зможете ароматизувати цей ферментований напій у зручний для вас час.!

Чудо-напій, так що ще більше надзвичайно економічний!

Користь кефіру

Чесноти цього "оздоровчого напою" кілька:

Регулювати транзит (запор, біль у животі, діарея тощо)
Поповнити кишкову флору.
Нормалізуйте свою вагу завдяки її дієтичним властивостям.
Регулюйте артеріальний тиск та зміцнюйте імунітет завдяки природним антибіотикам.
Знизити рівень поганого холестерину в крові
Боріться з астмою, алергією.
Є антибактеріальним, протиінфекційним, протигрибковим, протипухлинним

Загалом, вживаючи регулярно, кефір покращить ваш загальний стан. Відновивши і збалансування вашої кишкової флори, він відіграє важливу роль у правильному функціонуванні вашого організму та в оптимізації його життєво важливих функцій. Однак це не ліки, оскільки воно не містить жодної діючої речовини!

Увага:
І все-таки вживання кефіру не позбавлене ризиків: для людей з тендітною травною системою кефір може виявитися маленькою «бомбою уповільненого часу». Засмучуючи вашу кишкову флору, остання може також спричинити дисфункції. Результати: незвична діарея та розлад шлунку. Тому спочатку слід бути обережним і вживати його поступово, щоб травна система звикла до нього і, таким чином, не відчувала небажаних наслідків. Ви можете переходити з одного рівня на інший (маленький стакан, великий стакан, два, а потім три ...), коли помічаєте відсутність або зникнення кишкового дискомфорту, який цей напій може іноді спричиняти, коли ви починаєте.

Де і як взяти/купити фруктові зерна кефіру?

Є багато Форум Facebook/дискусійні групи де особи - «донори» - пропонують власне зерно іншим особам (часто безкоштовно). Оскільки насіння можна зберігати кілька днів, надсилання їх поштою з достатньою упаковкою цілком можливо.

Хороший план! Для тих, хто резидент Бельгії, Ви можете придбати їх у моєму магазині. Якщо що-небудь залишиться на складі, я з радістю надішлю вам його.

Це іноді також зустрічається в органічному магазині але це рідко. У кращому випадку менеджери зв’яжуть вас з кимось, хто його має і готовий його подарувати.

ДОБРИЙ ПЛАН: Використовувати код CELIA20 в електронному магазині Kazidomi, щоб здійснити покупки в Інтернеті здорових та органічних продуктів та скористатися знижкою на 20% на формулу підписки, що дає право на знижки від 20 до 50% на весь асортимент. Більше інформації тут.