Кефір для білка 2020 - здорова міс
Молочні продукти з низьким вмістом жиру є хорошими джерелами білка, особливо якщо ви обмежуєте споживання м’яса. Однак йогурт і молоко - це не єдині варіанти. Кефір з низьким вмістом жиру, кисломолочний продукт, забезпечує білок поряд з іншими харчовими перевагами, що робить його здоровим доповненням до вашого раціону.
Відео дня
Про кефір
Кефір виробляється, коли молоко поєднується з бактеріями та зброджується. Йогурт виготовляється за одним і тим же процесом, але для створення кефіру використовується все більше і більше видів бактерій і дріжджів. Бактерії в кефірі, відомі як пробіотики, можуть поліпшити травлення і запобігти переростанню шкідливих бактерій в кишечнику. Кефір має текстуру, як сипучий йогурт, пікантний смак і гострий «відчуття рота». Кефір випускається у простій, несолодкій версії або в багатьох ароматах, включаючи фрукти, каву та шоколад. Як молочний продукт, кефір також є джерелом кальцію та вітаміну D.
білка
Одна чашка кефіру містить 11-14 грамів повноцінного білка, залежно від вашого смаку. Повноцінний білок забезпечує всі необхідні амінокислоти, які організм не може виробляти самостійно. Інші цілісні білки включають яйця, яловичину, курку та рибу. Оскільки кефір виготовляється з молока, білок виготовляється з поєднання сироватки та казеїну. Споживання таких джерел молочного білка, як кефір, може допомогти пришвидшити втрату ваги та підтримати м’язову масу. Дослідження в Journal of Nutrition, опубліковане в липні 2011 року, показало, що жінки з ожирінням, які споживали дієту з високим вмістом білка та молоком, мали більший обсяг втрати жиру та збільшення м’язової маси, ніж ті, хто споживав менше білка та молочних продуктів.
Використовує
Ви можете пити кефір самостійно або заливати його гарячою або холодною гранолою. Можна використовувати кефір у смузі замість молока або йогурту. Прийміть кефір як закуску зі свіжими фруктами, щоб запобігти обіду з обіду. Харчування з високим вмістом білка може допомогти вам почувати себе ситим, зазначає Гарвардська школа громадського здоров’я. Якщо ви випили чашку кефіру після тренування, ви отримуєте швидкозасвоюваний сироватковий білок, який може допомогти вашим м’язам у відновленні та регенерації. Білок казеїну в кефірі засвоюється повільніше, щоб допомогти вашим м’язам синтезуватися годинами пізніше. Дослідження, опубліковане в The Proceedings of the Nutrition Society у лютому 2011 року, прийшло до висновку, що споживання молочного білка незабаром після фізичних навантажень сприяє синтезу м’язових білків і, як наслідок, росту м’язів.