Кефір для кісток
Завдяки цінним поживним речовинам кислий напій забезпечує стабільний скелет, здорову кишкову флору та добрі нерви. Це також косметичний еліксир для шкіри.
На рідному Кавказі він відомий як столітній напій. І назва все говорить про те, що навряд чи є такі продукти, які були б настільки багатими життєво важливими речовинами і такими низькими калоріями (59 ккал/100 г).
Склянка ввечері проганяє прищі
Кефір легко зробити самостійно. Ви кладете гриби в молоко, герметично закриваєте ємність і даєте всьому бродити. В результаті виходить рідина, яка містить багато дріжджів, молочної кислоти та оцтових бактерій. Вони борються зі шкідливими мікробами в кишечнику. Це не тільки покращує травлення. Імунна система, яка значною мірою розташована в кишечнику, також стійко зміцнюється.
Шкірі також корисні часті поблажливості, оскільки прищі та екзема утворюються набагато рідше, коли кишкова флора ціла. При зовнішньому застосуванні кефір є чудовим зволожувачем.
Кальцій зміцнює кістки і захищає від остеопорозу
Навіть тим, хто багато чого думає, слід часто тягнутися до напою. Високий вміст майже всіх вітамінів групи В і магнію робить його їжею для нервів.
Але кефір особливо корисний з кістками. Він забезпечує велику кількість кальцію. Це найважливіша частина будови тіла і надає йому стійкості. Велика склянка вже покриває чверть добової потреби. Рідина також може набирати бали з вітаміном D. Ця речовина необхідна для того, щоб кальцій з їжею міг зберігатися в кістках. Влітку наша шкіра зазвичай виробляє достатньо цієї життєво важливої речовини під впливом сонця. Але взимку ми залежні від інших джерел.
Ці продукти також допомагають запобігти остеопорозу
- Цибуля-цибуля: Трава забезпечує багато вітаміну К, який крім сонця сприяє розвитку кісток.
- Оселедець: Як і вся жирна морська риба, вона забезпечує вітамін D.
- Пшеничний зародок: Цинк, який він містить, бере участь у формуванні клітин, що будують скелет.
Вас також можуть зацікавити:
Шпинат загартовує кістки
Шпинат рятує нас від остеопорозу, раку та сліпоти. Тільки вміст заліза в ньому не такий високий, як очікувалося. І все-таки шпинат - це чудове джерело здоров’я.
Порада експерта: що радить ортодоксальний лікар
"Кісткова тканина складається з твердих мінеральних компонентів, з'єднаних високоеластичними колагеновими волокнами. Вона дуже стійка до тиску, але також еластична в межах", - пояснює професор д-р. Лікар. Крістіан Касперк, керівник відділу остеології в університетській лікарні Гейдельберга.
Вживайте у своєму раціоні необхідні життєво важливі речовини
"Найважливіший мінерал для нашого скелета - це кальцій, а найважливіший вітамін - D", - знає фахівець. "Для дорослих рекомендується щоденне споживання приблизно 1000 МО вітаміну D та приблизно 1000 мг кальцію - в ідеалі, відповідно до вашої дієти", - радить лікар. Якщо це не допомогло, ви можете перейти на дієтичні добавки. "Ці препарати слід приймати завжди під час їжі або невдовзі після неї".
Завжди залишайтеся активними
"Без руху не може бути стабільних і еластичних кісток", - додає професор Касперк. "Навіть ліки для терапії остеопорозу тоді не працюють задовільно. Тому активність доцільна в будь-якому віці, навіть якщо це лише година ходьби на день".
Коли до лікаря?
Ви не відчуваєте остеопорозу. Щоб вчасно розпізнати їх, людям із підвищеним ризиком слід виміряти щільність кісткової тканини у лікаря. Сюди входять усі старші 50 років з родичами, які втратили кістки, а також пацієнти, які тривалий час лікувались кортизоном.
Продуктовий розшукуваний плакат
Легкопузирчастий напій створюється, коли ви додаєте в молоко кефірні гриби (магазин здорової їжі). Дріжджі та містяться в них бактерії забезпечують процес бродіння.
Що всередині?
Кефір містить білок, залізо, магній, йод і багато кальцію. Існують також вітаміни A, D, B і молочнокислі бактерії. Якщо ви робите напій самостійно, він також майже не містить лактози.
Ви можете легко приготувати кефір самостійно. Залежно від ваших уподобань, ви можете вибрати між молочним кефіром та водним кефіром.