Кефір, моє біологічне диво; Мій Naturalife

Зерна кефіру

Після кількох напружених тижнів у Quinta M, я знову з великою кількістю рецептів та порад, якими можу поділитися з вами. І сьогодні я хотів поговорити з вами про кефір. Чи це вам щось нагадує?

Для тих, хто не знає, кефір є бродильний напій в молоці. насіння кефір мають вигляд цвітної капусти і мають здатність збільшуватися протягом тижнів, як це є жива їжа. Вважається a пробіотик (тобто бактерії, які допомагають травлення клітковини і стимулює сімунна система) і використовується для його дієтичні властивості (флора кишечника, транзит).

Сквашування молока з кефірні зерна робить його слабогазованим напоєм і кислота, смак якого не особливо приємний, мушу визнати! Але щоб оцінити це, я змішую це щоранку з йогурт овочевий, з меду, з гранола або насіння різні та деякі фрукти свіжий.

Я знав кефір 3 роки тому я зробив невеличку перерву, але завдяки органічна ферма з-за рогу я звик готувати свою пити І я не шкодую про це! Я швидко відчув переваги на своєму кишкова флора і тому я рекомендую це всім. Це для мене чудо-напій без якого я не можу обійтися:-)

Всупереч Йогурти Біфіду або йогурти для пиття комерційно придбаний пробіотик (завжди містить цукор та добавки), це рішення є природний, здоровий і несолодкий.

На 50 мл кефіру:

  • кілька свіжих зерен кефіру (в спеціалізованому органічному магазині)
  • 50 мл органічного напівжирного молока

Покладіть зерна кефіру в пляшку або банку з молоком. Закрийте його тканиною та гумкою, тому що вона повинна бути захищена, але не щільно закрита, щоб вона дихала. Залиште його при кімнатній температурі (в ідеалі від 22 до 26º) на 48 годин у темному місці. Потім за допомогою пластикового друшляка та дерев’яної ложки (зерна кефіру не повинні контактувати з металом) злийте зерна та зберіть напій у салатник, а потім тримайте його прохолодним, наприклад, у посуді з варенням. Після того, як зерна кефіру просочиться, повторіть операцію ще з 50 мл молока тощо.

Боби можна час від часу промивати під холодною водою, щоб очистити, але не кожен раз, це не рекомендується.

Для деяких людей це може здатися дещо трудомістким, але вам потрібно зробити це лише один-два рази, щоб зрозуміти, що це простий процес.

Коли ви хочете зробити перерву, ви можете заморозити зерна кефіру, промити і процідити, потім розморозити їх і відновити свої добрі звички, коли захочете.

Отже, я збираюся робити послідовників кефіру? Я сподіваюся, що так:-)