Кефір та Комбуча, корисні напої! Журнал Greenweez
Традиційні напої з далеких країн, я чув про кефір і комбучу, ніколи по-справжньому не піклуючись про цю тему ... І як шкода! Так, оскільки ці два смачні напої також є союзниками здоров’я, які пожвавлять бороться з травною системою. І ви побачите, що якщо ви думаєте, що ці напої нещодавно недавні, вони не такі вже й нові! Тож якщо ми дізнаємось трохи більше ?
Кефір
Є водний кефір та молочний кефір. Спочатку цей втамовуючий спрагу та злегка ігристий напій був суто кустарним. Тисячоліття його споживали на Кавказі і, як кажуть, дозволило жителям прожити до 110 років.
Лише в 1899 р. Російський вчений виявив, що це такий знаменитий напій концентрат пробіотиків. Ці маленькі бактерії запобігають «гниттю» їжі в нашому кишечнику ... і тому надзвичайно корисні для нас! Оскільки кишечник є одним з найважливіших органів, його правильне функціонування має важливе значення. інакше, кефір захищає шлунок, зміцнює імунітет, знижує рівень холестерину та покращує зовнішній вигляд шкіри.
Як робиться кефір ?
Традиційно насіння кефіру використовують для бродіння води або молока. Де знайдено ці насіння? Просто на дні кефіру, де знаходиться вся «екосистема» !
Комбуча
Цього разу вирушайте до Монголії, щоб відкрити ще один ферментований напій: комбуча. Споживаний більше 2000 років в Азії, цей напій був імпортований до Європи росіянами (і так, ще раз!). Вона теж повна пробіотики, і, як правило, пропонує такі ж ефекти на наш кишечник, як кефір.
Однак комбуча йде далі, оскільки штам росте в чаї, що дозволяє нам одночасно насолоджуватися його перевагами. Протизапальну та антиоксидантну, Тому існує безліч переваг для нашого здоров'я, які роблять комбучу справжньою їжа !
Як робиться комбуча ?
На папері я повинен визнати, що комбуча не змушує вас мріяти: справді, бродіння цього напою відбувається з "материнського штаму". Простіше кажучи, гриб, який росте в чаї або настої, поки не перетвориться на ігристий напій.
Як і на кефірі, ви можете або знайти готовий до використання комбуча, або зробіть це своїми ніжними руками, і в цьому випадку вам теж знадобиться банку для бродіння і штам комбучі.
Кефір і комбуча, наші щоденні союзники !
Ви зрозумієте, кефір і комбуча - це напої, які потрібно класти в усі руки і вживати щодня, крім протипоказань. Оскільки я їх виявив, мені подобається мати їх у розпорядженні та ділитися ними з усіма навколо.
Це правда, що смак не є загальним. Однак кожна суміш має свій смак. Все залежить від тривалості бродіння та будь-яких добавок. Також зауважте, що в напої присутня невелика кількість алкоголю, але недостатньо, щоб вибити вас, не хвилюйтеся !
А ти, ти знаєш кефір і комбучу ?