Кекси з інжиру та горіхів - здоровий настрій - № 1 корисних рецептів

Рецепт: кекси з інжиру та горіхів

Інгредієнти:

інжиру

  • 6-8 свіжих інжирів (залежно від розміру)
  • 1 вапно
  • 70 гр волоських горіхів
  • 150 гр цукру з очерету або кокосового цвіту
  • 100 мл газованої води
  • 100 мл рослинного молока
  • 100 гр веганського масла
  • 300 гр борошна
  • 2 ст. Чайна ложка харчової соди
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • щіпка солі

Підготовка:

  • Наріжте 4 інжиру шматочками (якщо у вас є маленькі, ви можете використовувати більше). Крупно порубати волоські горіхи, відкласти обидва боки.
  • Додайте в миску цукор, додайте цедру і сік половини лайма, веганське масло (порізане на шматочки) і перемішайте. Додайте молоко, воду, борошно, сіль, соду і порошок і добре перемішайте, поки не змішаться. Додайте інжир і горіхи і покладіть їх ложкою.
  • Розігрійте духовку до 180 градусів.
  • Вистеліть форму для кексів фольгою і додайте кляр - цього вистачить на 12 булочок.
  • Решту інжиру наріжте скибочками і додайте по 1 скибочці на кожну здобу.
  • Випікати 25-30 хвилин.