Кекси з кальмарів, огірків, вапна для немовлят від Alain Ducasse

Підготовка 20 мн Піч

кальмарів

Ален Дюкасс: "Ви також можете зробити ці булочки замість огірка з хвостами креветок та фенхелем".

Пол Нейрат: "Ваші кекси дуже гарні, шеф-кухаре! Вони порадують всю родину. Що стосується маленького, він буде любити їсти це наодинці".

Поділіться на Facebook щебетати

Поділитися в Twitter Pinterest

Поділитися на Pinterest Mail

Поділитися поштою Друк

  • 50 г кальмарів білого кольору
  • 1 штука огірка 50 г
  • 80 г борошна
  • 3 г розпушувача
  • 40г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 100 г сиру
  • 1/2 необробленого вапна
  • 3 щіпки солі

Крок 1: Готуємо кальмари та огірок

Промийте 50 г кальмара білим і наріжте його невеликими кубиками. Очистити 1 шматок огірка 50 г. Видаліть насіння і також наріжте його невеликими кубиками. Книга.

Крок 2: Підготуйте кекси

Просіяти 80 г борошна в миску. Додайте 3 щіпки солі та 3 г розпушувача. Змішати. Наріжте 40 г вершкового масла невеликими шматочками і розтопіть їх у мікрохвильовці. В іншу миску розбийте 1 яйце і збийте його. Додайте 100 г білої кукурудзи, нарізані кубиками кальмари та огірки та розтоплене масло. Добре перемішайте, а потім висипте в миску борошна і знову перемішайте. Зверху натріть цедру 1/2 необробленого вапна. Змішати.

Цей рецепт походить із книги "Nature bébé", виданої Éditions Alain Ducasse. Переглянути всі кредити

Цей рецепт призначений лише для абонентів преміум-класу

Дізнайтеся більше та отримайте доступ
до 6000 рецептів кухаря з підпискою Преміум