Kekstest Favorite Matcha Op jück
Подорожі та задоволення в Кельні, Північному Рейні-Вестфалії та світі
Я люблю зелений чай. Гарячим або як холодний чай. Або як морозиво - як я його вперше з’їв багато років тому у В’єтнамі в поєднанні з морозивом з імбиром та кунжутом. І - хто здивований? - також як печиво. Ось що виводить Ламберц: Matcha органічне печиво їх там називають. Це тонке печиво з відтінком темного шоколаду на спині та інтенсивним смаком зеленого чаю після жування. Мої улюблені. Ламберц прислав мені для тестування пакет із шістьма різними сортами. Окрім печива матча, було ще яблучне чіа - але тоді шматочки фруктів занадто сильно прилипали до зубів. І лугові трави з м’ятою, мелісою та канделуєю. Були також класичні аромати із серії «Момент кави»: масляне печиво та карамельна кориця, а також капучино.
Для "свідомих поціновувачів"
Оскільки я не можу з’їсти всі ці печива самостійно, я провів тестову ніч із дорогими друзями. Результат: Ми мало не билися за печиво матча, що мені здається цікавим, оскільки цей смак досить екзотичний. Ось чому я з Ламберца запитав, як вони придумали робити печиво з матчі та лугових трав. Відповідь: «Нашою метою була розробка хлібобулочних виробів, які дозволять вам почувати себе добре.» Ось чому органічне печиво існує на ринку з червня 2016 року. Цільова група: "Свідомі поціновувачі".
Звичайно, ми, безумовно, почувались комфортно в нашому маленькому тестовому турі - але ми, напевно, мали б це без печива. Тим не менш, їх сприйняли добре: одна учасниця взяла яблучне чіа додому до своєї родини. І печиво капучино також закінчилося з нею, тому що вони, очевидно, були її другим улюбленцем після Матчі. Другий учасник був у захваті від кориці з карамеллю - "Смак спекулу"Вона зателефонувала цій комбінації і захопилася розкришуванням печива та змішуванням їх з йогуртом наступного ранку. До речі, Ламберц ще не планував подальших екзотичних сортів: Перш за все, ви хочете побачити, наскільки добре сприймаються нові аромати.
Органічне не означає низької калорійності
Як журналіст-споживач, я, природно, запитав себе, звідки взявся органічний продукт у назві перших трьох сортів. У печиві Matcha сказано, що пшеничне борошно, тростинний цукор, інгредієнти темного шоколаду та багато іншого походять від органічного землеробства. Якщо говорити про лугові трави, то в першу чергу це листя м’яти, чорнобривців та меліси, які відповідають тюленю. Але є багато органічних печаток, і не до кожного можна поставитись серйозно: стилізований аркуш білих зірок, також відомий як органічна печатка ЄС, зображений на печиві Lambertz. З 2012 року він зобов'язує "всі розфасовані, органічно виготовлені продукти харчування, які виробляються в країнах-членах ЄС і відповідають суворим стандартам законодавства ЄС щодо органічного землеробства", - йдеться на веб-сайті Федерального міністерства продовольства та сільського господарства.
Однак органічне не обов'язково означає здоровий або навіть менш калорійний. Це можна побачити, дивлячись на надрукований Швейні таблиці цінностей: У 100 грамах печива matcha міститься 484 кілокалорії, з них близько 22 грамів жиру та близько 31 грама цукру. Лугові трави трохи кращі з 467 кілокалоріями, 20 грамами жиру та 23,6 грамами цукру. Для порівняння, масляне печиво: 475 кілокалорій, 22,3 грама жиру та 20,5 грама цукру. Калькулятор спалювання калорій в Інтернеті говорить мені, що мені доведеться повільно бігати бігом 45 хвилин, щоб позбутися приблизно 100 грамів печива.
Висновок: Так, печиво смачне. Але як і всі солодощі: насолоджуватися ними слід помірковано. Або займатися більше спортом.