Кенчін-джиру - японський овочевий суп

доведіть кипіння

30 хвилин

Калорії на порцію

124

ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ
ЛЮДИ

Кіккоман натурально заварений соєвий соус

Підготовка:

  1. Редьку та моркву наріжте тонкими скибочками, гриби шиітаке четвертуйте. Зелену цибулю наріжте по діагоналі на шматки довжиною 2,5 см, а тофу - невеликими кубиками.
  2. Розігрійте в каструлі рослинне масло і коротко обсмажте овочі, крім зеленої цибулі. Зверху залийте овочевий бульйон, натурально заварений соєвий соус і цукор і доведіть до кипіння.
  3. Потім зменшіть вогонь і дайте супу варитися 3-4 хвилини, поки овочі не звариться. Зніміть піну на супі. Змішайте одну столову ложку картопляного борошна з двома ложками води до однорідного стану і обережно розмішайте в супі.
  4. Потім додайте в суп тофу і зелену цибулю і знову доведіть до кипіння. Приправте за смаком кунжутною олією.

Порада:Ньокі або равіолі чудово смакують як додаткове доповнення.