КЕРАМІЧНА СКОВИНА - ЯК ВІДМІНЮЄТЬСЯ ВІД ЗВИЧАЙНОГО І ЩО ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ В КУХНІ

Зазвичай ми дуже ретельно вибираємо кухонні прилади. Ми хочемо, щоб вони були не тільки стійкими, але й екологічно безпечними та безпечними для нашого здоров’я. Ми маємо однакові очікування щодо каструлі. Відповіддю на такі потреби власника будинку є керамічні каструлі, тобто ті, що мають керамічне покриття. Вони є чудовим, міцним кухонним обладнанням, але лише за умови, що ми правильно про них доглядаємо. Правильний догляд змусить керамічну сковороду прослужити вам багато років. На ньому обсмажте пухнасті млинці, ароматизоване м’ясо та хрусткі овочі. Подивіться, чим керамічна сковорода відрізняється від звичайної.

Керамічні каструлі виробників представлені як органічні, безпечні та дієтичні. Ці властивості зумовлені їх покриттям. Вони виготовлені з мінералів та глини, яка випалюється при дуже високій температурі близько 1250 градусів Цельсія. Через це, керамічні каструлі вони надзвичайно стійкі. Гладка поверхня означає, що їжа до неї не прилипає, а сама термічна обробка може проходити навіть при температурі 400 градусів С.

Чому варто купувати керамічну сковороду?

Про переваги керамічної каструлі це часто говорять. Його прихильники наголошують, перш за все, на екологічності цього кухонного начиння. Однак виявляється, що це не єдині якості сковороди, покритої керамікою. Основними з них є:

Рівномірний нагрів, це означає, що їжа нагрівається рівномірно в кожному місці;
Тримайте тепло довго, тому після варіння не потрібно тримати його довго на повільному вогні, щоб підтримувати тепло; завдяки цьому ви також можете заощадити енергоспоживання, необхідне для термічної обробки;
Вони позитивно впливають на смак готової їжі та відсутність реакції керамічне покриття з будь-якими інгредієнтами;
Широкий асортимент моделей керамічні каструлі; виробники кухонного посуду пропонують як електроплити, так і традиційні; Ви також можете придбати керамічні каструлі для індукційних варильних поверхонь.

Як користуватися керамічною сковородою?

Відразу після покупки (перед першим використанням) керамічну сковороду слід промити теплою водою з невеликою кількістю миючої рідини, а потім протерти м’якою тканиною. Потім нагрійте сковороду протягом 30 секунд і, знявши з вогню, налийте на неї столову ложку рослинного масла. Натріть жир паперовим рушником по всій поверхні чаші. Цей процес догляду за сковородою слід повторювати кожні кілька місяців, щоб переконатися, що він триває довше.

Як смажити на керамічній сковороді?

Смаження на сковороді з керамічним покриттям вимагає жиру. Завдяки цьому продукти не будуть липнути на сковороді. Один керамічна сковорода, його смажать при середніх і низьких температурах, завдяки чому страва захищена від перегріву та дозволяє уникнути поганого горіння та смаження їжі. Коли використовуйте керамічні каструлі на газовій плиті, регулює розмір полум’я відповідно до діаметру каструлі. Полум'я не повинно охоплювати стіни, інакше може статися знебарвлення та пошкодження рукоятки. Коли смажити на керамічній сковороді, використовуйте дерев’яний або силіконовий посуд, який не подряпає його дно.

Керамічна сковорода надає їжі золотистий колір. Рекомендується використовувати його для смаження риби та овочів, але також можна використовувати для термічної обробки м’яса. Якщо він стійкий до дуже високих температур. Професійні кухарі використовують керамічні горщики.

Як почистити керамічну сковороду?

Керамічна сковорода її не слід мити в посудомийній машині або з агресивними миючими засобами. Через них кераміка може бути пошкоджена. Керамічна сковорода мити його слід лише після повного охолодження гарячою водою, засобом для миття посуду та м’якою тканиною або м’якою губкою. Сухі або обгорілі залишки їжі слід замочити у воді перед пранням - їх не можна зішкребти з поверхні сковороди. Після миття каструлі гарненько витріть її - це забезпечить відсутність плям і відкладень від води та каменю в каструлі. Керамічна сковорода Його можна зберігати у звичайних кухонних шафах, але слід уникати розміщення над ним тарілки. Таке зберігання призводить до руйнування керамічного покриття. Якщо у вас немає можливості зберігати каструлю інакше, тоді варто розмістити на дні каструлі повстяні подушечки, що запобіжить надмірне подряпину покриття.

Керамічна сковорода або тефлонова сковорода?

Основний конкурент Росії керамічні каструлі він виготовлений з тефлону. І те, і інше має свої переваги. Їх пов’язує висока стійкість до дуже високих температур, гладка і антипригарна поверхня. Однак виявляється, що каструлі відрізняються одна від одної. Різниця в першу чергу в ціні - керамічні каструлі вони дорожчі за тефлонові. Крім того, вони безпечніші, оскільки потенційно шкідливі інгредієнти не використовуються у виробництві керамічні каструлі. Керамічні каструлі вони також набагато довговічніші за тефлон - їм не страшні подряпини і механічні пошкодження.