Керівництво по застосуванню та ефектам глутамінової та глутамінової кислот

Оновлено 24.08.19

L-глутамін - це напівнеобхідна амінокислота, яка найчастіше зустрічається в організмі. Глютамін в основному міститься в плазмі крові та скелетних м’язах. L-глутамін і L-глутамінова кислота тісно пов’язані між собою Глютамін може вироблятися організмом самостійно з глутамінової кислоти. Хоча організм сам забезпечує глютамін, у деяких випадках власного вироблення організмом може бути недостатньо. У цьому посібнику ви дізнаєтесь, як запобігти дефіциту, що спричиняє глютамін в організмі та в яких продуктах багато глютаміну.

Цей посібник містить інформацію щодо таких тем:

Коротко представлені L-глутамін та L-глутамінова кислота

Як L-глутамін, так і L-глутамінова кислота, попередник глутаміну, належать до числа амінокислот, які організм може виробляти у здоровому стані. З часткою 60%, глютамін є найпоширенішою амінокислотою в організмі. Це ілюструє їх важливі функції в численних метаболічних процесах. Але L-глутамінова кислота також є важливим білковим компонентом в організмі, і не тільки для утворення подальших амінокислот. Глутамінова кислота впливає на центральну нервову систему і пов'язує токсичний аміак. Крім того, глутамінова кислота у формі глутаматів додається до їжі як підсилювач смаку E620 до E625.

Поява та функціонування в організмі

L-глутамінова кислота - це незамінна амінокислота, яку організм може виробляти самостійно. L-глутамін, з іншого боку, є напівнеобхідним, що означає, що організм може синтезувати сам глутамін із його попередника, глутамінової кислоти. У деяких ситуаціях, наприклад у випадку хвороби, після травм або операцій, потреба збільшується, так що власне виробництво організму є недостатнім. Необхідний додатковий прийом глютаміну через їжу.

L-глутамін і L-глутамінова кислота виконують такі важливі функції в організмі:

L-глутамін

забезпечує азот для синтезу пуринів і нуклеотидів
забезпечує енергією клітини кишечника та підтримує обмінні процеси
Постачальник енергії для клітин і тканин, особливо для тонкої кишки та імунної системи
Білковий будівельний блок
регулює білковий баланс м’язів
регулює кислотно-лужний баланс
підтягує шкіру, уповільнює старіння
зміцнює волосяні фолікули
протидіє накопиченню жиру

L-глутамінова кислота

разом з цистеїном і гліцином утворює амінокислоту глутатіон
є попередником глутаміну
Речовина центральної нервової системи
Попередник ГАМК, нейромедіатора
підтримує імунну систему
стимулює виділення інсуліну

області застосування

Завдяки численним функціям, які виконують амінокислоти L-глутамін та L-глутамінова кислота, відкривається багато областей застосування, в яких вони використовуються терапевтично:

великі опіки

Оскільки глутамін покращує і прискорює загоєння шкіри, його часто дають парентерально людям з найважчими опіками.

Утворення антиоксидантів

У поєднанні з цистеїном та гліцином глутамін здатний посилити власне вироблення в організмі глутатіону, важливого антиоксиданту.

Імунний захист

Глютамін забезпечує енергію швидко поділяючими клітинами. Ці клітини зміцнюють імунну систему, саме тому глутамін часто використовують при хронічних захворюваннях, після нещасних випадків, травм або операцій для зміцнення власних захисних сил організму.

Променева та хіміотерапія

L-глутамін зменшує побічні ефекти опромінення та хіміотерапії.

Шлунково-кишкові захворювання

Глютамін живить слизову оболонку кишечника енергією, саме тому він використовується при хронічних запальних захворюваннях кишечника.