Керування випадковим споживанням глютену - My Gluten Free Life
При дотриманні a сувора дієта без глютену, це не рідкість випадкове споживання зараженої їжі. Це може статися при використанні продукту, склад якого не є на 100% безпечним, або під час їжі, винесеної на вулицю, коли ніхто не контролює виконання страв. У деяких хворих на целіакію реакція організму досить тиха; для інших наслідки можуть бути болючими і тривалими. В обох випадках слизова оболонка кишечника може бути знову пошкоджена. Ось чому важливо знати, як реагувати після випадкового споживання глютену.
Найпоширеніші симптоми та ризики
Оскільки кожен целіакія по-різному реагує на глютен, випадкове споживання білка може мати різні наслідки - від відсутність фізичної реакції до інколи сильних симптомів. Ось такі, які найчастіше з’являються:
- Велика втома, втрата енергії, яка може тривати кілька днів або навіть тижнів
- Гастроентеритоподібна реакція (діарея, блювота, здуття живота, біль у животі)
- Лихоманка, тремтіння
- Тривала мігрень
- Втрата апетиту
- Емоції на шкірі.
Отруєння глютеном також представляє "приховані" ризики. Вони шкідливі для ворсинок слизової оболонки кишечника. Вони можуть зменшити всмоктування в кишечнику та призвести до нестачі вітамінів та мінералів, а також до ускладнень зі здоров’ям, якщо їх повторювати занадто часто.
Поради щодо зняття нападу
Кожен по-різному, але ось кілька рекомендацій, з яких можна взяти, щоб перевірити вдома. Не соромтеся попередити своїх родичів та колег про свою ситуацію, щоб вони могли проявити більше розуміння перед вашим станом втоми та вашим настроєм.
Відпочинок (... якомога більше!) І спека в животі
Під час нападу після випадкового прийому глютену організм ослаблений, болючий і напружений. Він має абсолютну потребу у відпочинку, щоб відновитись. Хоча це важко поєднати з професійним та сімейним життям, намагайтеся якомога більше задовольнити цю нагальну потребу у відпочинку. Не почувайся винним, прислухайся до себе, дрімаючи собі або іншим тихим часом. Повернення енергії буде лише швидшим !
Якщо положення плоду здається найбільш придатним для полегшення болю в животі, невелика пляшка з водою, розміщена на животі, також забезпечує заспокійливі відчуття.
Регулярне зволоження
Важливо залишатися зволоженим, щоб ефективніше евакуювати токсини та компенсувати втрати води та мінеральних речовин, властиві фазам блювоти та діареї.
- Помірно мінералізовані води (уникайте Гепару та інших вод, які можуть впливати на кишковий транзит)
- Зелені чаї та трав'яні чаї, особливо м'ятна проти здуття живота, бадьян при діареї або чебрець для полегшення травлення
- Бульйони
- Можливо свіжі фруктові соки, якщо вони не надто дратують кишечник.
Вживання їжі, що щадить кишечник
Головне - їсти кілька разів на день, у невеликих кількостях, якщо апетит поганий. Це дає організму достатньо часу для їх засвоєння. Так само віддайте перевагу теплим стравам або кімнатної температури, які краще прийматимуть ваш шлунок.
Вибирайте продукти, які не надто напружують кишковий транзит, але забезпечують поживні речовини, необхідні організму.
- Білий рис, картопля, солодка картопля або інші крохмалисті продукти з низьким вмістом клітковини
- Нежирне м’ясо та риба
- Овочі, а не варені, а не сирі, такі як морква, кабачки, буряк або овочеві супи
- Фрукти, приготовані у формі компоту, особливо банани та айва, які мають тенденцію до запорів.
Якщо вам подобається смак, можна прикрасити страви куркумою або імбиром, двома спеціями з протизапальними властивостями.
З іншого боку, щоб полегшити загоєння слизової кишечника, уникайте дратівливих продуктів, таких як:
- Молочні продукти тваринного походження
- Жир у великій кількості
- Солодкі страви, такі як шоколад або морозиво
- Гірчиця, перець, оцет, алкоголь тощо.
Ліки для полегшення симптомів ?
В даний час фінські дослідники експериментують з лікуванням, адаптованим до випадкового споживання глютену. На цьому етапі попереднього дослідження, здається, молекула зменшує кишкові розлади пацієнтів, не запобігаючи повністю появі уражень на слизовій оболонці кишечника.
Однак це обнадійливе дослідження потрібно перевірити на кількох ділянках та у більшій вибірці пацієнтів.
Крім того, глутамін, або L-глутамін, може полегшити симптоми під час судом. Ця амінокислота бере участь в імунному захисті та підтримці цілісності стінок кишечника. Він може синтезуватися організмом із джерел їжі (м’яса, риби, зерен, шпинату, місо), оскільки він не є незамінною амінокислотою. Він також існує як харчова добавка - капсули).
На закінчення, хоча важливо працювати над полегшенням симптомів отруєння глютеном, також важливо визначити джерело кризи. Ви протестували новий оброблений продукт? чи ви користувались забрудненим посудом? Це для того, щоб обмежити неприємні рецидиви ...