Кетчуп або майонез - це здоровіше від Шпігеля

Цей запис був опублікований 17 вересня 2018 року на bento.de.

майонез

Картопля фрі ділить людство на три типи: Майонез, кетчуп або бар’єрний тип. Звичайно, лише особистий смак повинен вирішувати, кому ти належиш. Той, хто їсть картоплю фрі, і так грішить - соус вже не має значення.

Тим не менше, багато дискусій у їдальні та їдальні обертаються навколо питання, хто з них здоровіший.

Тож давайте прояснимо це раз і назавжди! Що здоровіше? Кетчуп або майонез?

1. Калорії

Річ зрозуміла. У майонезі більше 700 кілокалорій на 100 грамів - і навіть перевершує його Шоколад, чіпси, морозиво та Нутелла. Однак ми рідко пожираємо цілу склянку майонезу.

Кетчуп - це один у порівнянні справжній дієтичний продукт. Тут 100 грамів "лише" містять непоганих 100 кілокалорій. Для маленьких 20-грамових пакетиків це означає: з майонезом ми запаковуємо 140 калорій на картоплю фрі, а кетчуп близько 20.

Отже, з точки зору здоров’я: 1-0 для кетчупу.

2. жиру

Якщо вам цікаво, звідки беруться всі ці калорії майонезу, ось відповідь. У калоріях немає нічого вище жиру, і майонез також зберігається близько 80 відсотків з цього. Додайте трохи жовтка та спецій, і соус готовий.

Великий конус картоплі фрі з майонезним соусом можна побачити на популярному в Брюсселі 28 липня 2010 р. Frit-Flagey. Є багато способів виміряти пристрасть бельгійців до картоплі фрі, але ось один: у нас продають понад 5000 виробників фрі. країна з 10 мільйонами жителів, а це означає, що на душу населення в 11 разів більше насаджень, ніж у Макдональдсі на одного американця. Щоб відповідати Reuters Life! BELGIUM-FOOD/FRIES REUTERS/Франсуа Ленуар (БЕЛЬГІЯ - Теги: SOCIETY FOOD) - GM1E67S1U3K01 Фото: Reuters

Майонез часто містить ріпакову або соняшникову олію, які є обома досить висока частка здорових, ненасичених жирних кислот мати.

Зважаючи на надзвичайно високу концентрацію жиру, Крістіан Принц, директор клініки гастроентерології Університетської лікарні Геліоса у Вупперталі, не може знайти нічого позитивного щодо білого соусу.

"Більшість переносять невеликі кількості", - каже Принц." Але кожен, хто страждає хворобою жовчного міхура, наприклад, може швидко розвинути коліки з жиру ". Однак лікар також визнає: