Кето, дієта міраж або диво-розчин
Схуднення, вживаючи жир, - це дивовижна обіцянка кетогенної дієти, широко відомої як "кето", яка була дуже успішною в останні роки.
Поряд із дієтами для схуднення, Кето є досить неінтуїтивним, оскільки в світі їжі, де жир зазвичай відіграє погану роль, кетогенна дієта заснована на інтеграції продуктів з високим вмістом жиру.
Раніше Кето використовувався для лікування певних станів, таких як епілепсія та розлади мігрені, і досягла рангу дієт для схуднення. За словами доктора Мерієм Ель Аджі, лікаря-дієтолога, ця дієта спрямована на значне зменшення споживання вуглеводів на користь ліпідів, щоб викликати стан кетозу.
Кето, як це працює ?
Виходьте зі свіжих фруктів, крохмалю, рису, хліба та солодких продуктів, Кето рекламує продукти, багаті жиром, такі як масло, жирна риба, сир та яйця.
Ця досить сувора дієта спрямована на модуляцію метаболізму, одночасно запобігаючи відчуттю голоду.
Отже, природно, організм отримує енергію з вуглеводів, необхідних для його функціонування, при кетогенній дієті, де вуглеводи обмежені, метаболізм починає залучати свої запаси вуглеводів, що зберігаються в печінці та м’язах. Потім, коли запаси глікогену вичерпуються, організм починає використовувати ліпіди або жири для енергії, що призводить до значної втрати ваги.
"При низькому споживанні вуглеводів (максимум 50 г на день), цей спосіб харчування повністю перевертає нашу традиційну харчову піраміду", - пояснює д-р Ель Аджі.
Мотивація та строгість, ключові камені
Це пов’язано з тим, що конкретна кетогенна дієта для схуднення не має часових обмежень. Залежно від очікуваних результатів тривалість варіюється від одного тижня до кількох місяців. Для Аї пригода з кетогенною дієтою тривала лише кілька місяців.
“Найважливіше в цій дієті - добре готувати їжу, включаючи споживання кожної поживної речовини. Це вимагає великих зусиль та дисципліни », - довіряє молода жінка.
Крім того, Кето виключає кілька груп продуктів і, схоже, забуває поняття задоволення. Однак підтримка цієї дієти вимагає сильної мотивації та суворості, говорить вона.
Така ж історія з Ахмедом, спортивним тренером, який уточнює, що таку дієту не можна робити легковажно.
За його словами, поради лікаря перед початком та протягом дієти допомагають контролювати та підвищувати мотивацію. “Нелегко утриматися від споживання такої-то їжі. Я часто раджу встановлювати короткотермінові цілі, це дозволяє уникнути відмови, як тільки результати будуть повільними ”, - пояснює Ахмед.
Крім того, спортивна активність необхідна для схуднення, дієти, незалежно від того, який саме тип рідко дає довгострокові результати, наполягає він.
Втрата ваги . але не тільки !
Оскільки втрата ваги є кінцевою метою, люди, які дотримуються дієти, часто втрачають ризики, які з цього можуть походити.
У зв’язку з цим доктор Ель Аджі пояснює, що Кето не дотримується основних правил збалансованого харчування. У довгостроковій перспективі слід віддавати перевагу різноманітній дієті, оскільки кожна їжа має свої макро- та мікроелементи.
"Вилучення зернових продуктів, бобових та фруктів може призвести до певних дефіцитів, особливо у клітковині та вітамінах, і збільшує ризик для серцево-судинної системи", - уточнює вона.
Крім того, дієту особливо важко підтримувати через певні незручності, пов'язані з зневодненням, каже Айя. Дійсно, перехід зі звичайної дієти на дієту Кето може призвести до нудоти, втоми або спазмів.
Для неї дотримання такої дієти дозволило схуднути на кілька кілограмів, але ненадовго.
“Проблема цього типу екстремальних дієт полягає у відновлювальному ефекті. Я швидко набрав вагу, урізноманітнивши раціон харчування », - шкодує Айя.
Деякі з цих дієт, просунуті кількома впливовими особами в соціальних мережах, працюють, але насправді не позбавлені небезпек. Рішення для схуднення або харчова тенденція, Кето все ще встигає скинути вагу в області дієт.