Кетогенна дієта

Кето-дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка дозволяє вживати білкові продукти, горіхи та овочі з низьким вмістом вуглеводів. Читайте тут, як саме працює кетогенна дієта та які є переваги та недоліки.

низьким вмістом

Кетогенна дієта: що саме це таке і як воно діє?

Щоб отримати енергію, організм спочатку потрапляє на свій запас вуглеводів, так званий запас глікогену. Якщо ця пам’ять використовується, вона намагається виробляти енергію з власних жирних кислот, коли голодна - особливо для мозку. Цей процес йде своїм ходом Кетоз зателефонував. Мета кетогенна дієта Отже, організм використовує свої запаси жиру для вироблення енергії, і жир розщеплюється на шлунок, стегна та сідниці. Якщо ми постійно обходимося без вуглеводів або якщо надаємо своєму організму додаткові ресурси у вигляді білка, власні жири в організмі постійно зменшуються, і ми втрачаємо вагу.

Другий, а також важливий компонент кето-дієти - це жир: велике споживання має на меті сигналізувати організму, що воно може витрачати свої запаси жиру, оскільки воно регулярно поповнюється. Співвідношення джерел енергії становить від 70 до 80 відсотків жиру, від 20 до 25 відсотків білка і п’ять відсотків або менше вуглеводів. Тому кето-дієту можна називати дієтою без вуглеводів.

Там організм спочатку повинен витратити свої запаси вуглеводів, перш ніж він зможе дістатись до запасів жиру, всі вуглеводи виключаються з меню. У дієті з низьким вмістом вуглеводів це включає такі продукти, як макарони, хліб, картопля та цукор. Їжа, багата білками, з великою кількістю білка, не надто багато м’яса, великою кількістю овочів та корисних жирів - головні складові раціону. Що стосується фруктів, то найкраще використовувати ягоди, оскільки вони містять дуже мало фруктози. Вживання низьковуглеводних овочів особливо важливо під час кетогенної дієти, інакше можуть швидко виникнути проблеми з травленням. Переконайтеся, що ви п’єте достатньо, щоб токсини виводилися з вашого тіла, а кишечник був зайнятий. Взагалі, цю форму харчування порівняно легко інтегрувати у повсякденне життя, оскільки в основному мова йде про уникнення поганих вуглеводів.

Типовий день на кетогенній дієті може виглядати так:

  • Вранці кварк з фруктами з чайною ложкою лляної олії
  • омлет з сиром на обід
  • ввечері салат, заправлений оливковою олією та стейком

Якщо занадто складно уникнути вуглеводів (спочатку) або якщо ви відчуваєте занадто велику втрату працездатності, ви також можете перейти на південну кето-дієту: вранці та обіди є страви з вуглеводами, а вуглеводів постійно уникають протягом усього дня.

Для кого підходить кетогенна дієта?

Кетогенна дієта підходить не всім. Людям, які вже мають певні проблеми зі здоров’ям, слід утриматися від цієї дієти або, якщо це можливо, продовжувати її під контролем лікаря. Кетогенна дієта не підходить людям із вагою, вагітним жінкам, людям із хронічним стресом, людям із проблемами сну, людям з проблемами травлення або щитовидної залози, цирозом печінки та порушеннями менструального циклу.

Дієта може бути особливо корисною при інших захворюваннях - наприклад, кетогенна дієта може допомогти голодувати ракові клітини. Кетогенна дієта також може отримати користь від епілепсії, хвороби Альцгеймера або розсіяного склерозу. Будь ласка, попередньо обговоріть це зі своїм лікарем!

Здорові жири важливі

Якщо спостерігається мінімум вдень або вранці, a Додаткова порція жиру допомогти повернутися знову. Авокадо та горіхи - це високоякісні джерела жиру. Жирна риба, така як лосось, також повинна бути в меню в обідній або вечірній час.

Переваги кето-дієти

  • кетогенну дієту легко застосувати в повсякденному житті
  • Крім того, в ресторані є переважно страви без вуглеводів, або ви можете замовити страву разом
  • організм швидко розщеплює жир
  • рівень інсуліну знижений - харчової тяги немає
  • тяга до цукру та вуглеводів через деякий час втрачається
  • кетогенна дієта забезпечує достатньо енергії для фізичних вправ та фізичних вправ
  • після фази схуднення дієту можна дуже легко перетворити на адаптовану форму харчування

Мінуси та ризики дієти кето

  • Як і при інших дієтах, незбалансоване харчування може призвести до зниження працездатності
  • Ті, хто їдять занадто мало овочів і фруктів, швидко борються із запорами
  • неприємний галітоз може швидко розвинутися
  • добре відомий ефект йо-йо можливий після закінчення дієти, якщо ви повернетесь до старих зразків
  • Кетонові тіла можуть призвести до кетоацидозу, що загрожує життю закислення організму!
  • Ризик серцево-судинних захворювань зростає, оскільки рівень холестерину зазвичай зростає
  • Дієта з високим вмістом жирів і білками може навантажити печінку та нирки

Кето-дієта також вегетаріанська та веганська

Навіть ті, хто повністю обходиться без тваринної їжі, можуть дотримуватися кето-дієти, оскільки різні страви можна готувати з горіхів або горіхового борошна. В іншому випадку вегани та вегетаріанці можуть їсти одні і ті ж фрукти та овочі та споживати білок або білкові замінники. Завжди шукайте інгредієнти продуктів, що їх замінюють, тому що в цій дієті основна увага - з низьким або низьким вмістом вуглеводів. У цих борошнях мало вуглеводів:

  • Гуарова камедь
  • Гумка рожкового дерева
  • Горіхове борошно
  • Кунжутне борошно
  • Конопляне борошно