Кетогенна дієта 8 причин, чому не потрібно експеримент; БальзамНатура
Незважаючи на недавню ажіотаж,кетогенна дієта нічого нового. У медичному відношенні його застосовують майже 100 років для лікування стійкої до ліків епілепсії, особливо у дітей.
Потім кетогенна дієта за останні роки набула популярності як швидкий метод схуднення. Він також використовується для поліпшення симптомів діабету 2 типу та серцево-судинних захворювань.
Які принципи цієї дієти? Що ми знаємо про його ефективність? Які ризики? Підводимо підсумки.
КЕТОГЕННА ДІЄТА ПЕРЕКЛАДОМ
Кетогенна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів та жирів. Хоча дієта варіюється, вона, як правило, складається з:
5-10% вуглеводів
Від 70 до 80% ліпідів
15-25% білка
Для швидкого порівняння в даний час рекомендації щодо охорони здоров’я рекомендують 45-65% вуглеводів, 20-35% жирів і 15-25% білків.)
Тому ця дієта змінює спосіб, яким ваше тіло перетворює їжу в енергію.. Вживання великої кількості жиру і дуже мало вуглеводів призводить до того, що ваше тіло спалює жир замість вуглеводів для палива.
Ефективність кетогенної дієти
Показано, що кетогенна дієта забезпечує короткочасні корисні метаболічні зміни.
Ситний ефект зі зниженою тягою через високу жирність раціону
Зниження гормонів, що стимулюють апетит, такі як інсулін та грелін
Збільшені витрати калорій завдяки метаболічним ефектам перетворення ліпідів та білків у глюкозу
Разом із втратою ваги, показники здоров’я, пов’язані із зайвою вагою, як правило, покращуються.
У ряді переваг кетогенної дієти ми можемо також згадати:
Краща інсулінорезистентність
Зниження високого кров'яного тиску
Знизити рівень холестерину
Однак важливо врахувати ризики, перш ніж спробувати експеримент ...
Тривожний дзвінок видатного американського кардіолога
"Ніхто не повинен пробувати цю моду, якщо їх втрата ваги не важливіша за здоров'я"
Доктор Кім Вільямс, член Американського коледжу кардіологів
Хоча існує багато інформації про користь кетогенної дієти від нападів, є така помітна відсутність досліджень щодо інших запропонованих переваг, особливо втрата ваги. Крім того, низка експертів зараз попереджають про можливість небезпечних побічних ефектів.
Одним з таких експертів є доктор Кім Вільямс, колишній президент Американського коледжу кардіологів. Хоча він науково визнає, що такий тип дієти може мати сенс для швидкого схуднення, він тим не менше попереджає про реальні ризики для здоров’я.
І слово слабке! Згідно з дослідженнямАмериканська асоціація серця, ризик смерті збільшиться на 53% для осіб, які вже перенесли інфаркт.
Нещодавно, The Lancet Public Health опублікував 25-річне дослідження, що вимірює вплив на здоров'я екстремальних обмежень вуглеводів, запропонованих у кетогенній дієті. Дослідження приєдналося до багатьох інших, показавши, що існує вимірний зв’язок між дієтами з низьким вмістом вуглеводів та ранньою смертю.
Кетогенна дієта та рак
Це правда, що якщо ми вилучимо з нашого раціону всі вуглеводи, теоретично все одно може бути, що ракові клітини також пригнічуються.
Ця гіпотеза заснована на тому, що клітини їдять вуглеводи, здорові вони чи ракові. Отже, виведення вуглеводів призведе не тільки до знищення ракових клітин, але й інших клітин.
Переваги кетогенної дієти проти раку були показані лише після тестування in vitro.
Насправді дослідження на людях не дозволяють зробити висновок щодо ефективності кетогенної дієти проти раку.
Це виявила Яна Среманакова з Університету Манчестера у Великобританії, автор систематичного огляду, опублікованого в Journal of Nutrition and Dietetics у 2018 році.
У серії з 2252 виявлених досліджень навіть невелика кількість досліджень, в яких беруть участь люди, не дає вагомих фактів про протиракові переваги.
Крім того, слід пам’ятати, що кожен рак відрізняється і що не можна застосовувати єдиний режим. "Є кілька типів пацієнтів, кілька типів раку на різних стадіях", - зазначає лікар. Тому лікування повинно враховувати це і бути конкретним для кожного випадку.
Інші потенційні довгострокові наслідки:
Ось що ви можете відчути через кілька років або навіть кілька місяців кетогенної дієти:
Шлунково-кишкові проблеми
Якщо ви часто ходите в туалет, перебуваючи на кетогенній дієті, швидкий пошук в Інтернеті покаже вам, що ви не самотні.
Справді, кетогенна дієта також може мати довгостроковий негативний вплив на травлення та кишечник.
Десятирічне дослідження використання цієї дієти для лікування дитячої епілепсії виявило наступні шлунково-кишкові побічні ефекти з часом:
запор
діарея
блювота
камені в нирках
Причин цього може бути декілька:
Надмірна робота жовчного міхура, органу, який відіграє ключову роль у виведенні жиру.
Занадто велике зменшення споживання клітковини пов’язане із занадто раптовою зміною дієти.
Це також може бути пов’язано з непереносимістю молочних або штучних підсолоджувачів - речей, які ви, безсумнівно, споживаєте більше після переходу на спосіб життя з високим вмістом жиру та вуглеводів.
Збільшення ваги
Оскільки кетогенна дієта є дуже обмежувальною, медичні експерти сходяться на думці, що така дієта не є стійкою в довгостроковій перспективі.
Тому також дуже ймовірно, що більшість людей відновлять значну частину втраченої ваги, повернувшись до дієти, що містить вуглеводи.
Хоча це не специфічна проблема кетогенної дієти, але при всіх суворих дієтах ця тенденція ще більше відповідає кетогенній дієті.
Зниження м’язової маси
Ще одним наслідком зміни ваги, пов’язаної з дієтою, може стати втрата м’язової маси, особливо якщо ви їсте більше жиру, ніж білка.
Втрата ваги, пов’язана з кетогенною дієтою, також може супроводжуватися значною втратою м’язової маси.
І оскільки м’язи спалюють більше калорій, ніж жир, весь метаболізм може бути змінений.
Коли людина відмовляється від своєї кетогенної дієти, вона відновлює значну частину втрачених кілограмів, але не в тих пропорціях м’язів/жиру, як це було спочатку.
Іншими словами, коли ви повернетеся до початкової ваги, у вас більше не буде м’язової маси, необхідної для спалювання стільки калорій, як раніше.
Це може мати тривалий вплив на швидкість обміну речовин у спокої та вагу у довгостроковій перспективі.
Ослаблена імунна система
З одного боку, кетоз (метаболічний стан, що виникає внаслідок дієти, що носить його назву) може збільшити розповсюдження хороших бактерій і, таким чином, підвищити імунітет проти певних патогенів.
З іншого боку, споживання вуглеводів може сприяти зростанню корисних бактерій і підвищувати імунітет проти інших патогенів.
Імунній системі також потрібна глюкоза, щоб бути максимально ефективною. Таким чином, дієта з низьким вмістом вуглеводів може зменшити здатність організму захищатися. Крім того, глюкоза відіграє важливу роль у підтримці слизу, що вистилає слизову оболонку кишечника, що є одним із фізичних бар’єрів для кишкової інфекції.
Нестача вітамінів та мінералів
Будь-яка дієта, яка заважає їсти багато видів фруктів, овочів та інших продуктів, зробить вас вразливими до нестачі вітамінів та мінералів.
Цього сезону багато лікарів рекомендують дієту лише на короткий термін.
Це пов’язано з тим, що з часом ваше тіло починає втрачати жир, воду та глікоген, що призводить до втрати таких важливих електролітів, як натрій, калій та магній.
Наслідки цих недоліків не повинні бути мінімізовані. Справді:
Дефіцит магнію може призвести до нервово-м’язових розладів, поколювання та психологічних проблем.
Нестача калію проявляється м’язовою слабкістю, втомою, порушеннями кров’яного тиску і особливо проблемами з серцем
Дефіцит натрію характеризується млявістю і сплутаністю свідомості, а в більш серйозних випадках - м’язовими посмикуваннями та судомами.
Неприємний запах з рота
Незважаючи на те, що неприємний запах з рота є відомим побічним ефектом кетозу.
Коли ви приймаєте багато жиру, ваша печінка метаболізує його і з часом перетворює в кетони.
Потім ці кетони циркулюють у вашому тілі та дифундують у легені. Твоєму тілу потрібен баланс, а тому йому потрібно виділяти занадто багато кетонових тіл, щоб запобігти накопиченню крові.
Саме цей процес викликає неприємний запах з рота, що призводить до металевого присмаку в роті і неприємного запаху при видиху.
Якщо, незважаючи на все, що ви все ще хочете займатися кетогенною дієтою, будьте впевнені, цей ефект, як правило, зникає з часом.