Кетогенна дієта - це нова чарівна куля в боротьбі з раком

Кетогенна дієта - без вуглеводів

Дієта без цукру. Увечері немає вуглеводів. Ці твердження широко відомі, і все ж мають лише обмежене значення для кетогенної дієти. На відміну від назви (дієти), вона також не є обмеженою формою харчування з метою схуднення. Оскільки відсутні енергії цукру замінюються жирами в енергетичному балансі. Але що тоді розуміється під кетогенною дієтою?

Далі ми поговоримо про кетогенну «дієту». Термін дієта не стосується класично пов’язаного „схуднення” чи „програми схуднення”; швидше, цей термін походить від грецького слова "діатрофі" (= харчування). Таким чином, у цьому контексті дієту слід розуміти як спосіб харчування, тобто довгостроковий, а не лише короткий час з метою схуднення.

Уникайте вуглеводів

Кетогенна дієта - це перш за все енергозбалансована форма харчування, яка в основному обходиться без вуглеводів і компенсує це за допомогою високоенергетичних жирів. Обмін речовин в організмі переходить на своєрідний метаболізм штучного голодування. Цукор, необхідний для всіх клітин, повинен бути замінений розщепленням жирних кислот.

Кетогенна дієта: голодування клітин?

В особливо голодних ситуаціях організм людини має механізм, який підтримує функції найважливіших органів (мозок, м’язи). Цей так званий голодний метаболізм завжди активний, коли гостро не вистачає цукру. Оскільки цукор є найкращим паливом для нервових і м’язових клітин. Кетогенна дієта імітує цю нестачу цукру і тим самим активізує процеси метаболізму голоду. В основному, білки використовуються організмом для виробництва глюкози (цукру) з амінокислот. Однак це обмежений процес, так що в подальшому жири служать енергією. Деякі з них використовуються для виробництва кетонових тіл, які можуть спалюватися клітинами мозку та м’язів як тимчасовий замінник цукру. В організмі виникає стабільний кетоз, звідси і назва цієї форми терапії.

Чи корисний метаболізм штучного голодування?

Спочатку дієта з низьким вмістом цукру була розроблена для лікування стійкої до терапії епілепсії. Після ретельного підрахунку його також можна застосовувати дітям.

Крім нервових і м’язових клітин, в організмі існує ще одна група клітин, яка залежить від високого запасу цукру: ракові клітини. Цукор є джерелом енергії номер один для клітин пухлини і стимулює їх безперервний ріст. Оскільки ракові клітини можна було померти з голоду практично за допомогою кетогенної дієти, протягом останніх років метод багато разів обговорювався у зв'язку з терапією раку. Проблема з цим: вплив дієти з низьким вмістом цукру на ракові клітини досі часто тестували лише на культурах клітин та лабораторних тваринах; передача людям може бути ще неможливою без подальших роздумів, незважаючи на успіхи і в людях. Однак у двох окремих дослідженнях американські вчені показали, що рівень виживання хворих на рак може бути статистично помітно покращений за допомогою відмови від цукру. Однак досі незрозуміло, наскільки існував причинно-наслідковий зв'язок між зниженим вмістом цукру та раком.

Збільшення: обмежена відмова від цукру

Особливою формою цього методу є обмежена кетогенна дієта. Жир змішується з вуглеводами та білками у співвідношенні 4: 1. Однак ви не отримаєте компенсації за відсутність калорій, тому ви працюєте зі зменшеним споживанням енергії. Крім того, збагачення вітамінами та мінералами може бути корисним для задоволення потреб хворих на рак. Разом із традиційною терапією ця форма обмеженого енергопостачання може призвести до кращого лікування пухлини, як описали італійські вчені.

Кетогенна дієта: підходить для схуднення?

Хоча обмежена кетогенна дієта, зокрема, може спровокувати втрату ваги в довгостроковій перспективі, така форма харчування не є постійним заходом. Середній німець споживає занадто багато шкідливих жирів і білків навіть у "нормальній" харчовій ситуації. Кетогенна дієта могла б сприяти цьому, особливо за неправильних вказівок. Однак у довгостроковій перспективі можуть виникнути інші проблеми, такі як B. атеросклероз, артрит та інші запальні захворювання. Також можливий стрес на нирки через підвищений розпад білка в організмі. У будь-якому випадку планування та підтримка таких заходів належить лікаря і не є самостійним експериментом.

Критичні голоси?

Найголовнішим пунктом критики щодо кетогенної дієти є повне ігнорування збалансованого харчування згідно з правилами DGE. Без додавання мінералів та вітамінів це може дуже швидко призвести до дефіциту, що може спричинити подальші захворювання. На цьому етапі, однак, слід також зазначити, що в деяких колах (наприклад, у послідовників палео-дієти) рекомендації ДГЕ більше не користуються репутацією, яку вони вже мали. Це, безумовно, також і особливо через те, що споживання зерна та зернових продуктів зараз є суперечливим (ключове слово: синдром негерметичної кишки або синдром негерметичної кишки).

Висновок

Кетогенна дієта як нетоксичне лікування раку все ще перебуває в початковій стадії. Перші позитивні результати дають надію. Однак не слід забувати, що науці та медицині ще не вдалося остаточно з'ясувати, чи і наскільки кетогенна дієта дійсно допомагає хворим на рак або погіршить їх ослаблений стан ще більше. Як довготривала дієта (довша за тиждень) з метою схуднення, вона, мабуть, досить непридатна.

Смачне схуднення за смачними рецептами - без підрахунку калорій!

Зацікавленому читачеві рекомендується в будь-якому випадку самостійно інформуватися про переваги та аспекти кетогенної дієти, яку слід враховувати, наприклад, читаючи спеціалізовану літературу, обмінюючись думками з експертами тощо.

Dhamija та ін. 2013. Кетогенна дієта. Can J Neurol Sci. 2013; 40: 158-167
Сейфрид та ін. 2012. Чи діє обмежена кетогенна дієта життєздатною альтернативою стандартам лікування злоякісного раку мозку? Епілепсія Res 100 (3), 310-26

Зміст статті не слід розуміти як рекомендацію щодо запобігання, полегшення чи лікування будь-якої хвороби. Діагностика та лікування повинні проводитися медичними працівниками. Стаття була створена з максимальною ретельністю. Автор не несе відповідальності за будь-яку шкоду, спричинену можливими помилками, упущеннями або дотриманням рекомендацій, описаних у цих статтях.

Інтерв’ю (англійською мовою) доктора Mercola з експертом з кетогенної дієти для лікування раку:

Ці безкоштовні рецепти Вас також може зацікавити: