Кетогенна дієта - це так корисно для нашого здоров’я Мій повний огляд!

Хоча я проти більшості дієт, я даю вам повний опис кетогенна дієта. Я сподіваюся допомогти вам зрозуміти це краще, щоб не братися за це.

Популяризована в 1920 році, кетогенна дієта була основою традиційного раціону інуїтів, масаї а також багато корінних американських племен.

Завдяки різним проведеним дослідженням, він швидко став відомим у всьому світі своїм впливом на здоров'я і його аспект схуднення. Щоб краще зрозуміти захоплення такою дієтою, ось важливі моменти, які слід знати.

Дієта без цукру: що таке кетогенна дієта ?

Кетогенну дієту на перший план висунув доктор Рассел Уайлдер. Для нього характерна дієта, коли вуглеводів споживається дуже мало ліпіди більше рекомендуються. Через це обмеження вуглеводів ваше тіло переходить у стан гіпоглікемії, до якого йому доводиться звикати.

Для цього він потім буде використовувати енергетичні запаси у ваших жирових клітинах. Звідси це походить кетонові тіла синтезується печінкою. Отже, кетогенна дієта має той самий принцип, що і молодь індукуючи кетоз. Однак це набагато безпечніше для здоров’я і дає змогу досягти очікуваних цілей.

Тенденція в порівнянні з нашою діючою дієтою тоді змінюється. Дійсно, вуглеводи, які так присутні, будуть зменшені, тоді як мало споживані жири будуть важливішими. Загалом протягом дієти вам буде потрібно 90% жиру, 8% білка і лише 2% вуглеводів.

Кетогенна дієта в основному сприяє вживанню жиру на відміну від більшості дієт. У порівнянні з високобілковою дієтою, кетогенна дієта споживає дуже мало білка. Прочитайте нашу статтю про дієту Дукан. Це вище серед терапевтичних дієт, таких як дієта Сеньялет .

Лікувальна дієта? Яка мета кетогенної дієти ?

Кетогенна дієта - одна з найбільш універсальних на сьогоднішній день. Дійсно, його можна використовувати з різних причин залежно від індивідуальних потреб. Серед найбільш поширених кетогенна дієта вважається альтернативою:

Вилікувати певні захворювання:

З самого початку кетогенна дієта цінувалась за терапевтичні переваги. Серед основних розладів, для яких це рекомендується, є, наприклад, епілепсія, діабет та певні випадки раку.

Він також спрямований на зменшення шкоди таких дегенеративних захворювань, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона, а також побічних ефектів інсульту.

Скиньте зайві кілограми:

Для тих, хто хоче схуднути, кетогенна дієта може бути надзвичайно цікавою. Незважаючи на те, що він містить багато жиру, кетогенні тіла славляться пригніченням апетиту. Тому це може дозволити вам скинути зайві кілограми легко і ефективно.

Як працює кетогенна дієта ?

Для досягнення цілей кетогенної дієти необхідно дотримуватися кількох правил. Серед найважливіших є наприклад прийоми їжі протягом всієї дієти. Для того, щоб мати більш точне уявлення про цю тему, важливо знати, які продукти їсти чи ні.

Дозволені продукти кетогенної дієти

Існує багато продуктів, які слід виділити для кетогенної дієти. Це, наприклад, включає:

м'ясо
риба
морепродукти
олія
оцет
лимонний сік
Вершкове масло
яйця
оливки
тверді сири
низьковуглеводні овочі

Їжа, що переноситься на кетогенній дієті

Деякі продукти, навіть якщо вони дозволені, слід вживати в помірних кількостях. Серед них є, наприклад, такі:

Молочні продукти:

Це стосується, наприклад Молоко що є кращим, коли воно становить 3,25% у цілому. Існують також йогурти, які рекомендуються більше, якщо вони є звичайними і мають лише 7 або 8% жиру.

Овочі:

Оскільки вуглеводи в цій дієті насправді не цінують, найкраще бути обережними з тими, що містять їх занадто багато. Серед тих, які дійсно підлягають забороні, є морква, буряк, кукурудза, пастернак, картопля, солодка картопля, кабачки або зелений горошок.

Інші продукти, що переноситься:

Це стосується, наприклад, вина, алкоголю, а також кави без цукру. Оскільки вони часто містять велику кількість вуглеводів, їх споживання слід здійснювати лише в невеликих кількостях.

Незважаючи на те, що жир є невід’ємною частиною кетогенної дієти, деякі з них найкраще остерігатися. Серед найважливіших є, наприклад, такі, що містять велика кількість омега 6. В основному це олії, виготовлені з сої, кукурудзи, сафлору, а також зародків пшениці.

Заборонені продукти кетогенної дієти

Як ми бачили раніше, кетогенна дієта забороняє споживання певних продуктів. Зазвичай це ті, у яких занадто багато вуглеводів. Найважливішими є:

Цукор:

Це стосується, наприклад, білого цукру, коричневого цукру, меду та кленового сиропу, які повністю заборонені протягом усього періоду кетогенної дієти. Їжі, яка його містить, також слід уникати.

Зернові та похідні продукти:

Зазвичай це продукти, які ви їсте щодня, навіть не підозрюючи, що вони містять вуглеводи. Це стосується, наприклад, пластівців для сніданку, хліб, макарони, коржі, лаваш і бублики. Кіноа, ячмінь, гречка, а також рис та їх похідні також заборонені.

Бобові та фрукти:

Більшість бобових та фруктів заборонені для тих, хто сидить на кетогенній дієті. Також слід уникати фруктових компотів та салатів. За деякими винятками, ягоди іноді можна їсти залежно від стану здоров’я кожної людини.

Молочні продукти:

Це, зокрема, йогурти, м’які сири, свіжі сири, нежирні сири, а також продукти на основі сої. Незалежно від того, ароматизовані вони чи звичайні, слід уникати останнього.

Тістечка:

Крім містять зернові продукти, випічка дуже часто містить доданий цукор. Серед тих, яких слід уникати, є, наприклад, булочки, млинці, пампушки, печиво та різні види тортів.

Деякі солодкі продукти:

Під час кетогенної дієти слід уникати таких солодощів, як цукерки, а також шоколадні цукерки. Бажано також уникати вживання газованих напоїв, різних соусів, що містять цукор, а також каші з круп.

Тижневе меню кетогенної дієти

Навіть знаючи безліч продуктів, які слід віддавати перевагу, а тих, яких слід уникати, часом складно скласти меню для цього типу дієти. Щоб допомогти вам у цьому процесі, ось зразок меню на тиждень з кетогенної дієти.

День 1:

Обід буде складатися з салату з артишоку приблизно 75 г з невеликою кількістю сардини та оливкової олії. Можна подати його, наприклад, з італійським гратеном. Що стосується вечері, то вона повинна містити сирне суфле, виготовлене з цілим яйцем і трохи сметани. Ви також можете додати 25 г спаржі з оливковою олією.

День 2:

На обід можна подати салат з ендівією з волоськими горіхами та рокфором 75 г, а також суп з мигдалю та каррі. На вечерю буде 75 г салату з помідорів та обсмажена свиняча відбивна в ріпаковій олії.

День 3:

Для змін ми можемо з’їсти курячий салат з кокосовим соусом вінегрет та лимонним кремом на десерт під час обіду. Увечері ми можемо з’їсти 2 огірки зі сметаною та курячим філе.

День 4:

На обід буде 25 г тертої моркви, приправленої маслом волоського горіха, у супроводі запіканки з креветок. Для рецепта потрібно 150 г креветок, трохи сметани і 25 г тертого сиру. На вечерю в меню будуть квітки цвітної капусти з 1 ложкою майонезу. На додаток до цього будуть 2 запіканки та йогурт.

День 5:

Меню обіду складається з 50 г тартару з тунця на додаток до 25 г Конте. На вечір бажано з’їсти 25 г камамбера, кілька скибочок сухої ковбаси та 75 г вершкового гриба.

День 6:

На сніданок можна приготувати смажене куряче стегно з 25 г зеленої квасолі і кружкою масла. Його навіть можна доповнити панакотою з ваніліном і червоною смородиною 30г. На вечерю це буде авокадо з ріпаковою олією та лимонним соком та 100 г маринованого лосося з оливковою олією та лимоном.

День 7:

Опівдні можна з’їсти смажену на сковороді баранину відбивну з овочевим каррі (кабачки, брокколі та цвітна капуста). Шоколадний десерт із понад 85% какао може доповнити меню. Увечері бажано з'їсти 100 г лосося з оливковою олією та лимоном, а також 75 г цукатів з помідорами з моцарелою.

Кетогенна дієта: хороша чи погана

Переваги кетогенної дієти

Якщо досі про кетогенну дієту все ще говорять, це перш за все через її користь. Покращуючи своє самопочуття чи зберігаючи здоров’я, ця дієта не залишається непоміченою. Наприклад, щоб назвати декілька з цих переваг:

Швидке схуднення

Після пристосування до кетозу стає рідше відчувати голод. Дійсно, пригнічуючий апетит бік цієї дієти дуже важливий.

Тому стає схудненням настільки, наскільки легше протистояти спокусі перекусити. Завдяки цій дієті втрата ваги часто буває швидкою оскільки саме глибинні запаси використовуються найбільше для нормального функціонування організму.

Лікувальна дієта:

Сюди входить, наприклад, рак, наслідки якого можуть бути зменшені. Дійсно, обмеження споживання вуглеводів може обмежити розвиток ракових клітин, тоді як ліпіди сприяють здоровим клітинам. Це також стосується нейронів, які звикли використовувати цукор при хворобі Альцгеймера.

Мінуси кетогенної дієти

Незважаючи на переваги, які вона може мати, кетогенна дієта не є ідеальною. Дійсно, він має кілька побічних ефектів, які не слід ігнорувати, ризикуючи вплинути на ваше здоров’я. Зокрема, ви можете порахувати той факт, що він:

Дієта, яка надто жорстока з тілом:

Оскільки організм навчений черпати енергію з ліпідів, режим його роботи більш-менш порушений. Тоді це може бути нудота, важка гіпоглікемія, зневоднення, випадки літіаз сечовивідних шляхів, а також сильна втома. Нестача клітковини в раціоні також може дестабілізувати травну систему.

Сприяє серцево-судинним захворюванням:

Також через безліч ліпідів, що складають кетогенну дієту, а також через брак клітковини та інших поживних речовин, іноді у нього можуть розвиватися серцево-судинні розлади. Це особливо видно, коли дієта дотримується довгостроково. Тож може статися так, що ті, хто дотримується кетогенну дієту, страждають на атеросклероз.

Меню з обмеженнями:

Подивившись, яку їжу дозволено, а яку - уникати, очевидно, що кетогенна дієта недоцільна. Тому з часом це нудно і може ускладнити вечерю, наприклад.

Відновлення втрачених кілограмів:

Як і більшість обмежувальних дієт, кетогенна дієта часто викликає ефект йойо. З того моменту, як ви відновите нормальну дієту з наявністю вуглеводів, часто трапляється, що втрачені кілограми повертаються. Отже, ефект схуднення не є довготривалим щодо цієї дієти.

Огляди кетогенної дієти

Для тих, хто дотримувався кетогенної дієти, було помічено кілька фактів. Серед цього вже є той факт, що кетоз досить дратує.

Справді, це викликає певну втому і це часто робить людей незручними протягом перших кількох днів дієти. Тільки після адаптації організму стає легше дотримуватися принципів дієти. На кухні кетогенна дієта не така обмежувальна.

Дійсно, це дозволяє їсти смачні страви на додаток до стимулювання споживання натуральних продуктів. Навіть у ресторанах є варіанти меню, які відповідають дієті, поки ви звертаєте увагу.

Здебільшого потрібно лише знати цю тему, щоб знайти цікаві ідеї як в меню, так і в інших дієтичних добавках. Взагалі, кетогенна дієта використовується для відновлення гарного здоров’я, і дехто вважає її харчовою звичкою у довгостроковому майбутньому.

Чому кетогенна дієта не є збалансованою дієтою ?

Здорове харчування - це збалансоване харчування. На жаль, це не так з кетогенною дієтою. В принципі, ця дієта вимагає споживання більше жиру і меншої кількості вуглеводів. Якщо це здається цілком логічним, ви повинні це знати багато продуктів не дозволяється.

Це стосується більшості овочів та фруктів, необхідних для нашого здоров’я. Тому кетогенна дієта вважається незбалансованою, оскільки вона часто призводить до дефіциту вітамінів, мінералів, але перш за все клітковини.

Про автора Девіда Руссійона

Привіт, я Девід. Я є сертифікованим спортивним тренером і любителем твердої дієти. Я вирішив створити веб-сайт, який допоможе вам бути здоровим і здоровим у своєму тілі. Я переконаний, що в житті нічого не виправлено і що ми можемо жити здорово у світі, де погана їжа всюди присутня.