Сливи - фрукти з поживними речовинами і хорошими властивостями евідеро

Якщо сливи висять на деревах і мають від фіолетового до фіолетового кольору, то це ознака того, що почалося пізнє літо. Осінь не за горами, і коли ми заходимо ззовні і починаємо перші холодні, мокрі дні, ми з нетерпінням чекаємо теплих ароматних тістечок чи інших смаколиків зі сливами всередині.

Інформація про сливу

Слива - це підвид сливи, сезон якої починається на початку року. Вони ростуть на деревах так само, як сливи.

Використання сливи

Плід відомий своїм використанням в тортах або як сливове варення, особливо популярне в Австрії. Там кашку часто використовують як начинку для випічки та солодких вареників. Ми також знаємо сливу як типовий сухофрукт.

Сливи для здоров'я

Слива має пару дуже особливих властивостей: вона повинна допомагати при втраті апетиту, проблемах з нирками та запорах. Все, що вам потрібно зробити, це замочити їх як сухофрукти. Пектини, що містяться в ньому, набрякають, поглинаючи воду і сприяючи травленню. Для цього також можна використовувати кашку. Листя сливи можуть навіть допомогти при ангіні.

Веганська слива кришиться

300 г сливи
1 1/2 чайної ложки лимонного соку
20 г ніжних вівсяних пластівців
20 г подрібнених волоських горіхів
30 г коричневого цукру
30 г борошна з спельти
30 г Alsan (не так важко)
1 щіпка кориці
трохи олії для цвілі

Підготовка:

Вимийте сливи, розріжте навпіл і видаліть серцевину.
Змастіть плоску форму для випікання невеликою кількістю олії і покладіть сливи відкритою стороною догори. Полийте лимонним соком.
Вимісити інгредієнти від вівсяних пластівців до кориці і зробити кришитися. Викладіть їх на сливи.
Випікайте в духовці при 180 градусах приблизно 30-35 хвилин, поки кришиться трохи коричневого кольору. Потім дістаньте і дайте охолонути.

Класичне сливове варення

2 кг сливи/сливи
660 г цукру
2 палички кориці

Підготовка:

Вимиті сливи видаліть кісточками і змішайте з цукром у каструлі. Постояти всю ніч і дати їй просочитися. Перемішайте один раз наступного дня.
Доведіть до кипіння і не перемішуйте. Тушкуйте на повільному вогні 2,5.
Тепер пюрируйте і розливайте безпосередньо в чисті банки з гвинтом. Переверніть його догори дном і дайте йому охолонути.

Сливовий пиріг без цукру

1 кг сливи
20 г дріжджів (1/2 кубика)
100 мл молока (також молоко на рослинній основі)
200 г борошна з спельти
100 г мигдального борошна
100 г яблучного пюре
1 яйце
50 г вершкового масла
1 щіпка солі

Підготовка:

Молоко розігріти і розчинити в ньому дріжджі. Змішайте борошно з яйцем, сіллю, маслом та яблучним пюре у кухонному комбайні.
Додайте також молоко та дріжджі. Тепер добре вимішуйте, поки тісто не почне пузиритися.
Накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці приблизно 30 хвилин. Ще раз добре вимісити і дати відпочити ще 15 хвилин.
Помажте каструлю з пружиною невеликою кількістю масла і додайте трохи тіста. Розігрійте духовку до 50 ° C.
Вимийте і витріть сливою серцевину. Половину раз. Тепер покладіть дуже близько на тісто шкірою вниз.
Нехай пиріг знову підніметься близько 15 хвилин у теплій духовці.
Потім встановіть духовку на 220 ° C. Торт повинен випікатися близько 35 хвилин. Дайте охолонути і вийміть з форми.

Пудінг чіа з карамелізованими сливами

6 слив
2 ст. Ложки сирого тростинного цукру
1 ст. Ложка топленого масла (не веганського!) Або маргарину
4 ст. Ложки насіння чіа
300 мл мигдального молока
1 ст ложка мигдального масла, коричневе
1 чайна ложка кориці
1 щіпка солі

Підготовка для 2 осіб

Змішайте насіння чіа з мигдальним молоком і дайте просочитися принаймні 20 хвилин - але бажано на ніч.
Потім змішайте з мигдальним маслом і уточніть з корицею і сіллю.
Для карамелізованих слив нагрійте цукор з такою ж кількістю води (близько двох столових ложок) на невеликій сковороді. Як тільки цукор розчиниться, ви можете додати топлене масло або маргарин. Дайте нагрітися близько хвилини, а потім додайте промиту половинку сливи. Нехай все це карамелізується, поки сливи не наберуть достатнього кольору.
Розділіть пудінг чіа між двома склянками та подавайте до карамелізованих слив.