Кетогенна дієта, диво-дієта або ризик для здоров’я
Кетогенна дієта заснована на дієті з високим вмістом жиру та без цукру, виключаючи крохмаль, фрукти та більшість овочів. Кетрін Лакросьєр, лікар-дієтолог, пояснює в "Європі 1", що якщо це може здатися "чудодійним", воно часто спричиняє швидке збільшення ваги. (Серйозні) ризики для здоров'я також не виключені.
Кетогенна дієта, дива, шахрайство чи реальна небезпека? Ця дієта - дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів, при якій практично всі цукристі продукти заборонені. "Крохмали, фрукти, овочі занадто багаті. Ми усуваємо все це, щоб пропагувати те, що є жирним", - пояснює Кетрін Лакроньєр, лікар-дієтолог, біля мікрофона Європи 1.
Авокадо, кокос і мигдаль
Але будьте обережні, мова не йде про наїдання «поганого жиру». У меню немає пончиків чи картоплі фрі, але багата від природи їжа. "Авокадо, кокос, мигдаль, рослинні олії.", Списки Кетрін Лакроньєр. "Тіло вже не має свого палива, воно змушене йти і отримувати те, що йому дають, тобто жир. Це перетворить його в кетонові тіла (перетворення жиру в печінці, nldr) з жирових запасів".
Серцево-судинні ризики
Якщо ця дієта ефективна, це тому, що вироблення в організмі кетонів спричиняє втрату апетиту протягом трьох-чотирьох днів. "Проблема полягає в тому, що це дуже обмежувальна дієта, яка ризикує набрати вагу так швидко, як тільки ви її втрачаєте", як тільки дієта закінчиться, попереджає Кетрін Лакроньєр.
Дослідження, опубліковане на початку вересня в журналі National Jewish Health, також попереджає про небезпеку кетогенної дієти. Дослідники пояснюють, що така дієта, дотримувана протягом тривалого періоду, може спричинити жорсткість артерій - накопиченням жирових відкладень - і, зрештою, серцево-судинні проблеми.