Кетогенна дієта допомагає перемогти вірус грипу
Дієта з високим вмістом жиру та вуглеводами, така як дієта Кето, допомагає боротися з вірусом грипу
Оновлення 09.12.2019 | Опубліковано 06.06.2019
Дієта з високим вмістом жирів і вуглеводами, як і кетогенна (кето) дієта, має своїх прихильників, але грип, мабуть, не один з них. Миші, які харчуються кетогенною дієтою, мали більшу здатність боротися з вірусом грипу, ніж миші, які харчувалися продуктами з високим вмістом вуглеводів.
За даними нового дослідження Єльського університету, опублікованого нещодавно в журналі Science Immunology, миші, які харчуються кетогенною дієтою, були більш здатними боротися з вірусом грипу, ніж миші, які харчувались вуглеводними продуктами.
Кетогенна дієта, що включає м’ясо, рибу, птицю та некрохмалисті овочі та високий відсоток якісних жирів, активує підмножину Т-клітин у легенях, раніше не пов’язану з реакцією організму. Імунну систему на грип, тим самим збільшуючи виробництво слизу з клітин у дихальних шляхах, які можуть ефективно уловлювати вірус, повідомляють дослідники.
"Це було абсолютно несподіваним відкриттям", - сказав Акіко Івасакі, старший автор, професор імунобіології та молекулярної, клітинної біології та розвитку в Вальдемар фон Цедвіц, і дослідник Медичний інститут Говарда Хьюза.
Дослідницький проект був розроблений двома лікарями-інтернами - одним, який працював у лабораторії Івасакі, а другим - з її співавтором Вішею Діп Діксіт, професором порівняльної медицини та імунобіології Вальдемаром Фон Зедвіцом. Райан Молоні працював у лабораторії Івасакі, яка виявила, що активатори імунної системи, які називаються запальними, можуть викликати шкідливі реакції імунної системи у господаря. Емілі Голдберг працювала в лабораторії Діксіта, яка показала, що кетогенна дієта блокує утворення запальних процесів.
Двоє дослідників цікавились, чи дієта може вплинути на реакцію імунної системи на патогени, такі як вірус грипу.
Вони показали, що миші, які харчуються кетогенною дієтою та інфіковані вірусом грипу, мають вищий рівень виживання, ніж миші, які харчуються звичайною дієтою з високим вмістом вуглеводів. Зокрема, дослідники виявили, що на відміну від високовуглеводної дієти, кетогенна дієта викликає вивільнення гамма-дельта-Т-клітин, що продукують слиз клітин імунної системи в клітинних мембранах легені.
Коли мишей вирощували без гена, який кодує гамма-дельта-Т-клітини, кетогенна дієта не забезпечувала захисту від вірусу грипу.
"Це дослідження показує, що те, як організм спалює жир, виробляючи кетони з їжі, яку ми їмо, може підсилити імунну систему для боротьби з грипозною інфекцією", - сказав Діксіт.