Кетогенна дієта Нічого для повсякденного життя
Не майже вуглеводів, але багато жирів: кетогенна дієта популярна серед багатьох зірок Голлівуду і має деяких спортсменів. Але як постійний дієтичний процес у повсякденному житті це не рекомендується, підкреслює дієтологи.
З 1970-х років дієта з низьким вмістом вуглеводів - відома тоді як Дієта Аткінса, названа у винахіднику Dr. мед. Принцип Аткінса: їжте скільки завгодно, трохи вуглеводів і багато жиру. Послідовники дієти Аткінса їдять яйця та бекон на сніданок, а не займаються спортом і худнуть.
Сучасна дієта з низьким вмістом вуглеводів
Кетогенна дієта - це сучасна галузь цього принципу із суворими правилами вживання вуглеводів. На кетогенній дієті дозволяється від 20 до 50 грамів вуглеводів на день. Це приблизно дві скибки хліба. Для них суперечливим є до 90 відсотків споживання енергії жиру.
Це може бути корисно при лікуванні захворювань. Доведено, що кетогенна дієта зменшує частоту спокушання при деяких формах епілепсії.
Призначення: кетоз
І ось як робиться кетогенна дієта: часто ми переносимо енергію через вуглеводи, які перетворюються на глюкозу. Однак у разі дефіциту організм переходить у жировий обмін. Це саме те, що відбувається, якщо ми не вживаємо більше 50 грамів вуглеводів: організм не має достатньої кількості вуглеводів і переходить у стан кетозу. Він використовує жирні кислоти для виробництва кетонових тіл і тепер отримує енергію з кетонових тіл замість цукру. Однак ця дієта тривалий час не є здоровою, застерігає дієтолог Петри Руст з Віденського університету: "Кетогенні дієти можуть, наприклад, забезпечувати камені в нирках. Кетогенні дієти показали, що люди швидше худнуть, але кето-дієта не є успішнішою за інші дієти.
як дієта з низьким вмістом жиру.
Кетогенна дієта - це уникнення змін інсуліну, які виникають при споживанні вуглеводів, оскільки підвищення рівня інсуліну (цукру в крові) змушує вас почувати голод. в кетогенній дієті, оскільки ви майже не їсте вуглеводів. "Однак я уникаю простих вуглеводів, таких як цукор і біле борошно, і замість цього вживаю складні вуглеводи, такі як фрукти, овочі та цільні зерна. Я також можу уникати нападів голоду", - говорить Петра Руст.
] У довгостроковій перспективі кетогенна дієта дуже однобічна, критикує дієтолог. Завдяки «чорному списку» існує багато овочів, багатих фруктами та вуглеводами, наприклад, морква. "Групи продуктів харчування, такі як овочі, фрукти та зернові, мають великий вплив на наше добре забезпечення вітамінами, мінералами та фітонутрієнтами", - сказав Руст.
Деякі спортсмени також підтримують кето-дієти. Більшість неспокійних спортивних вчених Крістофа Тріски з Віденського університету. "Усі дослідження показали, що кетогенна дієта не обов'язково означає підвищення працездатності. Сьогоднішні результати все ще прискорюються при мінімальній деменції".
Люди, які не хочуть робити нічого поганого, швидше за все дотримуватимуться рекомендацій Австрійського товариства харчування. Він рекомендує 30 відсотків жиру у щоденному раціоні та 50 відсотків вуглеводів.