Дослідження та інновації
Дослідження та інновації Харчова наука в Нижній Саксонії Інновації для харчової промисловості
Зміст 4 Інтерв’ю Тенденції в харчуванні: швидке задоволення, здорова додана вартість, висока якість 6 Компетенції та мережі Передача знань у галузі харчових продуктів РОЗВИТОК І ОБРОБКА ХАРЧУВАННЯ 10 Видобуток цінних білків із сироваткової та картопляної плодової води 12 Видобуток цінних речовин із рослинних відходів 14 Товарна продукція на юридичній та науковій основі 16 Нове Виявлений тип водоростей забезпечує лютеїн для харчування людини 18 Краща переробна здатність риби за допомогою ферментної обробки 20 Нова програма для ультразвуку: визначення жиру у свиней 22 Вбудоване інфрачервоне вимірювання оптимізує виробничі процеси в молочній промисловості 24 Інноваційні емульсії для конкурентоспроможних харчових продуктів 26 Екструзія Формування та проектування нових харчових продуктів БЕЗПЕКА харчових продуктів 28 виробництво борошноподібних сумішей 30 З автоматичним пробовідбірником повітря на слід ризику для здоров’я 32 Рослини як біореактори для кращого e Контроль харчових продуктів 34 Швидкі імуно-аналітичні тести для харчової промисловості 36 Антипірени, що містять бром забруднюють їжу 38 Клітини пухлини піддають діоксини в їжі 40 Контактні адреси 43 Вихідні дані