Кетогенна дієта, переваги та недоліки
Історія кетогенної дієти
Кетогенна дієта вперше з’явилася в 1920-х роках як лікування епілепсії. Після сорока років вона здобула велику славу завдяки своїм силам схуднення. Цей тип дієти в першу чергу призначений для контролю та запобігання судом і епілептичних нападів. Деякі вважають, що це може бути корисно для людей з хворобою Альцгеймера. Він також вивчався як додаткове лікування раку, оскільки ракові клітини в основному харчуються вуглеводами.
Принцип кетогенної дієти, яку також називають кето-дієтою
Перше, що слід пам’ятати, це те кетогенна дієта це дієта, яка імітує піст (див. нашу статтю про піст), відтворюючи на тілі ті самі ефекти, що і останні. Дійсно, під час посту організм, що не має глюкози, через печінку витягує корисні для нього елементи, перетворюючи їх у цетонний труп. Принцип кетогенна дієта Отже, полягає у забезпеченні організму кетонами не через вуглеводи, а через ліпіди. Отже, харчування майже повністю складається з жиру. Кокосове, горіхове або оливкове масло, майонез, вершки та масло чудово знаходять своє місце. Білок - це лише незначна частина цієї дієти. Що стосується вуглеводів, то вони є повністю ліквідовані, складаючи не більше 2% ваших тарілок. Кетогенна дієта є частиною дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Як працює кетогенна дієта ?
Ця дієта для схуднення сприяє зниженню ваги, оскільки значно зменшує споживання вуглеводів. Це пов’язано з тим, що вуглеводи є основним джерелом енергії в організмі. Коли їх кількість зменшується в організмі, він повинен черпати енергію з інших джерел. Другий варіант - це запас жиру в нашому організмі. Коли цей запас жиру спалюється, людина починає худнути.
Цей процес, крім використання жиру в організмі, призводить до виникнення кетонових тіл, молекул, які перешкоджають дії гормонів, що беруть участь у контролі апетиту, таких як грелін. Кетоз, який протікає в печінці, є основною перевагою кетогенної дієти.
Для збалансованого харчування пацієнтам рекомендується приймати препарати калію та магнію. Вони повинні тимчасово відмовитися від фізичних вправ, щоб уникнути гіпоглікемії.
Заборонене харчування та дозволена їжа
Кето-дієта надзвичайно мала вуглеводи і багато жирів. Обмеження в основному стосується вуглеводів, а не жирів, вітамінів та білків. На практиці ті, хто дотримується його, майже повністю виключають такі джерела глюкози, як хліб, макарони, рис, боби та молоко, щоб віддати перевагу таким продуктам, як овочі, яйця (особливо як омлет), насіння, м’ясо та горіхи. При такій дієті споживання вуглеводів не перевищує 50 грамів на день, а в самих крайніх випадках вони повністю вилучаються з раціону. Ця нестача глюкози змушує організм вдаватися до інших видів енергії.
Щоб компенсувати зменшення вуглеводів, споживання жиру має різко збільшитися, особливо у вигляді авокадо, кокосової олії, насіння, сметани, оливкової олії, арахісу та мигдалю. Крім того, білок також повинен складати близько 20% щоденних калорій. На обід і вечерю слід їсти курку або рибу. До закусок слід включати яйця та сир.
Переваги кетогенної дієти
Ця дієта має багато переваг. Спочатку його використовують в терапевтичних цілях і його ефективність певна. Кетогенна дієта відома своїми властивостями протисудомні засоби. Як такий, він в основному призначається у випадках епілепсії. Більше того, не рідко можна зустріти його в боротьбі проти хвороба Альцгеймера і проти певних видів раку.
Мінуси кетогенної дієти
Кетогенна дієта, як і будь-яка дієта, має побічні ефекти. Найвідомішим є ризик нудоти та блювоти що є досить поширеним явищем. Слід також враховувати випадки гіпоглікемії, пов’язані з майже відсутністю вуглеводів у раціоні. Але найбільш тривожний ризик, безсумнівно, пов'язаний з камені в нирках, може виникнути та завдати великої шкоди здоров’ю. Нарешті, труднощі, пов'язані з кишковий транзит такі як важкість у шлунку та запор - це можливості розглянути.
Протипоказання кетогенної дієти
Кетогенна дієта протипоказана людям старше 65 років, дітям, підліткам, вагітним жінкам та годуючим матерям. Цього також слід уникати людям із підвищеним ризиком розвитку кетоацидозу, таким як діабетики 1 типу, нестабільні діабетики 2 типу, люди з низькою масою тіла або ті, хто в анамнезі переніс інсульт або інсульт. Він також не підходить людям з жовчнокам’яною хворобою або особам, які приймають кортизонові препарати. У цих випадках кетогенна дієта повинна бути дозволена лікарем, а дотримуватися дієтолог.