Кетогенна дієта - рецепти, продукти харчування; досвід

Втрата ваги є, була, і, мабуть, завжди буде тенденцією. Втрата ваги - це новорічна дозвіл, але також і причина розчарування номер 1. І часто ще до того, як ви навіть починаєте, адже вибір дієт великий, і вам слід ретельно продумати, яку дієту ви вибрали. Чи хотіли б ви віддавати перевагу дієті, при якій за короткий проміжок часу ви можете схуднути багато ваги, але в якій вам також доведеться обійтися без серйозної тяги до їжі, а також страшного ефекту йо-йо. Або ви шукаєте тип дієти, який не зведе вас з розуму і який дозволить почувати себе ситим?.
Який тип дієти ви оберете, вирішувати вам. Однак ті, хто спирається на повільніше, але стійке схуднення, безумовно, є більш доцільним. Сюди також входить, наприклад Кетогенна дієта.
Але що це таке? Як це працює і що з цим можна досягти?

Що це за дієта?

Кетогенна дієта - це так звана дієта з низьким вмістом вуглеводів або дієта без вуглеводів.
Концепція дієти передбачає мало або взагалі не містить вуглеводів у плані дієти, проте частка білків і жирів вище.
Вуглеводи зазвичай є джерелом енергії номер один, оскільки вони дуже швидко потрапляють у кров і підвищують рівень цукру в крові.
Якщо ви тепер обходитесь без вуглеводів, організм повинен отримувати енергію, яка йому потрібна, з інших місць.
Так звані кетонові тіла утворюються з жирних кислот, які використовуються як замінники вуглеводів для виробництва енергії. Від цього також походить назва «кетогенна дієта», оскільки саме цей процес призводить до успіху. Ці тіла утворюються з існуючих жирних кислот, а потім розщеплюються. Запаси жиру зменшуються. Отже, кетогенна дієта призводить до зміни метаболізму, а отже, і до зменшення жиру в організмі.

Звідки дієта?

Піонером у цій галузі був д-р. Аткінс. Деякий час тому він привіз Dr. Дієта Аткінса на ринку. Ця дієта з високим вмістом жирів, з високим вмістом білків та з низьким вмістом вуглеводів на той час була великим скандалом, оскільки до того часу дієти з низьким вмістом жиру домінували на ринку дієт.

Однак у ході досліджень було встановлено, що дієта зі зниженим вмістом жиру протягом тривалого періоду часу призводила до збільшення відсотка жиру в організмі та до поганого настрою та втрати м’язів.
Все прямо протилежне тому, чого спочатку хотіла досягти дієта.
Тут лікарі та дієтологи забили на сполох, адже жири дуже важливі для виживання, і їх виведення рано чи пізно призведе до серйозних негативних наслідків для здоров’я.
Дієта людей використовувалася як аргумент багато сотень років тому.
Хоча середовище людини змінюється, і він може добре адаптуватися до змінних обставин, функції людського організму не змінюються.

Отже, організм все ще пристосований до дієти, яка була сотні років тому.
Тоді люди в основному їли м’ясо, ягоди та горіхи.
Всі ці продукти містять білки та жири, але не містять вуглеводів.
Лише пізніше, коли люди почали займатися сільським господарством, продукти, багаті вуглеводами, стали частиною раціону.
Тільки з тих пір з'явилися записи про такі захворювання, як серцево-судинні розлади та ожиріння. Зв'язок чітко впізнаваний.

Сьогодні, у ваш час, коли фаст-фуд, наповнений вуглеводами, домінує у щоденному раціоні, існують такі соціальні захворювання, як Інфаркти, інсульти, мігрень, діабет, хронічна втома тощо як ніколи раніше.
Це підтверджує зв’язок між цими захворюваннями та дієтою більшості людей з високим вмістом вуглеводів.

Що може зробити дієта?

Кетогенна дієта спрямована на протидію цим проблемам.
Зменшуючи або обходячись без вуглеводів, виникає кілька позитивних ефектів:

Які продукти дозволяються зараз?

Кетогенна дієта забороняє їжу, багату вуглеводами.
Натомість включені білкові та жирні страви.

Компонентами цих страв можуть бути:

• плоть
  
  Яке м’ясо не має значення. Все дозволено. Курка та індичка - найпростіші, але також можна їсти свинину та яловичину. Оскільки кетогенна дієта порівняно важка для м’яса, доцільно чергувати види м’яса, щоб не було нудно.
• Яйця
  Ці білкові носії можна класти на тарілку як завгодно часто та у будь-якій формі. Будь то смажені яйця, яєчня або омлети - вашій уяві немає меж.
• овочі
  
  Кетогенна дієта дозволяє приймати більшість овочів. Ви завжди можете з’їсти зелені овочі та салат. Слід уникати лише картоплі, солодкої картоплі та дуже різнокольорових та солодких на смак овочів, оскільки вони містять крохмаль та цукор.
• риба та морепродукти
  Ви також можете їсти все, що душа забажає, коли справа стосується риби та морепродуктів. Будь то лосось, тунець, форель або мідії - ці істоти завжди містять білок, і їх також можна використовувати для приготування чудових страв.

Чого не можна їсти?

Як ви тепер знаєте, заборона стосується вуглеводів.
Оскільки вони особливо містяться в наступних продуктах харчування, ви повинні обійтися без цього.

• Хліб та випічка
  У звичайному хлібі та випічці багато зерна, що робить його незаконним. Однак через тенденцію до низьковуглеводних дієт зараз доступно багато хлібів з низьким вмістом вуглеводів. Ці хліби характеризуються високим вмістом білка, хоча вони не містять занадто багато вуглеводів.
• Солодощі
  Цукерки наповнені цукром. Якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти, вам слід триматися подалі від неї.
• Лимонади та фруктові соки
  Ці напої містять багато фруктового цукру або цукру. Тому пийте багато води і несолодких трав’яних чаїв.
• фрукти
  
  Хоча фрукти дуже корисні та сповнені вітамінів, кетогенна дієта забороняє більшість сортів. Банани, яблука, виноград тощо, наповнені фруктовим цукром (фруктозою), і тому є табу на безвуглеводній дієті. Але ягоди дозволені. Їжте його досить.

Як виглядає план кетогенної дієти?

Не існує точного плану дієти для кетогенної дієти.
Даються лише дозволені та заборонені продукти. Які страви ви зрештою приготуєте, вирішувати вам. Таким чином, ви можете створити власний план дієти зі специфікацій дієти. Важливо лише, щоб ви їли три рази на день і пили багато води. Уникання фруктів може призвести до авітамінозу. Уникнути цього можна, приймаючи харчові добавки.

---