Кетогенна дієта та ризики Анаболічна дієта eMEDI
Кетогенна дієта є формою харчування, що імітує стан голодування в метаболізмі людини. Мало вуглеводів надходить в організм. Білок і загальна енергія обмежені в їх постачанні. За допомогою кетогенної дієти організм переважно задовольняє енергію, необхідну йому з жиру.
Клітини організму, особливо клітини мозку, потребують глюкози, щоб вижити. Глюкоза - це вуглевод. Оскільки вуглеводи майже не надходять в організм як частина кетогенної дієти, організм виробляє замінник продукту глюкози з жирів, який відомий як кетонове тіло. Стан, у якому знаходиться метаболізм людини в цій формі дієти, називається кетозом. Кетогенна дієта, як правило, необхідна з медичної точки зору, наприклад, при стійкій до наркотиків епілепсії, але ця дієта також може застосовуватися медично в контексті раку.
Немедичною версією кетогенної дієти є дієта з низьким вмістом вуглеводів. Дієта Аткінса - одна з таких кетогенних дієт з низьким вмістом вуглеводів. Дієти з низьким вмістом вуглеводів зазвичай використовуються спеціально для схуднення. Відсоток жиру не настільки високий, як при медичній кетогенній дієті.
Кетогенна дієта: зміст
Починаючи кетогенну дієту, ви можете голодувати кілька днів, але цього не обов’язково. Склад продуктів створюється лікарем або дієтологом після того, як заздалегідь були розраховані відсотки ваги різних продуктів. Вагове співвідношення жиру до вуглеводів і білків може становити 4: 1, 3: 1, а також 2: 1, залежно від терапевтичної мети. При ваговому співвідношенні 4: 1 їжа складається на 80% від маси жирів, а решта 20% повинна містити кількість білка, що покриває потребу.
Для того, щоб досягти високого вмісту жиру близько 80%, відбирають продукти з високим вмістом жиру. На додаток до кожного прийому їжі їдять такі продукти, як вершки, масло, рослинні олії та майонез. В рамках кетогенної дієти підвищується кислотність метаболізму. Щоб запобігти розвитку каменів у нирках, слід пити достатню кількість рідини. Щоб уникнути дефіциту, організму дають безвуглеводні препарати з вітамінами, мінералами та мікроелементами. Щоб кетогенна дієта спрацювала, дієти потрібно чітко дотримуватися. Слід бути обережним щодо прихованих цукрів, які серед іншого містяться в зубній пасті або сиропі від кашлю.
Тимчасові побічні ефекти можуть включати втому, гіпоглікемію, блювоту, схильність до кровотеч, порушення серцебиття та порушення травлення.
Перед проведенням кетогенної дієти завжди слід проконсультуватися з досвідченим лікарем.
Існують такі захворювання, як порушення окислення жирних кислот, дефекти кетолізу, дефекти глюконеогенезу та дефіцит піруватдегідрогенази, при яких не слід дотримуватися кетогенної дієти.