Кетогенна дієта з високим вмістом жиру, з низьким вмістом вуглеводів
Мюслі вранці, макарони на обід і бутерброди на вечерю? Абсолютно табу в кетогенній дієті! Кето-дієта - ще більш екстремальний варіант дієти з низьким вмістом вуглеводів. Ми підсумували для вас, як це все працює і що воно має принести.
Ви хотіли б чогось жирного? У кетогенній дієті в меню є продукти з високим вмістом жиру та вуглеводами. Основним правилом кето-дієти є: близько 60% калорій має складатися з жиру, близько 35% білка і близько 5% вуглеводів. На день слід з’їдати максимум 50 г вуглеводів. Мета полягає в перепрограмуванні метаболізму та запуску кетозу.
Що відбувається з кетогенною дієтою?
Метою кетогенної дієти є перехід на жировий обмін. Тіло зазвичай використовує вуглеводи для енергії. При кето-дієті кетоз встановлюється через брак вуглеводів: у печінці жири перетворюються на кетони, які замість вуглеводів використовуються для отримання енергії. Потрібно приблизно п’ять-сім днів, поки на кето-дієті не досягнуто стану кетозу.
Які продукти є кетогенними?
М’ясо, риба, яйця та багато молочних продуктів потрапляють на тарілку з кетогенною дієтою. Овочі з низьким відсотком вуглеводів, такі як капуста, огірок, шпинат або гриби, також дозволяються - коренеплоди не.
Ви також можете споживати горіхи та насіння, а також олії, такі як оливкова олія, на кето-дієті. Зернові, бобові, солодощі та фрукти (крім невеликих кількостей) не підходять.
Кетогенні рецепти: Без вуглеводів протягом дня
З кетогенної дієти багато продуктів виключено, і вам доведеться звикати до кількості м’яса та молочних продуктів. Кето-дієта все ще може бути смачною. Типовий день дієти може виглядати приблизно так: омлет з сиром та грибами на сніданок, миска з авокадо та лососем на обід, а стейк з квасолею або салат на вечерю. Поміж ними куленепробивна кава і як закуски горіхи або жирні бомби - маленькі кульки з кокосовою олією, арахісовим маслом або мигдальним маслом та іншими смачними інгредієнтами. Тож ніхто не повинен голодувати на кетогенній дієті!
Кето-дієта: що вона повинна робити
Вживаючи дієту з високим вмістом жиру, ви спочатку не думаєте про схуднення - але це є метою для багатьох послідовників кетогенної дієти. Під час кетозу спалювання жиру значно збільшується, а велика частка білка означає, що ви довше не відчуваєте голоду. До речі, подібна дієта, анаболічна дієта, відома культуристам з 1970-х років - для нарощування м’язів та зменшення жиру. Однак між ними плануються дні, коли можна з’їсти багато вуглеводів. Кето-дієта також повинна підвищити самопочуття та покращити стан шкіри. Але він також використовується як терапія різних захворювань, таких як епілепсія. Однак є також скептики, які, наприклад, вказують на ризик недоїдання, якщо дотримуватися цієї форми харчування занадто довго та однобічно.
Висновок
Кето-дієта є досить екстремальною формою харчування і, так би мовити, протилежністю збалансованому - адже дозволені продукти та інгредієнти досить однобічні, і багато чого залишається поза увагою. Багато рекламують користь, але експерти постійно вказують на можливі негативні наслідки для здоров'я. Якщо ви хочете спробувати кетогенну дієту з різних причин, вам слід попередньо її уважно вивчити та переконатися, що ця дієта є варіантом.