Кетогенна дієта збільшує ризик діабету
Швейцарське дослідження ставить під сумнів дієту для схуднення, але деякі питання залишаються відкритими.
Їх називають з низьким вмістом вуглеводів, палео або, простіше кажучи, кето-дієтою, і вони віддають перевагу людям, підкованим у фітнесі. Такі зірки, як Хайді Клум, також клянуться використанням кетогенної дієти - тобто з меню, в якому майже немає вуглеводів - дотримуватися своєї лінії. Нещодавнє дослідження, проведене ETH Zurich, тепер може зіпсувати апетит ваших та інших шанувальників кето. Згідно з їхніми висновками, така дієта з високим вмістом жиру, яка майже не містить вуглеводів, може спричинити діабет 2 типу.
Дієта, яка обіцяє швидке схуднення, досі класифікується як відносно корисна. Дослідження, опубліковане в Journal of Physiology, ставить під сумнів саме це. Вона виявила, що кетогенні дієти значно підвищують ризик розвитку діабету 2 типу.
Автор дослідження Крістіан Вольфрум описує діабет як "одну з найбільших медичних проблем сучасності". Він виникає при порушенні вироблення інсуліну в організмі. У здорових людей інсулін виділяється в кров. Він забезпечує стабільний рівень цукру в крові. Інсулін також посилає сигнали печінці і може зупинити вироблення цукру. Якщо ця система порушена і не виробляється достатня кількість інсуліну, відбувається те, що називається резистентністю до інсуліну. Тіло більше не може регулювати рівень цукру в крові - це призводить до підвищення рівня цукру в крові, і в гіршому випадку Випадок про діабет 2 типу.
У цьому дослідженні мишей годували кетогенною дієтою, а потім тестували. У деяких мишей ризик діабету значно збільшився. Інші дієти - наприклад, їжа з високим вмістом жиру - не змінювали інсуліновий баланс. Однак залишається з’ясувати, як саме працює цей процес. Вольфрум припускає, що жирні кислоти посилають сигнали мозку через метаболізм і що вони впливають на вироблення інсуліну.