Кетогенна дієта - журнал «Здорова альтернатива або небезпечний тренд»
Можна сперечатися щодо харчування. Особливо тема вуглеводів знову і знову нагріває свідомість людей, які підозрюють у харчуванні, і служить основою для суперечливих дискусій. Будь то вуглевод чи ні вуглеводів, чи, можливо, з низьким вмістом вуглеводів, думки різняться так само, як і смаки. Незалежно від форми, відмова від вуглеводів - це завжди тенденція і, як правило, вважається гарантією швидкого схуднення.
Ми пояснюємо вам наслідки уникнення вуглеводів для вашого організму і на що вам слід звернути увагу.
Майже повна відмова від вуглеводів називається кетогенною дієтою.
Цей тип дієти є особливо яскраво вираженою формою дієти з низьким вмістом вуглеводів і заснований на дієті з надзвичайно низьким вмістом вуглеводів і з високим вмістом жирів.
Це трапляється, коли організм відмовляється від вуглеводів
Зазвичай вуглеводи та цукор (глюкоза) є основними джерелами енергії в організмі. Якщо їх споживання вкрай обмежено, організм переходить на замісний метаболізм, відомий як кетоз. Печінка утворює із жирів замінник глюкози - кетони. Вони можуть використовуватися як постачальники енергії всіма тканинами, але головним чином м’язами та мозку, щоб підтримувати всі важливі метаболічні процеси.
Для підтримання кетогенного метаболізму необхідно назавжди уникати продуктів, що містять вуглеводи та цукор, таких як злакові продукти, фрукти та часто дуже солодкі готові страви. Крім того, в меню повинні бути риба, м’ясо, горіхи, яйця та овочі з низьким вмістом цукру та вуглеводами.
Через постійну нестачу вуглеводів рівень інсуліну в крові постійно підтримується на низькому рівні. Власні запаси жиру в організмі можуть бути краще використані, і немає сильних коливань цукру в крові, що є основною причиною харчової тяги.
Поліпшення жирового обміну та зміна почуття голоду призводять до того, що існуючі любовні ручки піддаються нападу, і спостерігається швидка втрата ваги. На початку цієї зміни дієти спостерігається значна втрата ваги.
Однак це спочатку багато води. Оскільки руйнуючи існуючі запаси глікогену (запаси цукру) в м’язі, організм також втрачає значні частини води, пов’язані з ним, що призводить до спочатку швидкої втрати ваги.
Супутні симптоми зміни дієти
Зокрема на початку зміни кетогенної дієти, такі зміни, як неприємний запах з рота та запах тіла, проблеми з травленням та підвищена стомлюваність, часто виникають внаслідок метаболічного регулювання.
Однак через збільшення відкладень у судинах та збільшення виробництва сечової кислоти в рамках дуже жирної дієти, ризик серцево-судинних захворювань, інсульту, подагри та каменів у нирках збільшується в довгостроковій перспективі.
Кетогенна дієта в медицині
У наш час кетогенна дієта відіграє важливу роль у терапії деяких захворювань.
Продемонстровано позитивний вплив на лікування епілепсії та хворих на Альцгеймера, а доклінічні дослідження також показали позитивний вплив на лікування пухлин головного мозку.
Значні успіхи також можна спостерігати у лікуванні хворих на цукровий діабет 2 типу. Поліпшення жирового обміну, швидка втрата ваги та зниження інсулінорезистентності через постійно низький рівень цукру в крові надають підтримуючу дію на лікування хворих на цукровий діабет 2 типу. У клінічних дослідженнях пацієнти навіть змогли відмовитись від прийому ліків.
Висновок
Перш за все, швидкі успіхи в схудненні на початковій фазі переходу на кетогенну дієту роблять такий тип дієти таким популярним. Постійна відмова від вуглеводів можлива, однак, вона вимагає крайньої зміни харчових звичок і призводить до відповідної зміни обмінних процесів. Щоб уникнути довготривалої шкоди здоров’ю від дієти з високим вмістом жирів, її слід починати і проводити лише по можливості за консультацією з лікарем.
Для більшості людей відмова від вуглеводів є крайнім обмеженням звичного способу життя, яке може бути інтегровано в повсякденне життя лише з великою дисципліною.
Радикальне уникання їжі, що містить вуглеводи, часто швидко призводить до розладів, повернення до попередніх харчових звичок та страшного ефекту йо-йо.
Якщо ви хочете схуднути довго, здорово та стабільно, вам слід розглянути збалансовану зміну дієти у вигляді зменшеного споживання калорій у поєднанні з більшими фізичними вправами та достатнім сном.