Кетогенна харчова піраміда та кетогенна їжа; Фабріс БІЛО

Кетогенна дієта (або кето) - це дієта, точніше спосіб життя, який виступає за дуже низьке споживання вуглеводів на користь більшого споживання жиру.

Їжу, багату вуглеводами (менше 50 г на добу), слід майже повністю виключити з раціону такі як зернові продукти (хліб, макарони, крупи тощо), крохмалі, бобові, продукти, що містять доданий цукор (печиво, випічка), а також фрукти та багато овочів, які занадто "солодкі".

Типове меню включатиме м’ясо, рибу, морепродукти, яйця, горіхи, нежирний йогурт з високим вмістом жиру, молочні продукти, рослинні олії та листові зелені овочі.

Принцип кетогенної дієти простий: зменшуючи споживання вуглеводів, наше тіло буде залучати жири для отримання енергії.

Список типових продуктів, які слід їсти під час кетогенної дієти/режиму:

• Молочні продукти без цукру (сир, йогурт, вершки, масло тощо)
• Рослинні олії
• Горіхи та арахіс
• Яйця
• Риба (лосось, тунець, сардини, підошва, форель)
• Домашня птиця (курка, качка, індичка)
• М'ясо (яловичина, телятина, баранина, свинина)
• Морепродукти (креветки, омари, краби)
• Плоди з низьким вмістом цукру:
  • Чорниця
  • Лимон
  • Оливки
  • Малина
  • Полуниця
  • Кокосовий
• Низькосолодкі овочі:
  • Шпинат
  • Мангольд швейцарський
  • Брокколі
  • Зелена квасоля
  • Салат
  • Огірки
  • Кабачки
  • Капуста
  • Цвітна капуста
  • Юрист
  • Помідор
  • ...

---