Калорії нараховують 6 причин, чому це не працює у вас
Під час своєї великої дієти я щодня рахував калорії. Часом дуже точний. Я міг би сказати це мені підрахунок калорій допоміг схуднути, зрештою я схудла на 60 кілограмів. Але я сам у це не вірю. У той час я просто голодував і відмовлявся від усього, що навіть підозрювали в тому, що мені було погано. Той факт, що я вживав менше калорій, був логічним наслідком такого способу життя, але не причиною!
І все-таки підрахунок довго не відпускав мене. Через роки я все ще приблизно розрахував калорії в голові. Я вважав, що завжди повинен контролювати споживання енергії. Як я не можу довіряти собі. Я не почувався добре з цим, і це не допомогло, тому що я повільно, але впевнено знову набирав вагу - хоча мій бюджет калорій теоретично був у порядку.
Тільки зараз я знаю, що я міг заощадити підраховуючи калорії. Це не працює, але зводить нас з розуму. Це не просто відчуття кишки, є вагомі причини, чому ніхто не повинен рахувати калорії. Справжній вплив на харчування лежить зовсім інакше. Ось шість аргументів проти підрахунку калорій при спробі схуднути:
1. Калорії не є поживними речовинами
Одна справа - задовольнити наші енергетичні потреби. Але зовсім інша справа - насититися в процесі. Тому що калорії - це не поживні речовини. Ми можемо математично засвоїти потрібну кількість енергії, але все одно залишаємось голодними, оскільки наша їжа містить занадто мало поживних речовин.
Це стосується, зокрема, продуктів харчування, що містять цукор та/або крупи та продукти промислової переробки. Їжте заморожену піцу, плитку шоколаду та випийте пляшку коли, і ваші енергетичні потреби будуть покриті на цілий день. Але це не тримає вас ситими протягом 24 годин, оскільки ви споживали так звані «порожні калорії». Щоб не набирати вагу, вам довелося б голодувати решту дня. Але хто повинен тривати в довгостроковій перспективі? Така дієта приречена на провал.
Мистецтво полягає у задоволенні наших повсякденних енергетичних потреб та повноцінному процесі. Тоді немає необхідності рахувати калорії. Сьогодні я обов’язково їжу справжню їжу. Мені вони потрібні набагато менше, бо вони насправді наповнюють мене. Я здебільшого уникаю промислово оброблених продуктів, солодощів та напоїв, що містять цукор. Якщо я також зменшу споживання хліба, макаронних виробів & Co., Я можу їсти стільки всього іншого, скільки хочу, без підрахунку лише однієї калорії.
2. Не кожна калорія спалюється однаково
Не кожна калорія переробляється нашим організмом однаково. Енергія легкозасвоюваних вуглеводів (наприклад, цукру та білого хліба) призводить до зростання рівня цукру в крові. В результаті організм виробляє багато інсуліну, який транспортує енергію в клітини. Однак наші м’язи та органи не можуть впоратися з натиском. Тому все, що ви не можете так швидко засвоїти, надходить у жирові клітини. Коротко: Чим більше цукру в крові, тим більше інсуліну, тим більше зберігається жиру.
Натомість справжня їжа (наприклад, овочі, горіхи) призводить до того, що рівень цукру в крові зростає лише повільно. Це означає, що виділяється менше інсуліну. Наші м’язи та органи можуть переробляти енергію краще, оскільки вони мають на це більше часу. Тіло використовує калорії з найкорисніших продуктів, як ми цього хочемо, коли ми втрачаємо вагу.
То яка користь від підрахунку калорій, якщо одну калорію спалюють м’язи?, тоді як інший потрапляє в наші жирові клітини? Це обертається підрахунком на голову, бо те, що дійсно важливо, не може бути виражене в цифрах. Я розгляну ці два перші аргументи більш докладно в цій статті: Якість замість кількості - чому це стосується і калорій.
3. Ми однозначно прораховуємося
Ніхто не знає, скільки калорій вони насправді їдять. Брайан Вансінк яскраво описує у своїй книзі "Їсти без розуму і розуму" численні дослідження, які він сам проводив за останні кілька десятиліть. Відповідно, люди завжди недооцінюють споживані калорії. Незалежно від того, що ви їсте.
Це тому, що наше споживання енергії відбувається від під впливом численних факторів, про які ми навіть не підозрюємо. Якщо люди навколо нас багато їдять, ми теж багато їмо. Якщо їжа стоїть на великій тарілці, ми, природно, їмо більшу порцію. Якщо ми перекушуємо прямо з мішка з чіпсами, ми їмо більше чіпсів. Ніщо з цього не має нічого спільного з тим, голодні ми чи ні. Є просто занадто багато інших причин, чому ми їмо (більше). Зрештою, ніхто з нас не може сказати, чи з'їли ми сьогодні 200 калорій більше чи менше, ніж учора. У будь-якому випадку ми не відчуваємо цього, коли відчуваємо голод.
Отже, груба оцінка калорій не приносить користі. Ми гарантовано помиляємось. Щоб бути в безпеці, нам довелося б розрахувати точніше. Це означає читання на упаковці. Однак упаковка з інформацією про калорії та поживні речовини є хорошим показником того, що їжа переробляється, що в будь-якому випадку не корисно для вас і не так насичує вас, як справжня їжа. Тим не менш, якщо ви підраховуєте калорії в їжі, читаючи цифру на упаковці, ви вже робите щось неправильно у своєму раціоні.
Ми можемо лише наблизити вміст калорій у свіжій їжі за таблицями калорій. Якщо ми хочемо зробити це правильно, це буде дуже копітко. Чи хотіли б ви виглядати стіл перед кожним прийомом їжі та зважувати кожне яблуко? Це не просто перетворюється на стрес, це також гарантує, що ми занадто заклопотані темою. Потім все наше життя обертається навколо їжі, і ми лише зголодніли. Якщо ви хочете витратити час на свій раціон, краще дізнатися більше про справжні продукти та використовувати їх у кулінарії. Ми раді допомогти вам з нашими рецептами.
До речі: Багато людей підраховують не тільки калорії з їжею, але і калорії, які, на їх думку, спалюють від фізичних вправ. Але ще важче бути правим. На власному досвіді я знаю, що ми значно переоцінюємо спалені калорії під час тренувань. Жасмін написала докладну статтю про це: Чому спалювання жиру не так важливо під час тренувань.
4. Не всі однакові
Загальні рекомендації щодо калорій говорять про те, що всі будуть однаковими. Добова потреба в 2000 калорій часто передбачається на упаковці. Це вважається ключем - однак як такий, що може ввести в оману.
Мої особисті потреби в енергії, швидше за все, перевищують 2000 калорій, тоді як мініатюрна літня жінка, яка майже не рухається, отримує 1500 калорій. Навіть люди з надмірною вагою, які постійно сидять на дієті, часто мають низьку потребу в енергії. Швидкість основного метаболізму в організмі знижується з кожною дієтою. Через деякий час вона настільки низька, що ви продовжуєте набирати вагу, незважаючи на звичайну дієту.
Крім того, наші енергетичні потреби вирішальним чином залежать від їжі, яку ми вводимо в наш організм. Як ви вже знаєте, калорії просять по-різному. Якщо я вживаю лише здорову їжу, яку вживають м’язи та органи, мої енергетичні потреби нижчі, ніж коли я вживаю “порожні калорії”, значна частина яких потрапляє в жирові відкладення.
Навіть якщо ми використовуємо калькулятор калорій, кожен виходить по-різному. Деякі роблять свої розрахунки на основі поверхневої інформації (стать, вік, зріст, вага). Інші заглиблюються трохи глибше, але базуються на суб’єктивній інформації з нашого боку (як цей калькулятор добових потреб від TK). Жоден калькулятор калорій не враховує якість нашої їжі!
Усі рекомендації та усі калькулятори мають одне спільне: Ви ніколи не дізнаєтесь мої фактичні потреби в калоріях. Моє тіло спалює енергію зовсім інакше, ніж ваше - це пов’язано з різними дієтами, щоденними фізичними вправами, м’язами, сном та багатьма іншими факторами.
5. Відмова не є стійкою
Підрахунок кожної калорії означає відмову. Ми обходимося без енергії, яку хотіло б мати наше тіло. Роблячи без, ми завжди виробляємо протилежне тому, чого хочемо досягти. Не думайте зараз про цукерку, будь ласка. Не думайте про приємний шоколад, карамель та арахісовий Снікерс. Не варто про це думати, я сказав! Але, звичайно, ви маєте на увазі цю плитку шоколаду.
Зречення породжує бажання. Якщо ми цілими днями думаємо про те, що нам заборонено робити, щоб не перевантажувати свій калорійний бюджет, ми просто хочемо їсти більше. Ця форма самоконтролю може спрацювати, якщо ви мотивовані та розумово добре. Але через деякий час сила волі стихає. Тоді у вас, швидше за все, відбудеться рецидив, і весь бій був марним. Дієти для схуднення в довгостроковій перспективі просто не працюють. Це відомо давно, і все ж майже всі намагаються таким чином.
6. Підрахунок калорій не замінює здорових звичок
Для мене підрахунок калорій має присмак, що ми можемо робити те, що хочемо, доки обмежуємо споживання калорій. Але це нонсенс.
Як ви вже бачили з перших п’яти причин, проблеми криються в інших місцях. Замість того, щоб закінчити калорії, нам слід Закріпіть здорові звички у нашому повсякденному житті. Готуйте свіжу їжу замість розігрівання готової їжі, їжте обережніше, замість того, щоб пожирати великі порції, менше перекушуйте і більше рухайтеся. Для мене це було лише п’ять невеликих змін, що мали великий вплив.
Підрахунок калорій - це не рішення. Це просто негарно Побічний ефект нездорового способу життя, що ми завжди будемо незадоволені. Завдання - інтегрувати здорові звички у наше повсякденне життя. Тоді нам більше нічого не потрібно рахувати. Але оскільки це легко сказати та важко здійснити, ми всебічно підготували всю інформацію в одній книзі.
Інші статті про ожиріння та втрату ваги:
Ви хочете схуднути здоровим способом, але чи боїтесь голоду і підрахунку калорій? У нашій безкоштовній електронній книзі «Фунт мотивації, будь ласка!» Ми розвіюємо поширені міфи про дієту та показуємо, як насправді працює стійке схуднення.