Кетогенні дієтичні ефекти, переваги, ризики - статті в блозі
Кетогенна дієта стає все більш популярною. Це викликало інтерес у багатьох людей з причин, які виходять за межі цілей щодо схуднення. З часом кетогенна дієта була предметом кількох досліджень, які виявили різні переваги, які вона може мати для організму. Однак це також може представляти низку ризиків, оскільки є непридатним для деяких людей.
Оскільки наслідки кетогенної дієти не обмежуються втратою ваги, важливо знати її переваги та ризики, перш ніж починати її.
Що таке кетогенна дієта
Дієта, специфічна для кетогенної дієти, істотно обмежує вуглеводи, повністю виключаючи рафіновані і натомість зосереджуючись на жирах і білках. Існує кілька типів кетогенних дієт, одна з відмінностей полягає у співвідношенні між жирами та білками: спочатку ця дієта була зосереджена на жирі, але існували варіації з більшим споживанням білка. Продукти, які часто вживають під час кетогенної дієти, включають м’ясо, молочні продукти, яйця, рибу, горіхи, олії, насіння та волокнисті овочі.
Незалежно від типу кетогенної дієти, всі вони засновані на запуску процесу кетозу (також відомого як кетоз). Позбавляючи організм звичної кількості вуглеводів, він використовуватиме жирову тканину як джерело енергії, що призводить до вироблення кетонів. Існують відмінності від людини до людини, але, за оцінками, ця зміна триває від 2 до 4 днів із споживанням від 20 до 50 грамів вуглеводів, за даними Harvard Health Publishing. Перехід до кетозу супроводжується низкою неприємних симптомів, згрупованих під назвою «кето-грип», які можуть варіюватися залежно від людини, від відчуття втоми, до проблем з травленням та безсонням.
Краще здоров'я порожнини рота
Дієта, специфічна для кетогенного лікування, має ряд переваг для здоров'я порожнини рота, особливо завдяки виведенню цукру та значному зменшенню вуглеводів. Ця дієтична зміна призводить до зменшення бактеріального нальоту, запобігання новому карієсу або зупинці прогресування вже наявного, а також до зменшення захворювань ясен.
Однак ми зазначаємо, що вплив кетозу на здоров'я порожнини рота також включає менш приємні, але тимчасові аспекти. Ви можете відчувати зміни кислотності слини, сухість у роті та неприємний запах з рота, принаймні до тих пір, поки організм не адаптується до змін, спричинених кетозом. Для боротьби з цими ефектами споживайте багато води (можна додати трави, що природним чином освіжають ваше дихання, наприклад, м’яту), дотримуйтесь суворої гігієни порожнини рота та жуйте жуйку без цукру.
Менший ризик розвитку певних видів раку
Хоча щодо цієї теми потрібні додаткові дослідження, кілька досліджень свідчать про позитивний вплив кетогенних дієт на певні види раку. Наприклад, його можна зберігати, в деяких випадках, під час хіміотерапії та променевої терапії, оскільки це призводить до окисного стресу більше в ракових клітинах, ніж у здорових. Крім того, деякі дослідження показують можливу профілактичну роль, що пов'язано з меншим ризиком деяких видів раку.
Тримання епілепсії під контролем
Кетогенна дієта може зменшити кількість епілептичних припадків, що підтверджено численними дослідженнями. Ефективність цієї дієти вища у дітей з вогнищевими нападами та людей з епілепсією, які не реагували на звичайне лікування.
Ризики кетогенної дієти
Кетогенна дієта корисна для більшості людей, які хочуть схуднути, але її не слід підтримувати в довгостроковій перспективі, особливо через високий вміст жиру та заборону на здорову їжу, багату на поживні речовини. Дотримання цієї дієти в довгостроковій перспективі може призвести до таких ускладнень, як камені в нирках, надлишок білка в крові, дефіцит вітамінів і мінералів та збільшення жирових відкладень у печінці.
Деякі з ризиків пов'язані з кето-грипом, який може набувати більш важких форм у деяких людей, які можуть відчувати: низький рівень цукру в крові, запор, втома, нудота, блювота та головні болі. Кетоз також може вплинути на фізичну працездатність, але в деяких випадках втрата ваги може компенсувати цей ефект.
Кетогенна дієта підходить не всім. Тим, хто повинен уникати цього, є люди з інсулінозалежним діабетом, люди з розладами харчування, люди із захворюваннями печінки та вагітні або жінки, які годують груддю.
Існують відмінності між різними типами кетогенних дієт та між окремими виборами їжі, і це впливає на переваги та ризики, пов’язані з дієтою. Наприклад, вплив на холестерин та здоров’я серцево-судинної системи залежить від вибору здорових жирів, таких як авокадо, та уникання або зменшення нездорових, таких як маргарин або миші.
Тому, щоб максимізувати переваги кетогенної дієти, важливо зупинити свій вибір на продуктах з високим вмістом жиру та білків, які є одночасно здоровими та поживними, уникаючи оброблених та рафінованих продуктів.