Кетогенний ді; t 5 людей, які справді отримують вигоду з кето к; nnen - Інтегративне здоров’я - 2020
Зміст:
Як зареєстрований дієтолог, пацієнти часто запитують мене, яка дієта для них найкраща, виходячи зі своїх індивідуальних проблем зі здоров’ям та харчових цілей. Оскільки так багато різних дієт на вибір - і так багато примхливих дієт, які здичавіють, а потім зникнуть - зрозуміло, важко перебрати всю інформацію та зробити обгрунтований вибір щодо того, що їсти.
Хто не чув про кетогенну дієту? Раніше рекламована як обмежувальна, неможлива і навіть небезпечна, ця дієта сьогодні є повсюдною. Існує також багато дезінформації про те, що насправді є кето-дієтою, і багато хто задається питанням: які продукти дозволяються? Чи може дієта допомогти полегшити деякі симптоми? Чи це серйозно вплине на мій нинішній спосіб життя, якщо я спробую?
Що таке кетогенна дієта - і що ні.
Кетогенна дієта відома як дієта з високим вмістом жирів, низьким вмістом білка та вуглеводами. У клініці це означає, що принаймні 80 відсотків усіх калорій надходять з жирів. Для того, хто їсть 2000 калорій на день, це 1600 калорій лише з жирів. Для цього потрібно уникати та зосереджуватися на таких продуктах, як фрукти, хліб, макарони, сухарики, печиво, цукор, помідори, молоко, йогурт та картопля (якщо назвати декілька) замість авокадо, оливкової олії, оливок, лосося їсти. Масло, чіа та лляне насіння, хрестоцвіті овочі та горіхи, такі як волоські горіхи, мигдаль та макадамія.
Простіше кажучи, ефективна кетогенна дієта класифікується за низьким вмістом цукру в крові та високим рівнем кетонів у крові. Дієта діє за рахунок зменшення циркулюючої глюкози, що має кілька наслідків, включаючи зменшення запалення, збільшення енергії, посилення пізнання та збільшення втрати ваги.
Незважаючи на те, що особисті та професійні думки щодо кето-дієти дуже різняться, очевидно одне: це не для всіх. Дотримання норм є величезним обмежуючим фактором, ця дієта може бути трохи соціальною ізоляцією, і для деяких людей це важко переносити через окремі побічні ефекти з боку ШКТ. Хоча дієта існує вже майже століття, довгострокових досліджень зроблено дуже мало.
Однак існують певні групи, котрі безумовно можуть отримати вигоду з кетогенної дієти, серед яких:
1. Епілептичний
Спочатку основною метою дієти була допомога дітям з неконтрольованою судомною активністю, незважаючи на те, що вони отримували ліки від нападів. І люди, які приймають протиепілептичні препарати, все одно можуть отримати користь від їх вживання. За допомогою кетогенної дієти вони потенційно можуть навіть зменшити дозу протисудомних ліків.
Як саме це працює? Подумайте про свій розум як про двигун. Якщо воно затопиться, можуть статися судоми. Коли у вас низький рівень цукру в крові і ви їсте їжу з високим вмістом цукру, цукор надходить у мозок у вигляді глюкози і може спричинити напади. Ті, хто споживає дієту з високим вмістом жиру, відчуватимуть більш стабільний рівень енергії та менше можливостей для "затоплення двигуна". Нещодавно доктор Елейн Сяо з UCLA представляє механізми того, як дієта змінює нейрохімію мозку, щоб зробити навколишнє середовище менш сприятливим для судомної активності.
2. Діабет 2 типу (під наглядом лікаря)
Люди з діабетом 2 типу схильні до гіперглікемії (високого рівня цукру в крові) та резистентності до інсуліну. Це призводить до високого рівня глюкози в крові, який "голодує" енергетичні клітини, що, в свою чергу, викликає сильне почуття голоду. Кетогенна дієта обмежує рівень цукру в крові і дозволяє організму використовувати кетони як альтернативне джерело палива. Таким чином, організм, природно, має нижчий рівень цукру в крові. Постійне зниження рівня глюкози в організмі з часом може допомогти клітинам знову «сенсибілізуватися» до інсуліну. Це дозволяє організму краще використовувати енергію, отриману з глюкози. Якщо ви приймаєте препарати для зниження рівня цукру в крові, я погоджуюсь з іншими експертами, які вивчають вплив кето та діабету, і вважаю, що приймати їх слід лише під контролем лікаря та лікаря. Низький рівень цукру в крові може бути небезпечним і часто є дієтою в цьому відношенні - і цей ефект посилюється, коли ви приймаєте препарати, що знижують рівень глюкози!
3. Люди, які хочуть схуднути
Для більшості людей кетогенна дієта ефективно сприяє схудненню. Коли глюкоза зберігається в організмі, вона зберігається у вигляді молекули глікогену. З кожним грамом глікогену, який зберігається, зберігається приблизно від 3 до 4 грамів води. Це означає, що коли ви сидите на низьковуглеводній дієті, такій як кетогенна, ваше тіло використовує власні запаси глікогену, щоб задовольнити потреби організму в глюкозі під час голодування або в непродовольчі періоди. Це призводить до великої втрати ваги води на початку дієти. Це, разом із наслідком електролітного зсуву - організм повинен адаптуватися до вторинного джерела палива - призводить до кетонів, які деякі називають "кето-грипом". Симптоми включають втому, біль у шлунку, туман, дратівливість, нудоту, судоми в м’язах та погану концентрацію уваги. Обмежуючи вуглеводи до 20 грамів вуглеводів на день, втрата ваги може бути досить швидкою в перші кілька тижнів дієти.
4. Люди з певними видами раку
Найновіша тема щодо кетогенної дієти - це рак та терапія раку, особливо при пухлинах головного мозку. Це пов’язано з теорією одного вченого про те, що ракові клітини використовують велику кількість глюкози, щоб забезпечити клітини енергією, необхідною їм для росту. І ми знаємо, що ракові клітини мають спорідненість до використання глюкози, що призводить до залежності від глюкози як джерела енергії. Якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти, ви в кінцевому підсумку знижуєте рівень цукру в крові в організмі, використовуючи замість цього кетони. Це може допомогти зупинити або зменшити ріст і рух ракових клітин.
Дослідження Dr. Адрієнн Шек та доктор Анжела Пофф, дві піонерки в області кетогенної дієти та пухлин головного мозку, показали дуже благотворний вплив кето-дієти на мишах з пухлинами головного мозку. В одному дослідженні медіана часу виживання у мишей з метастатичним раком, які дотримувались кетогенної дієти, була збільшена на 56,7 відсотка. Вони також вивчали, як кетогенна дієта може сенсибілізувати ракові клітини до впливу променевої терапії та хіміотерапії. На мишачих моделях гліом кетогенна дієта показала синергетичний ефект, працюючи з променевою та хіміотерапією, щоб зробити її більш ефективною.
5. Спортсмени
Більшість людей думає, що, щоб бути конкурентоспроможним спортсменом, вони повинні споживати вуглеводи, але я тут, щоб перевернути ваш світ, сказавши вам, що вони не потрібні! Якщо ви вживаєте переважно вуглеводи (тобто 50 відсотків і більше загальної кількості калорій надходять із зерен, фруктів та овочів), вас вважають «пальником глюкози». Але коли ви худорляві, у вас менше запасів глюкози, щоб використовувати їх, коли у вас мало їжі. Тим не менш, для того, щоб брати участь у будь-яких фізичних навантаженнях, ви завжди повинні мати стабільне джерело палива для оптимальної роботи та енергетичних потреб. Харчування з високим вмістом вуглеводів гарантує, що глюкоза та вуглеводи є основним джерелом палива для фізичних вправ. Коли ваш резервний бак зменшується, знижується і продуктивність.
Однак, коли ви перебуваєте в стані кетозу, ваше тіло не покладається на вуглеводи або глюкозу, щоб ваші клітини створювали та підтримували енергію. Якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти і з урахуванням жиру (тобто ви вже деякий час перебуваєте в кетозі і підтримуєте такий стан), ви можете використовувати свої кетони як паливо або як глюкозу. Двоє провідних дослідників з низьким вмістом вуглеводів та продуктивності, Dr. Джефф Волек та доктор Стівен Фінні, показали, що коли палива мало, організм може потрапити у власний жир або жирову тканину, щоб тримати двигун довше і рівномірніше. Після цього переходу ваше тіло може посилено тренуватися, швидше відновлюватися і довше залишатися активним. Їхні дослідження також показали, що м’язові білки розщеплюються в останню чергу, а це означає, що кетогенна дієта легко впливає на ваші м’язи і все ще може підтримувати вас.
Думаючи про кетогенну дієту, запитайте себе: "Які мої цілі?" Якщо це підходяще доповнення до вашої терапії раку або спосіб зупинити або знизити ліки, що знижують рівень цукру в крові, я вважаю, що розумна дієта починати експериментально під контролем. Ні, кето - це не дієта, яка приносить користь кожному або є панацеєю від усіх хвороб та проблем зі здоров’ям, але результати від людей із переліченими вище станами та тих, хто отримує результати, є захоплюючими. Якщо кето відповідає вашому способу життя, цілям та плану лікування, це потужний інструмент для покращення вашого здоров’я.