Кетогенний дієтичний сніданок - так ви починаєте день кетогенним

Навряд чи існує якась інша їжа, про яку б стверджували так само, як сніданок. Снідати чи ні? І якщо так, то що найкраще? Якщо ви дотримуєтеся кетогенної дієти, також виникає питання: що взагалі можна снідати? У цій статті ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати про кетогенний сніданок, та 10 ідей, як може виглядати кетогенний сніданок. До речі, ви отримуєте кетогенний план харчування, спеціально підібраний для вас за допомогою цього геніального додатка.

Кетогенний дієтичний сніданок

«Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня». Ви, напевно, вже чули або читали це речення раніше. Він базується на ідеї, що після тривалого періоду голодування вночі організму абсолютно потрібно щось їсти вранці, щоб почати рух.

Ну, це не зовсім так драматично по правді. Протягом тисячоліть еволюції ми чудово адаптувались довгий час не їсти. Зрештою, для цього існує кетоз, якщо ви нічого не їсте, ваше тіло спалює свої жирові запаси.

Якщо ви нічого не їсте вранці, ви будете залишатися в кетозі і не турбувати своє тіло, використовуючи його жир. Це ідеально підходить для дієти, оскільки відсутність їжі призводить до втрати жиру.

Особливо з кетогенною дієтою, якщо не снідати, це також означає, що ви особливо зосереджені вранці. Однак це не означає, що ви не повинні або не повинні снідати.

Якщо ви настільки голодні, ви можете перевищити норму вуглеводів, випасти з кетозу і побалувати себе великим шматочком пирога в нагороду за ранкову витривалість. Ну. Я перебільшую, але це точно не повинно виглядати так.

Відповідь на питання, хороший чи важливий сніданок, дуже проста: залежно від того, що вам подобається. Якщо ви голодні вранці, тоді їжте.

Якщо ви не голодні, просто нічого не їжте. Не змушуйте себе снідати, ваше тіло зазвичай дуже добре знає, коли йому що потрібно, і це сигналізує.

Наступні рецепти дають кілька прикладів того, як може виглядати кетогенний сніданок. Існують дуже прості рецепти, деякі з яких ви можете приготувати, якщо у вас мало часу вранці, а інші чудово підходять для розслабленого кетогенного сніданку.

Кето кава

Середньою точкою, що стосується сніданку, є кето-кава. Кето-кава містить багато жиру, майже не містить вуглеводів і майже не містить білків. Це гарантує, що ви залишаєтесь глибоко в режимі спалювання жиру, але також заважає вам голодувати, якщо ви вирішите пропустити сніданок.

(442 ккал; 3 г вуглеводів, 2 г білка, 49 г жиру)

інгредієнти

1 ст. Ложка кокосової олії (наприклад, органічна кокосова олія Mituso)
1 ст ложка вершкового масла
100 мл кокосового молока (наприклад, органічне кокосове молоко One Nature)
400 мл гарячої кави

підготовка

Змішайте інгредієнти разом або коротко перемішайте за допомогою ручного блендера або міксера. Тоді кава буде особливо вершковою.

Сміливо експериментуйте з різними інгредієнтами, поки не знайдете власну кето-каву, яка вам найбільше подобається. Ви можете додати різні спеції, такі як кориця (наприклад, цейлонська кориця Азафран органічна), гвоздика (наприклад, органічна гвоздика Соннентор мелена) або мускатний горіх (наприклад, мелений мускатний горіх з восьми високим вмістом).

Замість кокосового молока ви також можете використовувати мигдальне молоко (наприклад, несолодке мигдальне молоко Alpro) або вершки. Замість кокосової олії або додатково ви можете використовувати какао-масло (наприклад, органічне какао-масло Indigo Herbs) або масло МСТ (наприклад, масло Primal MCT).

Для вашої фантазії немає обмежень, просто переконайтеся, що у вашій кето-каві багато жиру та вуглеводів.

Замість кави ви можете, звичайно, також використовувати чай. Ви також можете спробувати різні комбінації, наприклад, з чорним чаєм (наприклад, азафранський індійський органічний дарджілінг) або чаєм (наприклад, ексклюзивний чай Masala Chai).

зелений кето-смузі

Зелені смузі дуже поживні та швидко готуються, можуть містити дуже різні інгредієнти, а також ідеально підходять для руху. Кетогенні смузі також легко приготувати, уникаючи цукристих фруктів і використовуючи замість них ягоди або авокадо.

(542 ккал; 5 г вуглеводів, 5 г білка, 57 г жиру)

інгредієнти

3 ст. Ложки кокосової олії (наприклад, органічна кокосова олія Mituso)
70г авокадо
30г свіжого шпинату
240 мл несолодкого мигдального молока (наприклад, несолодке мигдальне молоко Alpro)
100г огірка

підготовка

Всі інгредієнти енергійно пюрируйте в потужному блендері.

Якщо ви частіше готуєте смузі і хочете уникнути залишків їжі, ви можете приготувати інгредієнти у більших кількостях, подрібнити їх і заморозити порційно. Це економить ваш час і залишається лише додавати рідину.

Яйця з беконом

Класичний кетогенний сніданок не повинен бути відсутнім у цій колекції рецептів. Яйця дуже корисні для здоров’я, містять багато вітамінів і смакують смачно. Вони швидко готуються, дуже мінливі та довго тримають вас ситими.

(480 ккал; 2 г вуглеводів, 29 г білка, 39 г жиру)

3 яйця
30г бекону соломкою
1 ст. Ложка кокосової олії (наприклад, органічна кокосова олія Mituso)

підготовка

Покладіть кокосове масло в сковороду і дайте йому розплавитися. Смажте бекон на гарячій сковороді з яйцями до хрусткої скоринки. Ви можете зробити яєчню або яєчню, що вам більше подобається.

Кекси кето

Мафіни прості в приготуванні і чудово підходять для пересування. Якщо ви любите їсти що-небудь солодке вранці, цей рецепт для вас.

(на порцію: 273 ккал; 5 г вуглеводів, 8 г білка, 24 г жиру)

Інгредієнти на 12 порцій

165 г мигдального борошна (наприклад, мигдальне борошно Mea Vita)
65 г грубо подрібненого насіння льону (наприклад, подрібнене насіння льону Шарпфенмюле)
80 г еритриту (наприклад, лампа Ксюкера)
2 чайні ложки харчової соди
1 чайна ложка кориці (наприклад, органічна цейлонська кориця Азафран)
½ чайна ложка солі (наприклад, азафранська рожева гімалайська сіль з Пакистану)
30 г подрібнених волоських горіхів (наприклад, подрібнені подрібнені волоські горіхи)
6 яєць
120 мл кокосової олії (розтоплене, але вже не гаряче) (наприклад, органічна кокосова олія Mituso)
120 мл кокосового молока (наприклад, органічне кокосове молоко One Nature)
1 лимон

підготовка

Розігрійте духовку до 170 градусів і підготуйте форму для здоби. Або ви використовуєте силіконову форму, змащуєте форму для здоби або вистилаєте її паперовими вкладишами.

Спочатку змішайте сухі інгредієнти, крім волоських горіхів, у мисці. Натріть цедру лимона і змішайте його з вологими інгредієнтами в іншій мисці. Потім додайте сухі інгредієнти і все ретельно перемішайте міксером або дерев’яною ложкою.

Тепер залийте форми для кексів занадто повно і прикрасьте подрібненими волоськими горіхами. Потім випікайте булочки протягом 20-25 хвилин, а потім перевірте, чи вони закінчені. Наколіть дерев’яну паличку посередині, якщо вона залишається чистою, вони готові. Потім дайте їм охолонути, а потім вийміть з форм.

Яєчні кекси

Яєчні кекси чудово готуються. Якщо у вас немає багато часу вранці, ви можете попередньо готувати їх 1-2 рази на тиждень, тримати в холодильнику в банку і просто виносити щоранку. Або ви їсте їх холодними, або розігріваєте в мікрохвильовці.

(371 ккал на порцію; 4 г вуглеводів, 23 г білка, 19 г жиру)

Інгредієнти на 4 порції

6 яєць
1-2 зелені цибулі (дрібно нарізані)
100г вареної шинки
100г тертого сиру
1 чайна ложка песто (наприклад, Barilla i Pesti Basilico e Rucola)

підготовка

Подрібніть інгредієнти. Змішайте яйця з сиром та песто та розподіліть їх у кекси для кексів, найкраще піднос для кексів, наприклад цей.

Розкладіть рівномірно цибулю і шинку по всіх кексах. Випікати при 180 ° протягом 20-30 хвилин. Яєчні кекси також ідеально підходять для пересування.

Спробуйте інші начинки, такі як шпинат та фета, або бекон та сир, або будь-що, що ви можете подумати.

кетогенний дієтичний сніданок - млинці

Млинці - неодмінна частина ситного сніданку. За допомогою цього рецепта ви можете зробити їх кетогенними, і вам не доведеться відчувати провину

(515 ккал; 5 г вуглеводів, 16 г білка, 48 г жиру)

інгредієнти

1 ст. Ложка кокосової олії (наприклад, органічна кокосова олія Mituso)
15г вершкового сиру
2 яйця
50г вершків
30г чорниці

підготовка

Покладіть масло в каструлю і нагрійте його. Змішайте яйця з вершковим сиром і порціями обсмажте на розігрітій олії. Збийте вершки і подайте до чорниці з млинцями.

Для більш густих, пухнастих млинців додайте 1 ст. Ложку кокосового борошна, ½ ч. Ложки розпушувача і 150 мл мигдального молока.

Каша з насінням конопель

Ви також можете приготувати цю кашу у більшій кількості. У закритій коробці його можна тримати в холодильнику до 3 днів.

**(660 ккал; 15 г вуглеводів *, 24 г білка, 55 г жиру)**

Інгредієнти на 2 порції

240 мл мигдального молока (наприклад, мигдальне молоко Alpro несолодке)
75 г очищеного насіння конопель (наприклад, очищене насіння конопель та натуральних органічних конопель)
2 чайні ложки подрібненого лляного насіння (наприклад, лляне насіння Шарпфенмюле)
2 чайні ложки кокосової олії (наприклад, органічна кокосова олія Mituso)
1 чайна ложка насіння чіа (наприклад, насіння натурального чіа)
2-5 крапель стевії (наприклад, рідкий підсолоджувач стевії Borchert)
1 щіпка кориці (наприклад, азафранська цейлонська кориця)
28 г меленого мигдалю (наприклад, мелений мигдаль Маерша)

підготовка

Покладіть всі інгредієнти в каструлю і дайте їм поваритися кілька хвилин.

Ви можете прикрасити кашу подрібненими горіхами, корицею, свіжими ягодами або насінням і насолоджуватися гарячою або холодною.

* Каша відносно багата вуглеводами, але це майже виключно клітковина, яка виводиться неперетравленою. Тільки 3 г вуглеводів переробляються як цукор на порцію.

Кетогенний дієтичний сніданок - бутерброд

(483 ккал; 23 г білка, 4 г вуглеводів, 43 г жиру)

інгредієнти

50г вершкового сиру
1 велике яйце
15г шинки
15г сиру
3 скибочки огірка

підготовка

Відокремте яйце і збийте білок до стійкості. Змішати жовтки з вершковим сиром і заправити невеликою кількістю солі і перцю. Акуратно складіть вершковий сир та суміш яєчних жовтків у міцно збитий яєчний білок.

Покладіть 2 порції на деко і випікайте 20-30 хвилин при 150 °. Змастіть маслом, а зверху залиште решту інгредієнтів, якщо хочете.

Йогурт з ягодами

Цей йогурт - це також швидкий та легкий сніданок, який легко приготувати. Особливо підходить тим, хто любить фрукти на сніданок.

(214 ккал; 9 г вуглеводів, 5 г білка, 16 г жиру)

інгредієнти

150г грецького йогурту
30г ягід
1 ст. Ложка тертого кокосового горіха (наприклад, органічні кокосові пластівці Wolfberry)

підготовка

Покладіть йогурт у миску, прикрасьте ягодами та висушеним кокосом. Можна використовувати свіжі або заморожені ягоди.

Щоб збільшити вміст жиру, ви можете просто випити чашку кави з 1-2 столовими ложками кокосової олії з йогуртом або додати до йогурту 1-2 столові ложки олії МСТ (наприклад, олія Primal MCT).

Печиво з фаршу

Цей рецепт входить до категорії «ситний сніданок у дорозі». Печиво ідеально підходить для перекусу, якщо ви в дорозі або довго подорожуєте. Їх можна тримати в холодильнику в закритій банці до 5 днів.

(на печиво: 47 ккал, 0,5 г вуглеводів, 8 г білка, 2 г жиру)

Інгредієнти для 18 печива

450г яловичого фаршу
2 ч. Ложки соєвого соусу (наприклад, соєвий соус Кіккоман)
1 ч. Ложка копченої солі (наприклад, данська копчена сіль Krautberger)
1 чайна ложка чорного перцю меленого (наприклад, спеції Вагнера мелений чорний перець)
½ часниковий порошок (наприклад, органічний часниковий гранульований азафран)
½ чайна ложка порошку паприки (наприклад, порошок паприки Krautberger Gourmet благородний солодкий)

підготовка

Розігрійте духовку до 170 ° і застеліть два деко пергаментним папером. Змішайте всі інгредієнти разом у мисці, руками або ложкою.

Візьміть 1 наважену чайну ложку суміші і сформуйте її руками в кулю, а тепер притисніть кульку так, щоб у вас вийшло кругле печиво розміром приблизно 5 см, яке ви тепер покладете на деко. Решта яловичого фаршу обробіть таким же чином.

Потім поставте печиво в духовку і випікайте їх на середній решітці протягом 3 годин. Потім поміняйте лотки, зверху вниз і знизу вгору, і випікайте ще 3 години.

Ви також можете обертати лотки під час випікання, щоб забезпечити рівномірне випікання всіх печив. Врешті-решт, печиво з фаршу нагадує сушене м’ясо. Після випікання дайте їм охолонути ще 30 хвилин перед подачею.