Кетогенний суп - пісний суп для дієти з кетозом

кетозом

Існують різні види супів. Від теплого до холодного, солодкого до солоного і підходить на будь-які сезони та смаки. Звичайно, для вашої дієти з кетозом є також кетогенний суп. Супи смачні, швидкі та легкі у приготуванні, і ідеально підходять для дієти, оскільки вони ситні та низькокалорійні.

Ви можете знайти електронну книгу з чудовими рецептами кето-супів, які ми із задоволенням рекомендуємо, тут, у Foodpunk.

Якщо ви також любите супи, вам сподобається фальшива дієта натщесерця професора Лонго під назвою ProLon.

На додаток до переваг, згаданих вище, супи, звичайно, ще й просто смачні та легкі в транспортуванні. За допомогою термоконтейнера (наприклад, термоізольованого контейнера) ви можете брати з собою кетогенний суп, коли перебуваєте в дорозі, він тримається в теплі, і у вас під рукою є кетогенний суп, коли завгодно.

Що мені особисто подобається у кетогенних супах, це те, що їх можна готувати легко та швидко та у великих кількостях. Велика каструля швидко готується і зазвичай триває цілий тиждень. Кетогенні супи також чудово заморожують, тому ви готові до будь-яких випадковостей.

Кето-відвар

Цей рецепт кетогенного відвару свідомо стоїть на першому місці. З трьох причин.

Перше: Хороший бульйон - основа успішного супу.

Звичайно, ви також можете використовувати гранульований, придбаний у магазині бульйонний порошок, але ви помітите чітку різницю: якщо ви використовуєте свій власний бульйон, ваш кетогенний суп на смак ще кращий.

По-друге, кетогенний відвар дуже здоровий.

Він містить корисні жири, мінерали, вітаміни та колаген. Колаген важливий для побудови таких тканин, як м’язи, шкіра та хрящі. Він також підтримує здорову роботу кишечника.

По-третє, кетогенний відвар - це пісний прийом їжі.

Тож якщо ви насправді хочете постити, ви можете випити чашку кето-бульйону, який забезпечить ваше тіло великою кількістю корисних інгредієнтів, але не переривайте фазу голодування.

Це тому, що в кето-бульйоні мало білка, немає вуглеводів і лише трохи корисного жиру. Найкраще приготувати велику порцію цього кетогенного супу, а решту заморозити, щоб у вас завжди було під рукою.

Кето інгредієнти бульйону:

  • 1 кг кістки мозку
  • 2 ст. Л. Яблучного оцту (наприклад, яблучний оцет Брегг, природно каламутний і нефільтрований)
  • 2 лаврові листки (наприклад, лавровий лист Азафран)
  • 3 ягоди ялівцю (наприклад, ягоди ялівцю Naturix24)
  • 1 чайна ложка перцю (наприклад, чорний горошок перцю Achterhof з Камбоджі)

Необов’язково: додаткові спеції

  • Імбир (наприклад, магія меленого імбиру)
  • Перець чилі (наприклад, спеції Вагнер Чилі мелений)
  • Чебрець (наприклад, Naturix24 протерте листя чебрецю)
  • Орегано (наприклад, тегут орегано протертий)
  • Розмарин (наприклад, розмарин Остманна)
  • Гвоздики (наприклад, гвоздики Остмана цілі)
  • Часниковий порошок (наприклад, органічний часниковий гранульований азафран)
  • Порошок паприки (наприклад, порошок паприки Krautberger Gourmet благородний солодкий)
  • Мускатний горіх (наприклад, мелений мускатний горіх Achterhof)
  • Куркума (наприклад, азафранська органічна куркума)
  • Кардамон (наприклад, мелений зелений кардамон Achterhof)

Підготовка:

Готуючи цей кетогенний суп, слід мати час і терпіння. Помістіть кістки у велику каструлю та додайте води, яка повністю покриває кістки. Тепер додайте яблучний оцет.

Нехай відвар вариться на слабкому рівні протягом 5 годин. В останню годину ви можете додати решту інгредієнтів. Якщо ви лише пробуєте бульйон із сіллю наприкінці, інгредієнти заздалегідь легше розпушать кістки.

Нарешті, вилийте бульйон через сито, видаліть залишки твердої речовини і дайте йому охолонути. Залежно від ваших потреб, ви можете очистити жир і відразу використовувати бульйон або заморозити його.

Кокосовий суп зі шпинату

Цей кетогенний суп навряд чи швидший чи простіший у приготуванні, але він має екзотичний смак.

(432 ккал; 7 г вуглеводів, 10 г білка, 43 г жиру)

Інгредієнти:

  • 200 мл кокосового молока (наприклад, органічне кокосове молоко One Nature)
  • 200г шпинату свіжого або замороженого
  • 1 чайна ложка пасти каррі (наприклад, зелена тайська паста каррі Biozentrale)
  • 1 см свіжого імбиру
  • 1 ст. Ложка рибного соусу (наприклад, рибний соус з кальмарів)
  • 1 ст. Ложка легкого соєвого соусу (наприклад, соєвий соус Кіккоман)

Підготовка:

Покладіть всі інгредієнти в каструлю і тушкуйте, поки шпинат не звариться. Але це займає лише кілька хвилин.

Суп з цвітної капусти

Якщо ви деякий час були кетогенними, ви, напевно, помітили, що з цвітної капусти можна зробити майже все. Тому майже логічно, що цвітна капуста є ідеальною основою для вершкових супів. Але навіть сам по собі він є зіркою кетогенного супу, який смачний, швидкий і легкий.

(489 ккал; 7 г вуглеводів, 31 г білка, 37 г жиру)

Інгредієнти:

  • 200г цвітної капусти
  • 50г бекону
  • 1 чайна ложка вершкового масла
  • 30г пармезану
  • Крем 50мл
  • 300мл бульйону
  • Сіль (наприклад, азафранська рожева гімалайська сіль з Пакистану)
  • Перець (наприклад, спеції Вагнера мелений чорний перець)
  • Мускатний горіх (наприклад, мелений мускатний горіх Achterhof)

Підготовка:

Розпарити цвітну капусту з невеликою кількістю води. Пюрируйте його з бульйоном і вершками до кремового кольору і приправляйте спеціями. Смажте бекон на сковороді з маслом до хрусткої скоринки. Натріть пармезан або почистіть його дрібною соломкою за допомогою овочезачищувача. Покладіть суп у миску, прикрасьте беконом та пармезаном та подавайте до столу.

Азіатський суп з локшиною

Будь ласка, розумійте цей рецепт кетогенного супу лише як можливу пропозицію, як базовий варіант, так би мовити. Існує безліч кетогенних інгредієнтів, які можна використовувати для створення власної версії цього супу.

(269 ккал; 6 г вуглеводів, 44 г білка, 7 г жиру)

Інгредієнти:

  • 400мл бульйону
  • 1 яйце
  • 100г шпинату
  • 100г кабачків
  • 50г креветок
  • 100г курячої грудки
  • 30г сходів квасолі
  • 1 пакет локшини коньяк (наприклад, стрункіша локшина коньяк Ширатакі)
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу (наприклад, соєвий соус Кіккоман)
  • 1 ст. Ложка рибного соусу (наприклад, рибний соус з кальмарів)
  • свіжий коріандр
  • 1 см імбир

Підготовка:

Очистіть і дрібно наріжте імбир. Зварити креветки та курку в бульйоні зі спеціями та подрібненими овочами.

Приготуйте локшину коньяк відповідно до інструкцій на упаковці, додайте їх у суп і дайте їм настоятися кілька хвилин. Відваріть яйце до м’якості. Покладіть суп в миску, розріжте яйце навпіл і розкладіть зверху супу. Додайте паростки квасолі. Нарешті нашаткуйте коріандр і збризніть його кетогенним супом.

На додаток до цього варіанту, ви можете приправити свій кетогенний суп з локшиною такими інгредієнтами:

  • Молюски
  • Свинячий живіт
  • яловичина
  • кабачки
  • цвітна капуста
  • Перець чилі (наприклад, спеції Вагнер Чилі мелений)
  • Куркума (наприклад, азафранська органічна куркума)
  • Зелена квасоля
  • Укол яйцем
  • Фрикадельки
  • ...

Суп-каррі з креветками

Цей суп також підпадає під категорію швидко/легко/смачно. Змішавшись за кілька хвилин, ви отримаєте смачний кетогенний суп для холодних або сонячних днів.

(507 ккал; 5 г вуглеводів, 30 г білка, 43 г жиру)

Інгредієнти:

  • 200 мл кокосового молока (наприклад, органічне кокосове молоко One Nature)
  • 150г креветок
  • 1 ст. Ложка кокосової олії (наприклад, органічна кокосова олія Mituso)
  • 1 ст. Ложка пасти з червоного каррі (наприклад, паста з червоного тайського каррі Alnatura)
  • Пластівці чилі або кілька кілець свіжого чилі
  • 1 ст. Ложка рибного соусу (наприклад, рибний соус з кальмарів)
  • 1 ст. Ложка соєвого соусу (наприклад, соєвий соус Кіккоман)

Підготовка:

Нехай кокосове молоко зі спеціями вариться кілька хвилин. Обсмажте креветки на сковороді з кокосовою олією. Ви можете покласти їх на дерев’яну шпажку, це буде чудово виглядати при гарнірі.

Прикрасьте кетогенний суп хрусткими креветками і подавайте до столу. Якщо ви належите до групи ледачих - швидких і брудних страв - якомога менше (як я), ви можете приготувати креветки прямо в кокосовому молоці і додати кокосове масло в суп.

Сирний суп з фаршем

Цей кетогенний суп справді дуже смачний, і для мене він потрапляє в категорію “комфортна їжа”, тобто їжа, яка знову радує мене після поганого дня. Суп із сиру та фаршу, безсумнівно, сподобається дітям та некетаріанцям.

(672 ккал; 2 г вуглеводів, 46 г білка)

Інгредієнти:

  • 150г фаршу
  • 1 чайна ложка вершкового масла
  • 50г вершкового сиру
  • 200мл бульйону
  • 50г Ементалер
  • Сіль (наприклад, азафранська рожева гімалайська сіль з Пакистану)
  • чорний перець (наприклад, спеції Вагнера мелений чорний перець)

Підготовка:

Обсмажте фарш з маслом на сковороді. Додайте вершковий сир і розтопіть. Додайте бульйон і сир і тушкуйте на повільному вогні, поки не вийде вершковий суп.

Нарешті приправте сіллю і перцем і подавайте до столу. Залежно від того, наскільки рідким або вершковим ви хочете, щоб суп був, ви можете використовувати більш-менш бульйон.

Суп з огірків та авокадо

Огірок та авокадо - порівняно незвичне поєднання, а потім ще й суп? Родзинка: кетогенний суп холодний! Тому цей легкий, свіжий, кетогенний суп ідеально підходить для сонячних весняних днів та пізніх літніх днів.

(178 ккал; 8 г вуглеводів, 2 г білка, 15 г жиру)

Інгредієнти:

  • 1 авокадо
  • 100г огірка
  • 200 мл води
  • 1 бризка соку лайма
  • трохи стирання шкірки вапна
  • Сіль (наприклад, азафранська рожева гімалайська сіль з Пакистану)
  • чорний перець (наприклад, спеції Вагнера мелений чорний перець)

Підготовка:

Помістіть огірок, авокадо, воду та сік лайма в миску, а інгредієнти пасеруйте до стану сметани. Приправте за смаком сіллю і перцем. Покладіть суп в глибоку тарілку, прикрасьте цедрою лайма і подавайте до столу.

Розумієте, кетогенні супи бувають дуже різних різновидів. З наведеними рецептами у вас є кілька варіантів, якими ви можете додати трохи більше різноманітності у свій план прийому кето.

ProLon, науково перевірена фіктивна дієта натщесерце з США, - це 5-денний курс, який допоможе вам швидко і стійко схуднути. Нещодавно він також доступний тут, у Німеччині.