Кето-путин з бульйонним соусом; кістка; Сповідь гурмана
Після невтішного тесту на кето-путин у відомому банері ресторану в Квебеку мені довелося приготувати і один.
Рецепт домашнього путину
У картоплі фрі багато вуглеводів. Тож використовуємо інший овоч.
Чи знаєте ви чистотіл?
Це овоч, схожий на ріпу, з дрібним корінням.
Корінь селери на смак трохи нагадує селеру в поєднанні з петрушкою.
Його потрібно очистити, шкіра у нього досить щільна.
Його коріння можна обрізати ножем, щоб видалити будь-який грунт, який міг застрягти між ними.
Оскільки овоч круглий і досить жорсткий, ми можемо скористатися невеликою хитрістю, щоб бути обережнішими.
Вирізавши його основу, щоб отримати рівну і стійку поверхню, ми можемо потім вирізати зовнішню шкіру ножем навколо.
Потім я нарізаю його скибочками товщиною картоплі фрі.
Потім я нарізав кожен шматочок паличками, щоб приготувати картоплю.
Додайте трохи олії, трохи приправи і застрибніть у духовці!
На фотографії рослини чистотілу ми чітко бачимо бежеву і круглу цибулину, яка використовується для рецепта.
Це варіант селери, який легше вирощувати, ніж сам селера, за словами Ларрі Ходжсона.
Я повністю маю намір висіяти трохи в приміщенні наприкінці березня, щоб пересадити на овочевий пластир у середині травня.
У цитованій статті йдеться про те, що їх можна збирати, коли їх роблять великими, як тенісний м'яч. Однак у продуктовому магазині їх завжди більше.
Ймовірно, дрібніші м’якше і легше ріжуться.
Це історія, за якою слід ...
Кето-коричневий соус
Ось частина рецепту, яка має різницю: соус (окрім картоплі фрі та сиру).
Під час мого тестування смаку в ресторані моє розчарування було від соусу, він не дуже смакував.
На щастя, я був у чудовій компанії, мені все одно було дуже весело.
Тож я зварила домашній соус з путину.
І все-таки налаштований.
І ще трохи. тут!
Ми можемо зробити сирний крок.
Який сир для путину?
Що стосується кількості вуглеводів у цьому рецепті, я помітив, що сирна сирна маса може містити вуглеводи в деяких випадках або взагалі не містити. Контролювати!
Якщо ваш сир його містить, і ви суворо кетогенні, найкраще зменшити та/або нарізати шматочки сиру на менші шматочки (для ефекту достатку).
Іншим варіантом було б використання сиру, що не містить вуглеводів (і без лактози), як «Предок».
Ми також можемо подумати про зерна гауди (в Costco), витриманий чеддер, Емменталь, швейцарський сир або Груер.
Міжнародний путін
Хоча нині кілька канадських провінцій стверджують, що путин канадського походження, ми всі тут знаємо, що це 100% чиста шерсть Квебеку!
Однак наш путин добре і по-справжньому доставляється разом із нашою міжнародною Céline.
Наша знаменита квебекська класика пропонується в Нью-Йорку (фрі на дискотеці), в Лівані (у Марки), в Парижі та в Бордо (у Великому Канадському в Парижі та в Квебецькому музичному кафе), у Берліні, у Лондоні (Frittiersalon) та в Токіо ("путчіни"). Без жартів!
Цікаво, чи Володимир Путін ...
Якщо вам подобається безкоштовна інформація та рецепти, якими я ділюсь з вами, поділіться цією статтею з друзями за допомогою кнопок спільного доступу.
А якщо ви ще цього не зробили, не забудьте передплатити, щоб отримувати щотижня новий рецепт без глютену, без лактози та рафінованого без цукру. Я додав форму реєстрації трохи нижче.
Велике спасибі за інтерес до здорової їжі! ♥