KFC планує кардинальну зміну свого меню з 2019 року - FOCUS Online

Не повинен смакувати інакше

Тенденція йде до здорового харчування, і навіть мережі швидкого харчування не можуть цього ігнорувати. Тому смажена курка в Кентуккі (KFC) розробляє рецепт страв без м’яса з курки, але поки не розкриває, з чого вони зроблені.

свого

У McDonald’s є вегетаріанський бургер, Burger King - м’ясний „Country Burger”, але смажена курка в Кентуккі (KFC) тепер хоче зробити ще один крок далі. З наступного року з’являться курячі крильця та курячі грудки, виготовлені із замінника м’яса, приправлені тією ж сумішшю, що і м’ясні страви, з однаковим смаком. KFC повідомив веб-сайту Foodbeast, що рецепт ще перебуває на початковій стадії і що експериментуються з різними основними інгредієнтами.

KFC поки не розкриває, з якого овочевого замінника буде виготовлена ​​"м'ясна курка", але спочатку вона буде представлена ​​у Великобританії. Мережі швидкого харчування тут перебувають під дещо більшим тиском, оскільки “Храм Сейтану” - це веганська мережа, яка зарекомендувала себе і залучає клієнтів, які опікуються здоров'ям. Якщо вегетаріанський продукт зарекомендував себе на острові, він однозначно також повинен бути в магазинах інших країн. Конкретних планів поки що немає.

Безмесне - це не єдина зміна меню KFC. З 2020 року повинен бути більший вибір страв, що містять менше 600 калорій. Поглянувши на перспективу: простий BigMac у McDonald’s вже має близько 500 калорій. Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує близько 2000 калорій на день для дорослої людини.

Мережі швидкого харчування знаходяться під тиском

KFC не вперше радикально змінює свою пропозицію за станом здоров'я. У 2006 році ланцюг швидкого харчування замінив у своїх стравах транс-жирні кислоти, які, як вважається, мають дуже багато жиру, соєвою олією з низьким вмістом жиру. Протягом наступних семи років страви KFC повинні бути в середньому на 20 відсотків менш багатими калоріями, ніж сьогодні.

Ця зміна не випадкова: мережам швидкого харчування, будь то KFC, McDonald's, Burger King чи Pizza Hut, стає все важче залучати нових клієнтів, оскільки люди в індустріальних країнах приділяють більше уваги своєму харчуванню та споживанню калорій - і тому частіше уникайте гамбургерів та картоплі фрі. Крім того, існує все більше мереж швидкого харчування, які пропонують здоровіші страви, подібні до британського «Храму Сейтану» - у Німеччині, наприклад, «Dean & David», а також американської мережі сандвічів Subways.

Що стосується фондового ринку, оголошення про м’ясну курку досі не мало великого впливу на ціну Yum! Brands, материнська компанія KFC. З вчорашнього початку торгів ця частка зросла лише на 1,5 відсотка.