Кіче Лотарингія з Рікоттою та Пармезаном - Хочете добре поїсти

Вибачте, що ви вже оцінили цей рецепт

Інгредієнти на 4 особи

250 гр Рікотти Гальбані
100 гр Парміджано Реджано Д.О.П Гальбані
1 чверть літра органічного напівжирного молока Lactel
200 гр пісочного тіста

150 гр бекону
4 яйця
перець
1 мускатний горіх

Підготовка рецепта

Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6).
Готуйте бекон на антипригарній сковороді, без жиру і без надто великих кольорів.
У мисці змішайте рікотту зі збитими яйцями, молоком та беконом.
Додайте щіпку перцю (бекон вже посолений, сіль не обов’язкова).
Посипте тертим мускатним горіхом на ваш смак.
Розкачайте тісто на сковороді. Влийте препарат і покрийте тертим пармезаном.
Випікайте свій лотаринзький кіш приблизно від 50 до 60 хвилин, спостерігаючи, як він готується.

Кіш, торт, гратени чи піца, неважливо, ми завжди розігріваємо духовку! Якщо рецепт не передбачає розпочати готувати страву холодним, попередньо розігріваючи духовку протягом 10 - 15 хвилин, потрібно «обпалити» і зробити ваше блюдо успішним.

У Лотарингії ми воліємо використовувати копчений бекон, а не звичайний. Якщо ви вагаєтесь між ними, знайте, що копчений бекон лише трохи «міцніший». Тому вони додадуть іншого смаку вашому кіш Лотарингії. Щоб зменшити їх смакові якості, можна занурювати в окріп, поки вони не побіліють. Вам доведеться лише зцідити їх, перш ніж використовувати у своєму приготуванні, як звичайний бекон.

Дуже просто, справжній лотаринзький кіш не містить сиру та молока, а замінює їх свіжими вершками. Ви знаєте тарт-фламбе чи Flammenküche? Цей делікатес із північного сходу Франції дещо нагадує кіш із Лотарингії. біла піца стиль! Цей блискучий ельзаський двоюрідний брат до кіш, цей чудовий пиріг без яєць має характер !

Тут наш рецепт вишуканих страв поєднує смаки італійських сирів із відомими фірмовими продуктами Лотарингії. Але ніщо не заважає вам імпровізувати: Конте, Бофор, Грюйер або натертий Емменталь також будуть раді в вашому кіш !

Щедрий, залишаючись досить легким, цей рецепт закликає до Рікотти, дуже низькокалорійного сиру. Щоб зробити ще більш плавний (і менш легкий) кіш, ви можете замінити все або частину молока та Рікотти рідкими вершками або навіть жирними вершками.

Як щодо того, щоб приготувати пісочне тісто для вашої лотарингії самостійно? Це легко і дуже швидко! Заснований на декількох інгредієнтах (борошно, вершкове масло, вода, сіль та цукор), рецепт пісочного тіста - це така мить! На Envie de manger bien ви відкриєте два рецепти пісочного тіста, які надзвичайно легко приготувати та описати поетапно. Отже, давайте почнемо ?

Ми також пропонуємо смачні та легкі варіанти Кіче Лотарингії без тіста. Ці найпростіші рецепти лотаринзьких кіш, переглянуті, щоб бути якомога легшими, ідеально підійдуть для експрес-вечері, не відчуваючи провини !

Знайдіть на сайті безліч порад та рецептів для ідей для наступного прийому їжі. Чітко пояснені та часто проілюстровані на фотографіях, вони змусять вас якнайшвидше потрапити на кухню ... Завдяки безлічі рецептів на відео з нашого Youtube-каналу Envie de Manger, більше не бракує натхнення чи вагань перед початком рецепт! Вам сподобався цей рецепт з кіче лотарингії з рикоттою та пармезаном? Не соромтеся залишати свої голоси та коментарі.