Кільця кальмарів у рецепті томатного соусу

Рецепт домашньої страви від Ladyhel

Час підготовки:

Час приготування: 40 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

12 кілець кальмарів навколо (більш-менш залежно від розміру) 1 невеликий горщик томатного соусу 1 середній баклажан Кілька скибочок хорізо (за бажанням) 1 зубчик часнику 1 столова ложка подрібненої петрушки Оливкова олія, паприка, сіль, перець, лимон

кальмарів

Підготовка:

- Бланшуйте кальмари протягом 5 хвилин у окропі.

- Злийте їх і висушіть абсорбуючим папером.

- Розкладіть їх у посуді, скропивши оливковою олією та вичавкою лимона, приправте сіллю, перцем та паприкою. Додайте подрібнений зубчик часнику і подрібнену петрушку і добре перемішайте, щоб покрити кальмари. Поставте в холодильник принаймні на 1 годину (ви можете зробити це напередодні).

- Помийте баклажани і наріжте їх великими кубиками, підсмажте їх на оливковій олії приблизно 15 хвилин з сіллю і перцем. Заповідник.

- Процідіть маринад, щоб видалити надлишки олії. Потім додайте кальмари з нарізаним на тонкі смужки хорізо на дуже гарячій сковороді. Варити 3 хв. Потім додайте томатний соус.

- Зменшити вогонь (середній) і варити 10-15 хвилин, накривши кришкою.

- Як тільки томатний соус трохи зменшиться, подавайте до рису.

Одна порція (приблизно 120 г):
Калорії 44 ккал Білок 0,0 г Вуглеводи 7,1 г Жир 0,0 г.