Кільця кальмарів в паніровці - простий рецепт, який нагадає вам про свято
Природно іноді пропускати рясні святкові вечері з морепродуктів. Але вам не потрібно планувати свою наступну поїздку до Греції, аби просто знову насолодитися морепродуктами. Деякі страви готуються набагато простіше, ніж ви думаєте, що можна сказати про наш сьогоднішній рецепт: кільця кальмарів в паніровці.
Кільця цих головоногих молюсків мають безпомилкову текстуру і, якщо їх добре приготувати, вражаючий смак. Ви можете знайти їх замороженими практично в будь-якому супермаркеті, але ви також можете знайти свіжих кальмарів у риболовлі (або в гіпермаркетах, що мають такі секції).
Інгредієнти (2 порції)
- 250 г кальмарів
- 100 мл молока АБО пива
- 1 або
- 80 г борошна
- сік, вичавлений з невеликого лимона
- олія
- сіль
Спосіб приготування
Якщо ви виявите кільця заморожених кальмарів, дайте їм розморозитися протягом декількох хвилин, пропустивши їх через струмінь холодної води. Якщо ви купили свіжий кальмар, добре його почистіть і наріжте шматочками до товщини пальця.
Дайте кільцям дрібку солі і вичавіть над ними лимонний сік. Нагрійте олію і починайте готувати спеціальне тісто. Яйце добре збити з молоком та приблизно п’ятьма ложками борошна (від загальної кількості), достатньо, щоб тісто вийшло густішим, ніж тісто для млинців. На цьому етапі ви можете замінити молоко пивом, залежно від смаку, який ви хочете отримати.
Кожне кільце пропустіть спочатку через борошно, що залишилося, потім через тісто і обсмажте його. Шайби коричневі протягом декількох хвилин з кожного боку, поки не набудуть красивого золотистого кольору.
Можна подати кільця кальмарів на грядці салату з скибочками лимона зверху і часниковим соусом. Якщо ви хочете лайнер, ми рекомендуємо його смажений рис з яйцями та імбиром (можна приготувати без креветок) або a горохове пюре.
Якщо ви хочете побалувати своїх гостей цією швидкою та смачною стравою, регулюйте кількість інгредієнтів відповідно до потреб. Хороший апетит!