Кількісна харчова панель IgG4 Medlife
Підвищена чутливість до їжі визначається як побічна реакція на харчовий продукт і може бути згрупована у дві основні категорії:
- неімунологічна харчова чутливість, така як непереносимість лактози, фруктоза, гістамін
- імуно-опосередковані побічні ефекти. Останню категорію можна поділити на справжню харчову алергію (харчова алергія I типу), що характеризується наявністю IgE із серйозними негайними реакціями та/або імунологічними реакціями, що не стосуються IgE, із затримкою початку та менш вираженими, такими як опосередкована IgG4 харчова непереносимість.
Існують основні відмінності між IgE-опосередкованою харчовою алергією та IgG-опосередкованою харчовою непереносимістю.
При алергії, опосередкованій IgE, кількість їжі, необхідна для запуску реакції, дуже мала, реакції виникають протягом 2 годин після прийому їжі, що викликає, симптоми виражені важко, в першу чергу вражаючи шкіру, дихальні шляхи та травну систему; IgE в сироватці крові та шкірний тест позитивні; лікування полягає у виключенні інкримінованої їжі з раціону та в екстрених ситуаціях введенні адреналіну.
При харчовій непереносимості IgG тяжкість симптомів залежить від кількості споживаної їжі, реакції виникають через 2–72 години після вживання їжі, що викликає, симптоми менш виражені і можуть впливати на будь-який орган чи систему, тести IgE негативні, IgG позитивний; тимчасово виключаючи інкриміновану їжу принаймні протягом 3 місяців, беруть участь симптоми.
Хронічна стимуляція шлунково-кишкового тракту певними продуктами харчування (харчовими антигенами) впливає на його основні функції і може призвести до хронічного запалення та підвищеної проникності слизової оболонки кишечника. Якщо проникність кишечника підвищена, харчові антигени переходять у кров. Потім організм розпізнає ці частинки як чужорідні, а імунна система намагається боротися з ними, утворюючи імунні комплекси, які спричинять безліч симптомів завдяки запальній реакції.
Клінічні прояви харчової непереносимості різноманітні і дуже різноманітні: розлади кишкового транзиту, втома, безсоння, депресія, різні респіраторні прояви, ревматичні захворювання, біль у епігастральній ділянці, псоріаз, кропив'янка, вугрі, мігрень, гіпотонія.
Оцінка алерген-специфічних антитіл IgG та/або IgG4 може бути корисною для виявлення причини непереносимості їжі.
Тест вимірює рівень IgG4 у сироватці крові, який реагує на 20 різних продуктів: яєчний білок, коров’яче молоко, рибу, тріску, борошно (пшениця, жито, ячмінь), апельсин, банан, ківі, полуниця, селера, соя, морква, помідори, фундук, арахіс, каррі, перець, кунжут, свинина.