Кількість транс-кислот - найшкідливіших синтетичних жирів, щорічно спричиняють тисячі смертей

від Аліни Неагу, середа, 29 липня 2020 р., 11:10

Коротка інформація:

Захід спрямований на перероблену їжу з високим вмістом жиру, таку як маргарин, фаст-фуд, нарізки, тістечка, тістечка, печиво, попкорн, мікрохвильовка, чіпси, напівфабрикати та конверти.

Закон, прийнятий вчора парламентом, ініційований лікарем та сенатором ЄДР Адріаном Вінером, набуде чинності з 1 квітня 2021 року.

Закон передбачає, що виробники харчових продуктів повинні будуть обмежувати кількість транс-кислот максимум до 2 грамів на 100 грамів жиру в вмісті їжі. Обмеження стосуватиметься також продуктів харчування з третіх країн та інших країн-членів ЄС.

На даний момент він існує на європейському ринку продукти, що містять навіть 40-50% транс-ненасичених жирних кислот. В основному вони присутні на ринку Південної та Південно-Східної Європи.

"Це, мабуть, найважливіша законодавча ініціатива, спрямована на профілактику в Румунії. Це величезний крок до харчової цивілізації, крок, на жаль, зроблений занадто пізно. Закон був заблокований понад 3 роки в шухлядах Комісії з питань сільського господарства Палати депутатів, за розпорядженням представників харчової промисловості та з повагою до суспільних інтересів ", - говорить ініціатор закону, лікар та сенатор ЄДР. Адріан Вінер.

Транс-кислоти в їжі вважаються відповідальними за спровокування захворювань, які вони викликають щорічно 50 000 смертей в Європі - серцево-судинні захворювання, інсульт, діабет, ожиріння, рак та хвороба Альцгеймера.

У нашій країні, за підрахунками, продукти, багаті на транс-кислоти, призводять до хвороб Щорічно я вбиваю близько 3000 румунів.

Всесвітня організація охорони здоров’я та Європейське управління безпеки харчових продуктів рекомендують зменшити кількість транс-кислот у продуктах харчування, вказуючи, що найважливіші фактори, що підривають здоров’я в Європі, пов’язані з дієтою.

Як закон насправді працюватиме:

Національне управління санітарної ветеринарної та харчової безпеки, Національне управління з питань захисту споживачів та Міністерство охорони здоров'я періодично здійснюватимуть контроль за продуктами, які регулюються законом, передбачає закон, прийнятий вчора,

У разі виявлення невиконання умов, передбачених законодавством, невідповідні харчові продукти будуть вилучені з контуру споживання людиною.

Адріан Вінер: Тисячі життів могли бути врятовані в Румунії, якби закон був прийнятий парламентом відразу після його ініціювання

Законопроект був прийнятий Сенатом через кілька місяців, у жовтні 2017 року. З тих пір він чекав до вчора в шухлядах Палати депутатів - рішення.

Сенатор і лікар Адріан Вінер звернув увагу в пояснювальній записці законопроекту, який він ініціював, що продукти, багаті трансненасиченими жирними кислотами (НПЗЗ), пов'язані з такими захворюваннями, як серцево-судинні захворювання, інсульт, діабет, ожиріння, новоутворення (ракові пухлини) та хвороба Альцгеймера.

"Щоденне споживання калорій понад 2 грами від AGTN збільшує ризик смерті від серцево-судинних захворювань на 20-32% більше, ніж будь-які інші макроелементи", - йдеться в пояснювальній записці до законодавчої ініціативи. Він також наголосив, що ситуація ще гірша в Румунії, оскільки захворюваність на серцево-судинні захворювання набагато вища, ніж у середньому по Європі, серцево-судинна профілактика набагато нижча, ніж в інших країнах Європейського Союзу, а доступність сучасного та високоефективного лікування низька у Наша країна.

На європейському ринку також є продукти, які в даний час містять 40-50% транс-ненасичених жирних кислот. Вони особливо присутні на ринку південної та південно-східної Європи, - звернув увагу сенатор ЄДР у пояснювальній записці законодавчого проекту, посилаючись на дослідження та звіти, проведені на європейському рівні.

Данія, Швейцарія, Австрія, Ісландія, Норвегія та Угорщина були першими європейськими країнами, які запровадили у своєму законодавстві обмеження 2 г транс-кислот/100 г жиру в раціоні до того, як Брюссель наклав на це правило. показано в пояснювальній записці, що супроводжує законопроект, ініційований Адріаном Вінером. Латвія повідомила ЄС у 2015 році про введення подібного заходу, а в Німеччині, Нідерландах та Великобританії провели переговори з переробниками щодо добровільного зменшення вмісту транс-кислот.

Кроки до прийняття регламенту Європейського Союзу щодо транс-кислот

4 грудня 2009 року Європейське управління з безпеки харчових продуктів прийняло науковий висновок, який робить висновок, що споживання трансжирних кислот повинно бути якомога меншим у контексті повноцінного харчування.

3 грудня 2015 року Комісія прийняла звіт про трансжирні кислоти в продуктах харчування та загальному харчуванні населення Союзу. У доповіді згадується, що хвороби серця є основною причиною смерті в Союзі, і велике споживання трансжирних кислот значно збільшує ризик серцевих захворювань більше, ніж будь-які інші поживні речовини з подібним вмістом калорій.